Ат бир жолу отоо деп эсептелген, бирок бара-бара жашылча көбүрөөк столдор пайда болду көлөкө. Ошондо бүт кийин, анын бардык кайгылуу өткөн жөнүндө унутуп. Sorrel закускаларды, нандарды, өгүнчүрөөк Акылбек Жеменей даярдап, ал эми бул өзгөчө чөптөр менен абдан даамдуу тамак шорпо болуп саналат. Бул биз майда-чүйдөсүнө чейин бүгүн сүйлөшүүнү чечкен сорпого жөнүндө.
ат кулак менен жумуртка менен жашыл шорпосу Recipe
Классикалык өзгөрүү Sorrel шорпо жумуртка бышырып, ошондой эле тамак болот толуктап күрүч бышырып жана башка жашылчалардан жасалган. жагына жаңы Sorrel жок болсо - бул көк колдонуп, эч кандай мааниге ээ эмес.
заттар:
- Сөөктүү уйдун эти - 700 г;
- жумуртка - 4-5 даана;.
- бей жалбырак - 2 даана;.
- Figure - 1 ууч;
- картошка - 2 даана;.
- Пияз - 1 даана.
- Өсүмдүк майы - бышышы үчүн;
- Canned Ат - 280 г;
- туз жана калемпир - татып;
- ашкөк - татып.
даярдоо
Уй муздак суу 2 литр менен толтуруп, от койду. суу кайнайт чейин күтө тургула. Андан кийин, Laurel Leaves ташта от азайтам жана мезгил-мезгили менен көбүктөнгөн, 2 саатка алып салуу, кабактын астында, сорпону тамак. Кийинки, чыпкасы жана кесинди аларга тилке картошка бир сорпону кошуу жана жарымына чейин аны тамак. күрүч кошуу жана арпа назиктик менен күтүп жатат. Кошумчалай кетчү нерсе, майдалап, пияздын кууруу жана шорпо кошуу. шорпо даяр кийин, капкак менен ат кулак жана коштомо таба коюп.
Биз жумуртка катуу кайнатылган жана моюн сунган бышыр. Балык сабагынын Шорпо табакка куюп, майдаланган жумуртка менен чачат. ысык кызмат, ачуу чөптөр менен чачты.
жапайы күрүч жана ат кулак менен Recipe шорпо
ат кулак, жапайы күрүч менен тез жана dietichny шорпо, суу, тоок же даярдалышы мүмкүн эт бышырган - бул бардык даам каалоосуна жараша болот. Complete шорпо бышырылган жумуртка жана печений бир ууч.
заттар:
- Бышырылган жапайы күрүч - 1 косыныз.
- Тоок шорпосу - 2 л;
- Сабиз - 1 даана.
- сельдерей - 1 сабагы;
- Пияз - 1 даана.
- өсүмдүк майы;
- жаш Ат - 1-топ;
- жумуртка - 4-5 даана;.
- туз жана калемпир - татып.
даярдоо
көмөч казанга майды жана майдаланган пияз жана сабиз жана сельдерей анын куурулган чейин жылыйт. жашылча жарымына чейин жеткенден кийин, биз Тоок шорпосу менен көмөч казанга салып, аларды өзгөртүп жана алкоголсуз чейин тамак. Азыр, шорпо, сиз алдын-ала бышырылган жапайы күрүч кошуу жана жаш ат кулак төмөндөйт. шорпосу Pot дароо жылуулук жок. Адегенде жумуртка баштыгына, жарымын кесип, плиталардын Sorrel аралашмада кылган.
тоок сабагынын Recipe шорпо
Light шорпо дээрлик бардык ингредиенттердин даярдалышы мүмкүн. Сиз муздаткыч тоок калды болсом, ат кулак, жашылча-минималдуу топтомунун - ачка, сиз кепилдик мүмкүн эмес, ал кийин айтылган эскиргендигине ыраазычылык билдирди.
заттар:
- Болгар калемпири - 1 даана.
- Пияз - 1 даана.
- Картошка - 2-3 тамырларды;
- Ат - устун;
- тоок бириктиргичтери - 1 даана.
- каймак - 230 мл;
- туз жана калемпир - татып.
даярдоо
Бул үчүн тоок төшү сорпону, тоокту баштап муздак суу менен толтуруп, бир жарага суюктукту алып. Кийинки от кыскартуу жана сорпосун бетинде пайда болгон эт 25-30 мүнөт мезгил-мезгили менен көбүктөнгөн алып бышырышат. Даяр сорпосу чыпкасы, бир тоок була деп экиге бөлүнгөн. плитасына, сорпону кайтуу менен майдаланган калемпир, пияз жана картошка алып барып койду.
тендердик жашылча чейин Кук баары бирге. жашылчалар даяр кийин, пан тоок эти, ат кулак менен жатып оттон тамак жок. Биз Комбайн салып сорпо менен каймакты куюп. жылмакай табакка чейин уруп, өрттөп. Биз шорпо каймакты толуктоо жана плиталардын куюлган.