биз салттуу Германия жана Чех тамак Шин ыйман карабастан, чынында, "veprevo тизе" дүйнө таптакыр башкача жолдор менен айланасында даярдалат. Биз дүйнөнүн ар кыл өлкөлөрүнөн келген, мешке тудо даярдоо боюнча бир нече ыкмалары карап Төмөндө.
Тандырга Recipe чочконун Shank бышырды
Азиялыктар аз Крестүүлөр Шин тамак жасаганды жакшы көрөм жок. Бул ыкма келип чыгышы жөнүндө жонокой анын курамдык элементтери боюнча соттолот болот: соя, Алекс - ингредиенттердин ар кандай кемчиликсиз Чымкоргон чыгыш ашканасы үчүн классикалык айкалышын.
заттар:
- чочконун рокер, - 2 даана;.
- Сарымсак - 4 тиштери;
- имбир тамыры - 6 см;
- кардамон - 2 даана;.
- Тоок шорпосу - 55 мл;
- анис жылдыз - 3 даана.
- Соя соусу - 75 мл.
даярдоо
Эгер мешке даамдуу чочконун манжалары даярдап чейин, жуубай, аны даярдоо жана этин кургатып, андан кийин тез Броунинг чейин ысык май аны кууруу. Мындай кадам бир чочконун эти да кууруганда көмөч зар шыйрактын кийин кала турган, кытырак камсыз кылууга мүмкүндүк берет.
Майдаланган сарымсак тиштери жана жыпар жыттуу Джинджер менен бүдүрчөлөр менен кандайдыр бир жоон курчалган табакка куурулган Shank жер. соя соусу жана суу чочко литр куюп, андан кийин 4 саат үчүн камырды 150 даража мешке чүнчүп кетип жатат.
кутусунда жаткан мешке бышырылчу сыра менен Knuckle
заттар:
- чочконун рокер, - 4 даана.
- туз - 55 г;
- Пияз - 180 г;
- сабиз - 230 г;
- Laurel кетет - 4 шт.
- кара пиво - 210 мл.
даярдоо
Жарым кулатабыз сабиз, туз жана суу vsypte жарым литр куюп. 40 мүнөткө суу жана жара кайнап менен Шин кой. эт кийин кургак болуп саналат.
пияз, сабиз жана чийиндер Laurel жалбырактарын жаап, бир кутусунда салып кой. түтүктүн бири жок Fix, шыйрактын ичине коюп, сыра төк. 180 градус жарым саат бардык бышыруу калтыруу.
Тандырга, чочконун Shank Cooking
заттар:
- зире уруктар - 2 аш кашык ;.
- имбир тамыры - 3 см;
- Сарымсак - 4 тиштери;
- Knuckle - 2 даана;.
- сельдерей тобун - 2 даана;.
- Пияз - 140 г;
- помидор - 210 г;
- Сорпосу - 320 мл.
даярдоо
ар тараптан тазаланышы үстүнө кууруганда көмөч жана Браун бир аз май шыйрактарын ысык. чочконун эти тууралуу тери басып келгенде, бир кууруганда көмөч, Рыжий, сарымсак кошуп, пияз жана сельдерей менен сыра, анда сорпосун жана томатты бүт төгөм. зарыл болсо, суюктук куюп, 4 саат бою 150 градус мешке Shank калтыруу. кууруганда эт аяктагандан кийин жонокой кичине эле тийип кулап калат.
төмөн турган мешке Recipe Shank
Сиз Shank чыгып бара жатса, дуэлде жадыбалы жакшы жардамчы болот. Бул ным, анткени дуэлде капкагы толук сактап, ошону менен бирге, өз ширесинде начарлоосу узак убакыт бою эт берүүчү жана аны кошуу үчүн тандап бардык даамды сорушат. Биздин ыкма менен даамдар да салттуу мексикалык болот.
заттар:
- чочконун рокер, - 1,2 кг;
- Ун - 35 г;
- зире уруктар - 1 косыныз. идиш;
- 1/2 лимон;
- Tomatoes - 470 г;
- Сарымсак - 8 тиштери;
- Пияз - 230 г;
- Тоок шорпосу - 210 мл;
- Текила - 90 мл;
- калемпир - татып.
даярдоо
туз, сарымсак, лимон кабыгынан менен минометтук фунт зире үрөн менен. Даярдалган чочконун rolki натыйжасында аралашмасын орус рубли жана кууруганда көмөч жиберет. пияздын жарып, чыйратылган майдаланган помидор менен аралаштырууга. , Шыйрактын, кийин, сорпону төк жыйынтыктай аралашмасын кошуу ысык калемпирдин түрлөрүн жана текилага кошуу. алдан тайышпайт Тандырга, кое астында манжалары жөнөтүү 2,5 саат бою 160 градус, аягында андан ары даярдалган эт, ун, суу менен аралаштырып жиберсем чык калдыктарын, коюлануу.