Тоок эти - түшүнүктүү көпчүлүгү дүйнөнүн көпчүлүк өлкөлөрүндө популярдуу жана керектелген эт, бир: бул продукт салыштырмалуу арзан, жей жеңил эмес, сунуш-аш жана балдар тамак-аш. Мындан тышкары, тоок тукум жана өстүрүү үчүн бир топ жеңил, тоок бат эле кандайдыр бир белгилүү аркылуу даярдоо жана кемчиликсиз ар кандай продуктулары менен бирге.
кантип көмөч, каймак чыгы менен тоок тамак Айтчы бизге, бул качан. Тоок эти бир аз кууруу куурулган жана андан кийин (албетте, экинчи ыкманы, тамак-аш көз карашынан артыкчылыкка) өчүрүүгө болот. Кандай болбосун, эгерде ал каймагын, көп жылуулук мамиле азырга чейин жок ушундай жол менен даярдык жакшы, жана анын пайдалуулугу жөнүндө көп бөлүгүн жоготот. Кууруганда мыкты тоок майын peretoplenny колдонулган, зайтун майы же canola май жатат (күн карама carcinogens пайда алып келген, тез бышпаган).
каймак чыгы менен козу карын жана пияз менен куурулган тоок - рецепт
заттар:
- тоок эти (эти) - 400 г;
- козу карын - 300 г;
- Пияз - 1 даана.
- тооктун майы;
- Табигый кычкыл каймак - 150 мл;
- Сарымсак - 1 калампыр;
- руданын таттуулар (калемпир, кориандр, даярдалат, ж.б.).
даярдоо
Тоок эти майда бөлүктөргө кесип, кесилген пияз - шакектерге төрттөн бир бөлүгү, козу карындар - орто өлчөмдөгү сыра. унитаз майына Peretaplivaem. Fry түздөн-түз бирге этти, козу карындарды жана орто жылуулук, көмөч 5-8 мүнөткө пияз мезгил-мезгили менен олку-солку жана калагын козгойт. Анан от менен, жок дегенде, 15 мүнөт жыпар жыттуу май менен даяр кыскартууга алып келет. сарымсак жана дуу Адистердин менен татытылгандай сүзмө менен толтургула. дагы 3 мүнөт аз жылуулук менен кыйналып, бир капкак менен жаап, бир от өчүрүү. Эми 5-ар бир тарап табактын жана чөптөр менен кызмат кылгыла минута ордунан туруп, сен да, туздалган жана / же өсүмдүк Акылбек Жеменей алат деди.
Мындан сырткары, тамак-аш жагынан төмөнкүдөй даярдалат: ачык отко тоок кууруу жана өзүнчө көмөч казанга бышырылган, каймак чыгы менен козу карындарды жана пияз менен кызмат кылган. Же бир шаар үйдө, сиз Aerogrill менен тоок тамак болот, же жөн гана мешке бышырып.
сарымсак кошулган каймак чыгы менен тоок
заттар:
- тооктун буту - 3 даана.
- кычкыл эмес, өтө коюу - 200 мл;
- Сарымсак - 3-5 тиштери;
- аралашмасы эт үчүн жыпар жыттуу кургап калыптыр.
даярдоо
Уй алтын Браун чейин чыдамдуу абалда 2-3 даана ар кактап мешке кесилди (болжол менен 1 ч). эт 1-2 жолу болушу мүмкүн сыра же сууга бир аз чач. Дээрлик даяр эт сарымсак жана жер астындагы жыпар жыттуу май менен татытылгандай сүзмө менен толтурат, жана 10. көбүрөөк мүнөт, ар бир тарап табактын жана ачуу чөптөр менен кызмат кылгыла мешке түрүн жибергендей жиберип жатам.
Куурулган тоок, Латын Америка стилиндеги көмөч каймакты жабышты - салышы
заттар:
- төш менен Skinless тоок палочки - 600 г;
- пияз - 2 даана;.
- Текила - 50 мл;
- каймак - 200 мл;
- Сарымсак - 3 тиштери;
- чили Күйүп турган;
- жер кара калемпир жана кориандрдын уругундай;
- тооктун майы же өсүмдүк майы;
- жашылча (кориандр, розмарин, ж.б.).
даярдоо
Chicken кыска сызыктар же кесимчелер, пияз - шакекче чейреги. алтын урунат чейин пияз менен орто жогорку жылуулук тоок үстүнөн пантүркизм жана кастарлоо май жылытуу. унитаз текила, сууга куюп, ысыктын уланып жатканда, аны өрттөп керек. жалын чейин көмөч Flambiruem эт дээрлик өзү өчөт, бир капкак менен жаап.
Майдаланган сарымсак, бир аз туз кошулган чили каймак менен Сезон, көмөч казанга тоок агызып, polenta менен тоок кызмат 5-протоколунун капкагын таштап майдаланган чөптөр менен чачат.