Манты - Украиналык ашканасынын ибадатканада табак, популярдуу башка элдердин да. Манты мындай ravioli сыяктуу салт-жасалган буюмдар, алар ар кандай толтурган менен ачыткысыз камырдан даярдалат. көптөгөн белгилүү өткөргөндо толтурган чыгар, тамак-аш азыктарынын ар кандай пайдаланылышы мүмкүн: быштак, кайнатылган картошка, козу карындар, жашылча, бышырылган эт, ал тургай, мөмө. Ашоо (ravioli жана ушул сыяктуу буюмдар) кайнатылган жана сүзмө жана / же зайтун майына, же бышырып татымал, zazharki, соустарды менен тойгузган, жемиш менен таттуу Манты жемиш шире менен тойгузган болот.
кандай кычкыл тузу менен коюп тамак Айтчы бизге, бул качан. салттуу тузу бардык тамагынан - көпчүлүк аны өткөргөндо үчүн салуунун даярдоо үчүн пайдалуу бири, ал, адатта, жууп жана пияз менен судак, кээде кайсы дабасы башка азыктарды кошуп, абдан шайкештикте турат.
өткөргөндо камыр жана капуста, сен абдан жөнөкөй ачыткысыз (ун +, суу), же сүт же йогурт менен жумуртка менен камыр кыла алат.
тузу менен Meatless Манты - рецепт
заттар:
- Буудай уну - 2 чөйчөкчө;
- суу - 1 чөйчөктөн ашык эмес;
- Туз - 1 чымчым;
- өсүмдүк майы - 3 косыныз. идиш;
толтуруу үчүн:
- бакыт - 400 г;
- пияз - 1-2 даана.
даярдоо
ун жана суу туз жууруп камырдан чымчып толуктоо менен, гарантияларды салып тоголотуп келип жапты да, "эс алуу" үчүн коюлду.
, Жуубай, карапайым басуу бир colander тузу, жаткан суу агымын көрөлү.
Майда кесилген пияз кыйылып, карапайым мунай аны жебей куурулган. капуста кошуу жана жамынып ашык эмес 20 мүнөткө аз жылуулук үстүнөн себилип, кээде козгойт.
жука катмарын салып Камырды жайып, айнек тегерек түрүндөгү кыйып же ачылган субстрат. субстрат ар бир борборунда ыргытуу жана жакын zaschipyvaem манты чектин шишик койду. Сиз дароо эле сатып алууга жана Манты, анда алар селейип керек, тоңдургуч бир катмардын бир табак чыгып койду (тоъдурулган пакетте үстөм болушу мүмкүн).
казанды сууну кайнатып, жакын коюп жана Манты 2-3 мүнөт көтөртпөөгө кийин кайнатып жок.
сарымсак, туз жана майдаланган чөптөр менен чай Адистердин айтымында, өсүмдүк майы менен кызмат кылгыла.
бакыт, пияз жана козу карын менен чын жүрөктөн Манты - рецепт
заттар:
- Буудай уну - 2 чөйчөкчө, же андан бир аз көбүрөөк;
- сүт - 2/3 чөйчөк;
- тоок жумуртка - 1 даана.
толтуруу үчүн:
- бакыт - 400 г;
- Fresh козу карындар - 5-8 даана;.
- Пияз - 1 даана.
- сары май же каймак майы (каз, тоок эти, чочко);
- Ground таттуулар (кара калемпир, кызыл, кориандр, тиштери даярдалат);
соус үчүн:
- кычкыл каймак;
- сарымсак;
- жаңы жашылча.
даярдоо
бир colander менен туздалган жууп, аларды таштап, бул агат. эленген ун, сүт жана жумуртка чейин камыр жууруп жатышат. Rasstaivaetsya эрип мунай же майын ремикс мууздалган эркек козу карындарды жана пияз, капуста боюнча пантүркизм менен камыр, андан жыпар жыттуу май менен майлап коюп 20 мүнөт себилип чейин, кээде козгогон.
камыр бир пайда бөлүштүрүү абалда чыгып таштын же айнек субстрат тегерек кыйып жатат. субстрат ортосунда жолку толтуруусун, катуу zaschipyvaem манты этегине коюп.
кайнап жаткан сууга бир казанга коюп-ташта жана көтөртпөөгө кийин 3-5 мүнөт кайнатып. көп кургум кашыгы менен салынууда. Адистердин айтымында, сарымсак менен татытылгандай сүзмө, менен кызмат кылгыла, жаңы майдаланган чөптөр менен чачат. Сиз ал эрип кетчү сары ойлуулук куурулган коюп дуушар болот. ошондой эле кызмат кылган ушундай сонун тамак ылайык, кашыкка, Старк же башка күчтүү же ачуу жемиш настойкалардан башка таттуу бал Бир стакан арак. Бирок нан өткөргөндо берүүгө зарыл болгон эмес.