Абхазиянын кооз татымал биздин столдор көнүп калды. Курч adjika жалпы дайындоо, аны шорпо, ысык тамак же эт үчүн дип-чыгы салттуу пайдалануу менен кошо болот элек. Adzhika Сток-кыш үчүн төмөндө биздин Recipes жардамга.
Кыш үчүн курч adjika
заттар:
- чили калемпир - 500 г;
- сарымсак - 1 башчысы;
- Абадда - 50 г;
- кинза - 1 ууч;
- . Basil - 1 аш кашык;
- . Dill - 1 аш кашык;
- бышырып - 1 аш кашык 1/2 ;.
- туз - татып.
даярдоо
Анын колдору чейинки кийип, мээлейлер, кызыл калемпир жууп, кесүү, үрөн жана дан байлабайт, андан кийин жылуу суу менен жемиш менен толтура алып. суу менен 2-3 саат бою жүгү менен коругунда калемпир, андан кийин суу соолуп жана кынында бетке бирге жаъгактар менен Комбайн же жаргылчакка тартып, чөптөр жана сарымсак жатат. банктарга татып, туз жана бөтөлкөдөгү менен кооз кийинүү.
классикалык adzhika тамак бактерияларды коргоо ушунчалык көп flavonoids камтыйт жылы кайнатпай туруп, 3-4 айга чейин туруштук бере алат соус, бирок сактоо мөөнөтүн узартуу үчүн келсе, соус кайнатып жана тукумсуз идиштерин салып куюп керек.
Recipe кышка Zucchini adzhika
заттар:
- Zucchini - 1,5 кг;
- помидор - 750 г;
- сабиз - 2 даана;.
- Сарымсак - 2 башчылары;
- калемпир - 300 г;
- кант - 1 косыныз. идиш;
- калемпир - татып;
- туз жана калемпир - татып.
даярдоо
Менин жашылча менен аарчыды. помидор, Zucchini, калемпирдин түрлөрүн жана сабиз нан торчосу аркылуу же Блендер pyuriruem ичинде жиберүү. Кошуу жашылча шорпо сарымсак, туз, шекер, ачуу калемпир жана параболикалык антенна плитада койду. 30-40 мүнөт себилип Adjika, андан кийин жылуу банктардын жана тактоо куюлган.
кышка алма Adjika
заттар:
- Tomatoes - 1,5 кг;
- алма - 500 г;
- сабиз - 3 даана.
- сарымсак - 2-3 башчылары;
- кайен калемпири - 1 даана.
- уксус - 125 мл;
- өсүмдүк майы - 125 мл;
- кант - 3-4 кашык. идиш;
- туз - татып.
даярдоо
Жашылча, сактоо, жуу, тазалоо алмадан ядрого жок. бир Комбайн жемиш Балык же жерге секирип. Ароматизиран эзилген сарымсак басма сөз жана себилген калемпир аркылуу өттү. аралашма 35-40 мүнөт болгон мөөн, анда мунай, кычкыл, кант менен тузду, жылуулук жана 15 мүнөт сактап кошуу. стерилденген банктардын жана тактоо боюнча алма adjika төк.
Сиз дагы баштапкы салышы аракет келсе, кыш алчанын adjika тамак. ылайык тамак-аш да, бир гана алма таш, кара өрүк бир барабар суммага өзгөртүү бойдон калууда.