Суусундук Ичкилик дүкөндөр ар дайым иштеп, демек, кымбат толук ылайык жүргүзүлөт эмес. Көп жөнөкөй жана арзан карагаттын силердин жертөлөдөн шарап жасоого.
House шарап көрүлгөн
Бул жемиш дээрлик ар бир аймакта, ушунчалык жеңил, иммунитетти бекемдөөгө жардам берет Бул ичимдик өзгөчө даамы менен рухтар ар кандай Билерман даярдоо үчүн өсөт. атайын кулинардык билим кереги жок үйдө карагаттын шарап алгандан кийин.
заттар:
- көрүлгөн жаңы (жууп эмес) - 3 кг;
- ак кант - 475 г;
- Тазаланган суу - 2L.
даярдоо
Кылдат бутак жалбырак тазалоого, өрүк, чогултпайт. Сиз жемиштерди жууп, мүмкүн эмес экенин унутпа: Алардын беттери ачыткы болуп саналат, ачытуу жараянын тездетүүгө, демек, карагаттын шарап өндүрүү. Азыр жем жасап: казанды жемиштерди коюп, кылдаттык менен tolkushkoy эсимде. суудан бир литр куюп, жакшылап аралаштырып, төрт күн бою байлаткан, таштап кетишет. массасын козгоп, мезгил-мезгили менен жок кыл, унутпа.
Андан кийин, даки же электен аралашмасын курчуткум суу жана элжирей дагы бир литр кошуу. таза жана кургак бөтөлкөдөн боюнча workpiece куюп, кант төк. 1,5 айга чейин мүмкүнчүлүгү чектелген муздак жарыгы ар бир бөтөлкө ысытылат сөөмөйү менен бир резина кол кап кийип, идиш коюп мойнунда. Даяр суюк катмарлардын бөлүп, бир кичинекей, сууга куюп, муздаткычка же төлөөдө ушул кудукту калтырган жана дүкөнүн плагин.
House шарап кызыл карагат
Кызыл карагат азыраак бул суусундуктардын колдонулат, ал эми шарап даамы өтө аз кездешет. Эгер өзгөчө учурларда үчүн pripasete болсо, күтүлбөгөн коноктору проблемаларды жок кыла алышат. билүү үчүн шарап жасоого кантип кызыл карагаттын тартып, бул сунуш керек.
заттар:
- redcurrants - 5 кг;
- кант - 2 кг;
- Тазаланган суу - 5 литр.
даярдоо
Бардык таштандыларды жана бузулган жемиштерди алып, карагат менен бара бер +, бирок аларды жууп жок. Mash карагат колу же режиссерун же үбөлүк менен. Бир аз кызуу суу (температурасы 25-29 ° С), бир кг өндүрүү үчүн кант ширеси менен аралаштырып. бир ооз менен чоң идишке мөмө-салмак, сироп жана аралаш куюп төк. бөлмө температурасында жарык мүмкүнчүлүгү чектелген бир жерде 3-4 күн моюну дакини жана орун байлап. бир нече жолу ал массасын пайда түртүп, бир күн куюлган мазмунун козгойт.
Андан кийин, бир cheesecloth алып, ширесин чыпкалап жана ачытуу багына салып же куюп (ал 3/4 көлөмүндө бүткөн болушу керек). анын мойнуна бир ысытылат резина мээлей сөөмөйү менен Пут жана бөлмө температурасында 20-45 күн сандалып шарап таштап. 5 күн өзүнчө чөйчөккө салып терип элүү төгүп кийин, кант 500 грамм кошуп жакшылап аралаштырып, кайра ачытуу идишке салып сироп куюп, мээлей жабуу. беш күндүн ичинде эле жол-жобосун кайра.
Анан, эгер каалашса, түтүк аркылуу катмарлардын шарап куюп, кант же арак (спирт) кошуп, бышкан бир нече ай бою төөнөгүч контейнер жана муздаткычка же жоолукка ороп, аны жөнөтүү жабуу. суюк кичинекей бөтөлкөнү төгүлүп турат.
үй-ак карагаттын шарап
Кайсы бир себептен улам тыюу салынат спирт сатып болсо, анда үй-бүлө турган нандар үчүн +, бул куюлуучу чакырылган болот. үйүндө карагаттын Бул шарап рецепт абдан жөнөкөй.
заттар:
- Суу - 4,5 л;
- ак карагаттын ширеси - 4 литр;
- кант-ак кум, майда - 2,4 кг.
даярдоо
бышкан мөмө ширеси tolkushkoy же басып сыгып. кант жана ачыткысынан 1,6 кг ага салуу. Акыркысы төмөнкүдөй түрдө жүзөгө ашырылат: а жыгач идиштин ичинде ак өрүк, жем жууп, 1-катышын кант куюп: 3. аралашма козгоп, бир-эки күндөн үчүн жылуу караңгы жерге жиберген эле. Ачыткы литри 30 грамм катышынын негизинде, терип кошулат.
бөлмө температурасында 7-10 күн бою ачыткы камдык чөп уюткуну Мындан кийин. Азыр экенин эске алганда, ага арак куюп шарап 10 литр үчүн түзүлгөн ичимдиктин бир литр. Бардык козгоп, 5 күн бою сакталат. Андан кийин, шарап менен уктап калган шекер, дагы 2-3 ай бою анда бөтөлкөдөгү жана улгайган түшөт чыпкалоо.