Эгер менюсун ар келсе, Башкы эт азыктандыруу үчүн кыш үчүн өрүк чыгы Сиздин экинчи курстар абдан даамдуу жана оригиналдуу кылат. Ошол эле учурда бул заттардын абдан ден соолугуна терс таасир тийгизип жана табитти арттырат, ошондуктан кабыл алуу үчүн, аны даярдоо үчүн күч-аракет жумшашы керек.
эт Tkemali өрүк чыгы
Бул кооз аты тамак же cutlets абдан өзгөчө жана жаңы даам берет сонун таттуу-кычкыл сырткы жашырса астында.
заттар:
- Dark Plum - 2 кг;
- сарымсак - 1 чоң жетекчиси;
- туз, шекер жана кызыл чили калемпири - татып;
- татымал Khmeli Suneli - 1 аш кашык.
- ашкөк (райхон, укроп, кинза) - 160 г
даярдоо
, Кара өрүк жууп алардан шахта алып жана чыйратылган жарып. эт менен биригет да эмес, соустун агызыш үчүн, мөмө коюу түбүнө, же кастрюлясына бир идишке салып. мешке тамак-аш коюп, кайнап чейин күтүп, андан кийин дароо от сай жана болжол менен 20-25 мүнөт жемиш салмагын тамак. мезгил-мезгили менен бетинде пайда көбүктөнгөн алып унутпагыла.
чыйратылган кулатабыз чөптөр. сарымсак жана ысык калемпир тиштерин кайталаъыз. Булардын баары ысык өрүк шорпо кошуп, ошондой эле көтөрөм. Сезон чыгы-suneli соолуктурат, аны кайра аралаштырып. туз менен сезон бир аз кант даамын кошуу. Андан кийин бир кыйла түрдүү алууга бир саат төрттөн бир бөлүгүн соустун тамак улантат. татымал дагы ысык арылтуу кумураларын куюп, тоголоктоп.
сары өрүк эттин Sauce
Ал эт бардык түрлөрү үчүн мыкты толуктап келет: .. Балык, канаттуулардын, уй эти, ж.б. ар кандай көйгөйлөр жок газ бекети даярдагыла. Сиз мурун өрүк эт-ууууууу-жасаганды эч ойлогон эмес элем да, сиз бул менен күрөшүүгө болот.
заттар:
- алчасы - 400 г;
- укроп, кинза жана - 1 устун;
- Сирке 9% - 3 чай кашык ;.
- Байжан Групп - 1,6 кг;
- туз - татып;
- сарымсак - 225 г;
- кант - 170 г;
- кориандрдын * - 1 косыныз. идиш;
- туз - татып;
- Hot Peppers - 115 г
даярдоо
кара өрүк жана Plum жууп, кургатып, кургак, уруктар жана бетке алып. орто жылуулук үстүнөн сырдалат контейнер dosypte жана кант мөмө массасын коюп, бир кайнатып алабыз. таттуу жана кычкыл соус үчүн, кара өрүк эт кооз эле, Peremel укроп, сарымсак, бир эт торчосу менен кинза. кайнаган кара өрүк шорпо менен ашкөк, К.Нуртас жана кориандрдын * кошуп, 20 мүнөт кайнатып. туз менен Сезон уксус куюп. , Алдын ала арылтуу идиштерин салып ысык-ууууууу-төк ордунан жылдырып, мукабасында бурулуп, акыркы муздатуу чейин ороп.
Sauce жашыл эт өрүк
эт, кара өрүк бир соустун үчүн кантип түшүнсөк, анда төмөнкү ыкма менен абдан жеңил шүгүр болуп саналат.
заттар:
- Байжан Групп - 1 кг;
- Туз - 1-ст. идиш;
- Ичеги-жаңы калемпир - 1 даана.
- кинза - 1-топ;
- сарымсак - 1 башчысы;
- Peppermint - 1-топ;
- сарымсак - 1-майда башчысы;
- кориандрдын * -. 1 аш кашык.
даярдоо
өрүк жууп, көмөч казанга салып, бардык мөмө болжол менен 0,5 көлөмүн суу менен жабат. Кыскасы, териге чейин - анын ичинде эң жогорку жылуулук жана кайнап кийин 8-10 мүнөт себилип.
бир colander өрүк Fold жана бир аз муздатып алыъыз. spadefoot колдонуу жана жалбыз кориандрдын жана сарымсак жаргылчагын жарып, туз менен аралаштырып. Hot калемпир, кесип, үрөндөрдү алып жана чакан этин жиликтеп бөлсүн.
Spoon жакшы өрүк эстеп, аларга бардык сакталган жок. бир Комбайн-жылы, өрүк шорпо аралаштырып, сарымсак, ашкөк жана жыпар жыттуу заттарды жана бирөөнүн жаргылчагын. татып, туз менен Сезон, казанды кирип куюп, дайыма кетирип, бир нече мүнөттөн кийин кайнап бышыр. Анан тез эле ысык арылтуу идиштерин салып куюп, тоголоктоп. капкакты Flip жана муздай жылуу жабууну жабышсын.