биринчи кезекте, сен толуктоо тандап толуктоолор менен аныкталат эттин даамы, бул: White акылдуулук менен жакындап керек тандоо эмне үчүн, өздөрүнүн гана даам артыкчылык эмес, эске алуу менен, ошондой эле сиз marinate эт болуп саналат. Төмөндө биз мешке меши эт marinate кантип тууралуу сөз.
Тандырга, чочконун эти үчүн: White: чочконун
Балык, ошондой эле тоок, ошондой эле ар кандай кошумчаларынын бир катар менен бирге жатат. сиз lacquered кабыгынын жыты жана даамы эт бай алууну кааласак, кант упасы , анда төмөнкү бышыруу ыкмалары болот.
заттар:
- Бурбон - 55 мл;
- Дижон кычы - 10 г;
- Томат пастасы - 10 г;
- Браун, кант - 5 г;
- Соя соусу - 20 мл;
- жылдыз анис;
- сарымсактын бир бөлдүк.
даярдоо
эриген кант кристаллдары чейин бирге алгачкы беш ингредиенттерди аралаштырып. чымчым туз менен Chive pyuriruyte. натыйжасында паста Pickling үчүн аралашмасын кошуп. жылдызча адырашман менен: White Эт тандалып бөлүгүн катыш. Кеченин акырында, Тандырга, чочконун этин бышырып башташат.
Тандырга, этти: White: уй
Уй өзү даамдуу туура бышыргандан кийин, ал эми мыкты маринатталган менен даамдарды, аны көбүртүп жана бөтөн даамдын бир аз эт "жаркырап" да калтырбаш керек эле.
заттар:
- Сарымсак - 8 тиштери;
- Аш - 45 мл;
- Зайтун майы - 45 мл.
даярдоо
үч кашык кесек туз үчүн сокуга куюп, бир паста, сарымсак тиштери салып тарт. жаны жер калемпирди кошуп, мунай аш менен натыйжасында аралашмасын таарынды. даяр аралашма тамак малып, жарым күнгө чейин бир саатка чейинки мөөнөткө калтыруу. Кук эт өлчөмдөрүн даана баштап мешке маринатталган.
Кантип Kiwi менен мешке нан бышырууга алдында тамак marinate үчүн?
Kiwi тандырына бышыруу мурун этти: White байкаларлык жумшак булчуң жипче берет. эт, таттуу бөлүгүн алууну каалагандар үчүн, биз төмөнкү салышы менен сунуштайбыз.
заттар:
- Kiwi - 4 даана.
- бир акиташ ширеси;
- Сарымсак - 4 тиштери;
- петрушка бир ууч;
- калемпир - 1 даана.
- жер зире - 3/4 аш кашык ;.
- Зайтун майы - 30 мл;
- Honey - 15 мл.
даярдоо
Pyuriruyte массасы пина, сарымсак тиштери менен бирге. петрушка, кыйналганга ысык калемпир менен алынган шорпо Mix. зире: White жана зайтун майын кошуп, бал төгөм. туз тууралуу унутпагыла. : White этти, эки саатка жарымын таштап, бирок мындан ары, башкача кесим нан ичинде талкаланат.