Чынында эле, биздин үстөлгө аяктоону жана тамак-аш, жана көптөгөн башка элдердин менюсунда эле салттуу болуп саналат.
эс алуу, ошондой эле төмөн турган мешке бүт балык кууруп жатат, муну кантип айтып берет.
базарга барып, бир жалтырак күзгү-тараза, ачык мала бакалоор жана так көз менен жаңы карп (жашоо) тандашат. бетон менен боелуп бышыруу үчүн мешке коюлган, мисалы, балыктын оптималдуу өлчөмү.
Recipe карп төмөн турган мешке бышырылчу
заттар:
- карп - 1 даана.
- Лимон - 1 даана.
- жаңы ашкөк (петрушка, кинза) - бийик устун;
- туз;
- жер кара калемпир;
- сарымсак чыгы;
- сары май.
даярдоо
Карп алынып тараза, жер казынасы жана бакалоор тазаланган. ички жана тышкы таза аарчып obsushivayut муздак суу балык менен жууъуз. Knife баррел сейрек эмес, өтө терең параллелдүү кыскартуу ийилген үчүн. Бир аз карп, лимондун ширесин жана руб калемпир-туз аралашмасын тарабына чачып чыкты. Биз балык жарым саат, кайрадан салат obsushivayut жана сары май менен сырткы тарабын нымдап (кисточка менен) бер. балыктын ичинде чөп-чар жана лимон сындырым койду.
алдын ала 15 мүнөт Preheat меши, оптималдуу температура - 180 градус.
Керектүү көлөмү кое сыныгы жашыл сейрек кездешүүчү жана бардык жерде текши сабагын майдалашат. Top карп жана жамынчымды койду. коопсуз болушу үчүн, башкача айтканда, кайталап, экинчи бөлүгү салмак менен камтылган. Grill же меш кеме бир көмөч аяктоону менен пакет.
Канча мүнөт (б.а., качанга чейин) Тандырга, кландын карп бышырылган?
Fish 30-50 мүнөткө (өлчөмүнө жараша) ичинде даяр болот.
соус карп (+ сарымсак Адистердин айтымында, кайнак суу менен бир аз лимон ширесин) же камсыз кылуу 15 мүнөт "эс алуу", балык үчүн берип түрүп чейин балык сорпону . бир тарап табак абдан ылайыктуу эле кайнатылган картошка . Бул жол менен бышырылган аяктоону, Анткени, бир стол, шарап, бир жакшы жарык колдонсок болот, бирок бул мүмкүн жана кызыл болот.
жашылча менен төмөн бышырылган сүзмө, Шашлычок
заттар:
- карп - 1 даана. 2 кг салмагы;
- козу карын - 200 г;
- картошка nerassypchaty - 8 даана. сүйрү орточо өлчөмү;
- Сабиз - 1 даана.
- каймак - 150 мл;
- Сарымсак - 4 тиштери;
- жашылча;
- лимон;
- кара калемпир порошок;
- Сары май.
даярдоо
, Таразага карп тазалап, ич майын, бакалоор жок. сейрек тарап кыскартуу тытып алабыз. бир аз лимон ширесин жана чачсын туз калемпир жана кара мурч аралашмасы менен чачты. балык жата берсин.
бышыруу жана тамак-аш үчүн жарактуу жалпак жиликтеп бөлсүн кесилген картошка, сабиз жана козу карындар, суу аз өлчөмдө көмөч баарын салып, 12-15 мүнөт кайнап кийин бышыр. бир мойки бир жапкак кашык жана орду кылдаттык менен бышырылган бардык үзүндүсү. Сорпосу, чыгып кайра таанытып келе бербейт.
кое сыныгы керектүү өлчөмү (озгочулук 2 - башка бир), сары май менен щетка май менен. Top жарашыктуу картошка алып коюп, аралаштырып колдонсо, сабиз жана козу карындардын, ошондой эле алар боюнча - жалпы карп, бирок биринчи жолу таза ÷ =, ошондой эле май кошулган менен кургатуу керек. курсак жашыл бир нече бутак салам.
30-40 мүнөттүн ичинде жашылча менен карп бышырып. кабыгын ачыъыз, кара калемпир, сарымсак, Адистердин менен татытылгандай жашылча менен кычкыл карп төгөм. Сен да, майдаланган сыр менен чачып болот. кубаттуу-капкак абал бир камырды мешке нан бышырууга дагы 5-8 мүнөт кайтуу. чөптөр жана картошка-карын сорпосун менен ысык кызмат кылгыла.
Бул салыштырмалуу жогорку тарап менен ылайыктуу өлчөмү сүйрү керамикалык түрүндөгү жашылча-карп бышырылган жана zapakovyvaniya үчүн колдонулган тъстё абдан ыңгайлуу болот болот. Бул тамак үчүн, ошондой эле мөмө-жемиш ачуу же күчтүү настойкалардын кылышты.