көмөч казанга куурулуп, Балык, ал жөн эле мүмкүн эмес тура, шалактап жытын чыгарат. Бирок, эт гана эмес, ошондой эле жыпар жыттуу, жумшак жана даамдуу жок болот. куурулган балык кемчиликсиз даам-жана каалаган түзүмүн жетүү үчүн төмөнкү тамак камтылган сунуштарды жардам берет.
пияз менен көмөч казанга кантип даамдуу куурулган чочко эти сыра?
заттар:
- чочконун далысы же чочконун моюну - 760 г;
- пияз Пияз - 320 г;
- Сарымсактын тиштери - 2 даана;.
- таза өсүмдүк майы - 45 мл;
- тиштеп кара калемпир негиз - 1-майда чымчып;
- натрий чоң туз - 1 чымчым.
даярдоо
пантүркизм даамдуу чочконун сындырым даярдоо кемчиликсиз Чочконун моюну же үзүлүп турат. Wash эт, obsushivayut, төрт см өлчөмү жөнүндө бүдүрчөлөр салып кесип, жакшылап ага кызуу менен жоон курчалган көмөч жайылып, тазаланган өсүмдүк майы. Dye Балык бардык тараптан, тамак учурунда козгогон боюнча ышталган, анан кесилген жана майдаланган шакектерди Лампа лампочкасын коюп. Оозу менен көмөч Blanking, пияз түстүү жумшак жана күрөң болуп учурга чейин, кээде козгогон эле орто жана кастарлоо төмөнкү жылуулук тез азайып. Эми нан, туз, жер калемпир менен кара даамы Оозу менен кесилген жана майдаланган сарымсак тиштери, коштомо идиш кошуу жана меш өчүрүп.
чочконун даана, беш мүнөттөн кийин жаа менен плиталардын жайылып болот, анын сүйүктүү кооздоп кошуп, кызмат кылып жатышат.
Стейк катары, көмөч казанга кантип даамдуу куурулган чочко эти даана?
заттар:
- чочконун ылдый - 575 г;
- Соя соусу - 25 мл;
- Аш - 5 мл;
- зайтун майын, же таза карама - 35 мл;
- лимон ширеси - 15 мл;
- сарымсак тиши - 1-2 даана;.
- тиштеп кара калемпир негиз - 1-майда чымчып;
- натрий чоң туз - 1 чымчым.
даярдоо
стейк чочконун ылдый тандап, эки см жөнүндө коюу бүдүрчөлөр аны бөлүп-бөлүп берүү. ылайыктуу чөйчөккө салып, жаны жер калемпир жана орду менен даамы аларды даамын бир туз кош. өзүнчө идиш-жылы, май, таза соя соусу жана аш аралаштырып лимон ширесин жана моюн сунган сарымсак катары кошуп, тиштерин козгойт. Эми ачуу аралашмасы алынган preform horoshenechko Стейк менен кийинип, эт, аны этип. Балык чачырама шарттарда, жок дегенде, бир саат Pickling же идеалдуу күндө муздаткыч оюнчукту боюнча камдык.
Эгер мангал Табаны болсо - жакшы, жагымдуу мешке коюп, чечкиндүү эмес. Эгерде ал жок болсо - коюу түбүнө менен туура жана нормалдуу таба, мааниге ээ эмес.
Алар эт жылуулук дарылоо учурунда өрттөлүп жок жана даяр Стейк даамын бузат эмес, ошондуктан, маринатталган чочконун сыра сарымсак сындырым нан менен, аларды obsushivayut ным чүпүрөк менен жок. унитаз эле отко жылынып турганда, биз көйнөк чочконун кесим тазаланган мунай жер үстүндөгү жана андан ары кайра иштетүү үчүн жайды. кууру боюнча аягына чейин ар бир мүнөтүн бурулуп, Стейк кууруу. Биз кан менен тамак чочконун Стейк сунуш кылышкан эмес. эт бул түрү кылдат организм үчүн терс кесепеттерин болтурбай коюу үчүн толук бышырып болушу керек. Сен дагы эле стейк меши бир идиш толук жетишкен жок, болсо, анда ал жакшы кызуу мешке жети беш мүнөт коюлушу керек.
табакка салып жаап бүткөндөн азыктары жана эт чычала ичинде да жылуулук таратуу үчүн он маскировка кое беш мүнөт.
Кантип анар ширеси менен даамдуу чочконун сатил кууруу үчүн?
заттар:
- чочконун далысы же чочконун моюну - 980 г;
- анар ширеси - 220 мл;
- пияз Пияз - 190 г;
- май - 60 г;
- түк жашыл пияз - 3-5 даана;.
- тиштеп кара калемпир негиз - 1-майда чымчып;
- натрий чоң туз - 1 чымчым.
даярдоо
орто өлчөмдөгү бүдүрчөлөр салып чочконун кесилген даярдалган чочконун ийнин же мойнун бул рецепт ишке ашыруу жана жылытып, ал кылдат чочко менен көмөч жүктөлсүн. Эт жакшы ышталган бер, андан кийин, жарым шакекче пияз бөлүнөт кошуу тамак даамын жана анардын ширесин төгүп айрым туз менен калемпирди кошуп. Fry ным толук буулануу чейин күчөтүп, мазмунун ашуу, анан майдаланган жашыл пияз менен мезгилди жана кызмат.