"Мачо" үчүн классикалык рецепт

Алар тамашалуу программасына деп эле: "Ооба, майрам кандай, бирок чаткынын жок" Olivier "". баары тилекке каршы эмеспи? Recipe тазаланган салаты, колбаса жана майонез менен бышкан жашылча жыйындысы айланып, андан тышкары, бир алабында.

Ал эми чыныгы, оригиналдуу рецепт салат "Olivier" даярдап беришсин. Албетте, силер билгендей, анткени, анын ыкма Frenchman Olivier жашыруун ачып эмес, толугу менен туура эмес. Биз гана салат кошулат кандай жыпар жыттуу заттарды божомолдой алышат. Ал эми анын замандаштары тарабынан суктануу менен бул салат, даамы жакын келет жазуулар бар эле.

классикалык "Мачо" даярдоого экенин эстен чыгарбоо керек:

• колбаса жер эмес экенин, "Olivier", түп рецепт Grouse пайдалануу кирет, же мисалы кыйын болсо - уй эти, тили;
• омар алдына тосуп жана икра басылган жок;
• майонез бир салат менен чык "Olivier" классикалык Сиз сатып дүкөнүн колдонуу, өз тамак керек;
• бир танышуу жок болгон учурда, сиз даярдана алабыз чаянын менен салат ;
• соя паста, ыкма айтылган - "Соя-Кабул" деп аталган "Soy балык".

Салат "Olivier" - классикалык рецепт

заттар:

• Grouse (этинен) - 1 даана.
• рак - 10 даана.
• тили - 1 даана.
• икра кара payusnaya - 50 г;
• туздалган корнишон - 100 г;
• бадыраң - 1 даана.
• соя паста - 100 г;
• Кейперс - 50 г;
• салат жалбырагы - 100 грамм;
• катуу кайнатылган жумурткалар - 3 даана.

соус үчүн:

• зайтун майы - 200 г;
• жумуртканын сарысы - 1 даана.
• уксус, French кычы - татып.

даярдоо

Көпчүлүгү бир салат чыйратылган боо менен пайдалануу максатында Grouse даярдоо менен Tinker керек. Birds май ири өлчөмдө куурулган жана жарым саат Мадейра, козу карын жана зайтун менен толукталган сорпону кайнап бир нече мүнөт тамак болот. Grouse эт, алар бара-бара муздап жана жылуу болуп гана бөлүп турган. Антпесе, же эти кургак калса, же сөөктөн ажыратылган эмес. Ошондуктан бириктиргичтери төмөн менен ороп, муздаткычка салып керек азап.

уй тилибиз менен, башкача айтканда, бул биз үчүн тааныш жол менен кайнатып болот, аз кыйынчылыктар болот. Андан кийин кабыгынан чыккан жок жана бышырылган ошол сорпосун, болгон ак ниеттик менен болсун.

тамак чаянын сүйгөн, өз алдынча ишти чейин созулушу мүмкүн, бирок, болбосо, даяр моюнчасынын рак колдоно аласыз.

анжирдин икра melenkimi баягы кесип. Ким кысымга икра, билген эмес - икра бастырылат.

сарымсак тазалап, кесимчелер. Жумуртка да кесимчелер жатышат. Кейперс мурда бардык нымдуулук жок. Grouse жана тилди буга чейин суук эти кесимчелер.

Жалпы жаңылыштык - кесип салат. Алар сенин "Olivier" кайгысын бузат. Салат колун жулуп керек тытып каалаган баасын.

Ооба, биз азыр бүт ошол кесип, майонез кошулуп. майонез даярдоо төмөнкүдөй: жогорку ылдамдыктагы абдан муздаган сарысын сабап баштаган жана Келтек токтобой эле, зайтун майынан бир тамчы кошуп. Бул жумуртканын сарысы туз бир чымчым алдын ала кошуу мүмкүн эмес, ал иш жардам берет. кордошкон соус кошуу кычы даамын ачуу ичимдик куюлган бир нече тамчы үчүн. көр, бир аз туз бар, кызбы мүмкүн.

Мисалы, азыр сен салат "Olivier" Классикалык даярдоону билбейт. өзгөртүү үчүн, "Olivier" Сёмгадан да жашоого укугу бар. Ал эми жалпысынан, ошондой кыйын эмес, туурабы? Албетте, бул салат - күн сайын ээ, бирок анын салышы билүү эмес, жолу колдонууну каалабайт.