Эми биз сага рецепт биз үчүн кадимки Pilaf эмес экенин көрсөтөбүз - бул тамак ашкабактан тамак кандай даамдуу сага көрсөтөм.
Тандырга, бир ашкабак менен Pilaf
заттар:
- Сүрөт - 250 г;
- Сабиз - 1 даана.
- Таттуу калемпир - 1 даана.
- Пияз - 1 даана.
- Сарымсак - 2 тиштери;
- өрүк - 100 г;
- Pumpkin (1,5 кг) - 1 даана.
- өсүмдүк майы;
- бей жалбырак - 1 даана.
- калемпир, туз - татып.
даярдоо
Сүрөт агын суу астында, андан кийин марли капка чейин кошуп, 10 мүнөт, ашкабак, obsushivayut кайнак суу жана жарашыктуу анын капкак арасынан жок кылынсын менен толтурат. кашык менен массасы жана ашкабак үрөндөрдү алып, дубал туурасы болжол менен 1,5 см болушу керек. массасы кесимчелер жатат. Ошо сыяктуу эле, сабиз, пияз, майдаланган. Сарымсак чыйратылган жарып же басма жолу менен өткөрүп жиберүү. өсүмдүк майы ачыктык пияз кууруу, сабиз, анан кошуп, эми жандана FRY кошумча 5 мүнөт. бадырайган, жана ошондой эле кесимчелер таттуу калемпир жана таза уруктар.
калемпирдин түрлөрүн жана кабачок, жашылча жана кастарлоо менен көмөч бардык чогуу жарымына чейин кой. куурулган күрүч пакеттер суудан алынат, агын жана жашылча үчүн көмөч казанга күрүч жайылып майдаланган сарымсакты жана бей жалбыракты таяк кесип өрүктү, кошуп бер. Бардык бул аралашма, туз жана татып калемпирди кошуп. ашкабак жашылча менен күрүч коёт, мешке бир ашкабак Pilaf менен көмөч жана жука боюнча 200 даражалык бир температурага тууралуу бир сааттан койду. Жер кабыгындагы даярдоодо өрттөп баштаган болсо, ашкабак салмак менен жаап койсо болот.
Pilaf азербайжан тилинде ашкабак менен
заттар:
- көп дан күрүч - 3 чөйчөкчө;
- козу - 800 г;
- пияз - 300 г;
- сары май - 250 г;
- өрүк - 30 г;
- мейиз - 300 г;
- түшүм - 300 г;
- гранат (дан) - 0,5 стакан;
- каймак май - 100 г;
- Жумуртка - 1 даана.
- сүзмө - 3 косыныз. идиш;
- кант - 2 косыныз. идиш;
- ичеги - бир чымчым;
- туз, жер кара мурч - татып.
даярдоо
Figure жууп, туздалган сууда 3 ч үчүн малынган. Андан кийин ири өлчөмдө жарым суюк, анда colander жана ысык суу куюп таянса чейин бышыр. Азыр биз, сүзмө менен жумуртканы жана сол, камыр көп ун кошуп. жука катмары аны түрүүгө жана чакан аянттарда бөлсүн. казанга түбү бир камыр менен капталган жана жарым сары май куюп. Биз күрүч куюп, анын калган сары май куюп. чайнек капкагын жаап 40 мүнөт кесип кой даана, туз жана калемпир үчүн себилип, суунун 50 мл кошуп, кылган чейин себилип. өзүнчө унитаз ремикс пияз, жарымы шакек кесинди, анан козу жана гранат бүртүкчөлөрү менен аралаштырууга. таяк алып, кесип Кургатылган, сары май кошуп, суу жана кант, 100 мл, мөөн 10 мүнөттөй Saffron кошулуп бышырылган күрүч, аралаштырып, анда күрүч табакка жайып, сыноо аянттарында (kazmag) үстүнө коюп, кургатылган эт өзүнчө кызмат кылган. Ооба, ошол бардык Азербайджан Pilaf даяр турат!
ашкабак multivarka менен Pilaf
заттар:
- Сүрөт - 300 г;
- Суу - 500 мл;
- кант - 3 косыныз. идиш;
- ашкабак - 300 г;
- мейиз - 100 г;
- өсүмдүк майы - 50 г;
- Honey - 2 косыныз. идиш;
- май - '25
даярдоо
Figure жуугуч жана Multivarki казанга куюп, 1 кашык өсүмдүк майын кошуп, суу куй. Анан: "Ал эми" 25 мүнөт бышырышат да, андан кийин биз кандайдыр бир бутакка салып баштайт. Raisins жылуу сууга салып, 15 мүнөт малынган. кичинекей, антпесе, Multivarki чөйчөк жана режимди "жебей", май куюп жайылып салып Pumpkin кесилген 10 мүнөт бышырышат. Андан кийин бышырылган күрүч, куурулган, кургатылганын да, шекер, бал коюп, (ал thickish болсо, анда ал бир сууга, аны эритип биринчи зарыл), жакшы аралаштыргыла. 15 мүнөт "жылуулук" уруксаты менен. multivarka жылы Pilaf даяр!