Биз мешке бышырылчу эт менен нан, тамак сизге сунуш. бир жолу аракет кылып, силер соода колбаса жана башка эт азыктарын жөнүндө баарын унутуп калат. табак өтө жумшак, ширелүү, жыпар жыттуу жана ачуу экен!
Тандырга, Бэкондун ою боюнча, Recipe ролл
заттар:
- Fresh чочконун brisket - 995 г;
- Сарымсак - 20г;
- калемпир, кургак руданын көлөмү - 5 грамм;
- жыпар жыттуу .
даярдоо
Brisket эле Акталган, аны кылдаттык менен жана кылдаттык менен анын жарымы терисинен менен кыя чаап кургап турат. Кийинки, басма сөз аркылуу сыгып жыпар жыттуу заттарды жана сарымсак менен эт, чыгыъыз. Бекем бекон түрмөктү ороп, жип менен байлап койду. азык-түлүк пакети бош тъстё көмөч табактын өттү жана 2 саат мешке 165 градус жылуулук температурасы коюу тамак. Андан кийин, түрмөк бышырылган brisket Тандырга, муздак болсун, андан кийин кабыгын ачыъыз жана муздаткычта бир аз алып. Андан кийин жука сыра тамактануудан бөлсүн жана плитада сонун жатты.
Бэкондун Roll, бышырылган
заттар:
- сабиз - 45 г;
- чочконун ичи - 1450 г;
- ашкөк жана жыпар жыттуу заттарды,
- Сарымсак - '15
даярдоо
эт кагаз сүлгү менен өтүп бир аз уюп калышы менен, өкүнгүлө, жууп жатат. Андан тышкары, ар бир бөлүктө ар бир курч бычак чакан с карманами менен кыйып жатат. Сабиз жана катуу н жөнүндө shinkuem бойродон тазалангыла. Чөп менен Spice аралашма бир сарымсак басма сөз жана жыпар жыттуу эт аралашмасы менен жакшы руб аркылуу кысып.
Чөнтөгүнө бекем сабиз, кезеги түрмөк жана overtighten жип preform толтурат. Андан кийин тамак пакети полиэтилен менен 2 саат бою суукта жок болгон. Кийинки, мешке ролл кактап brisket, салмак менен кепиндеди. 1,5 сааттан кийин, нан, салкын жана бүдүрчөлөр салып кесип кеңейтүү чыгып, кабыл алынат. кашыкка, сары кычы же туздалган жашылчалардын менен тамактануудан катары кызмат кылат.
Тандырга, жаъгактар менен Бэкондун Roulade
заттар:
- Балык Belly - 1,5 кг;
- тоок бириктиргичтери - 205 г;
- Сарымсак - 10 г;
- Абадда - 55 г;
- жыпар жыттуу заттарды,
- кургатылган чөптөр.
даярдоо
Бэкон жууп, obsushivayut кагаз сүлгүнү. Анан бычак терең кыскартуу бир кесим бүткүл узундугу кылышат. өзүнчө табак-жылы кургак чөптөр менен жыпар жыттуу жаппагыла жана эки тараптын бул аралашмасын этип,
Тоок эти жука жайып, жарып, эт менен кеспей салды. Бала асыроого берилген кычыратып, эттин үстүнө чачат. Эми, бир арканды алып brisket жана бекем бууйт буруп. дуэлде preform, мешке жайма жана кеме-н-ролл, чочконун 95 мүнөт өтүү үчүн ороп. Андан кийин, акырын жипти алып, кабыгын алып жана бүдүрчөлөр салып түрмөк кесип.