Тыт жемиштер туура топуктуу бир кампасы, алар жаңы колдонулган же жазышса даярданып жатышат деп. Айрыкча, тапкычтык кожоюндун аялы даамдуу жемиштерди колдонуп дагы бир ыкмасы - шарап да ырдашы талап бааланат тыттын чейин жүргүзүлөт.
тыттын шарап кантип түзүү керек?
Мөмө антиоксидантка жана кант, өсүмдүк, айрыкча кара тыттын жемиштерге бай. үйдө, тыт келген жакшы шарап алуу үчүн, бул маанилүү ойлорду чогуу карап:
- Жыпар жыттуу жана даамдуу суюк кара жемишинен алынат. ак жана кызыл шарап аз даамдуу мөмө кандай алышат.
- , Тыттын шарап жасап, лимондун ширесин же кислота колдонуу үчүн бул алгачкы аракет болуп саналат, анда, эгерде толуктоолор менен көбүртүп жана мөмө-даам жана жыт өлтүрүш үчүн коркунучу бар.
- Тыт төмөн, кычкылдуулугун бар, тыттын жашыл тартып, шарап, каралоого эмес, деп кепилдик берет. ачытып үчүн, ачыткыч колдонулат, бирок алардын эч тамак жолдору бар. жараяны аяктаганга тийгенде бөтөлкөдөн боюнча эскилиги мээлей көрсөтүлөт.
үйдө Simple тыт шарап
үйдө абдан жеңил тыт шарапты жаңы жемиштерди жана алардын калыптанып калган деген сыяктуу бышырылган болот. өтө жөнөкөй болгон бир классикалык ыкма, бир нече түрлөрү бар. тыт жууп, же ачытуучу өбөлгө жапайы козукарындарды бардык маркаларды жууп керек эмес экендиги жашыруун калп.
заттар:
- тыт - 2 кг;
- кант - 0,5 кг;
- Лимон кислотасы - 10-ж.
даярдоо
- ягоды, жана айнек идишке салып куюп барып, кант менен толтуруп, кислотасын кошуп.
- , Mix суу 4,5 литр кошуу.
- Контейнер моюну бинт төөнөгүч жана сандалып жүрүү үчүн кетип калды.
- суусундук сактоо багына салып же марли чыпка аркылуу төгүлдү.
тыт үйдөн Шарап
тамак жагынан да, шарап ачыткы кошулган болсо, эсепке мурун кеңеш жемиштерди жууп, жок. кара тыттын шарап түшүп баштады бышкан мөмө, даярдалат. Тыт дарактарынын мөмөлөрү аябай кыска, ылайыктуу мезгил, ошондуктан чогултуу болбошу керек талкалады. Шарап да, анын ордуна жүзүм ширесинен шарап ачыткы мейиз менен даярдалган.
заттар:
- тыт - 3 кг;
- кант - 0,5 кг;
- мейиз - 450 г;
- пектин энзим - 1 аш кашык .. (каалоо боюнча);
- лимон - 2 даана;.
- Суу - 3-л;
- шарап ачыткы - 1 пакет.
даярдоо
- Суу, бир жарага алып жана кант койду. ал эриген чейин козгоп, сироп айкын көрүнүп турат.
- , Жемиштерди жуугула, кургатылганын да кошуп, кайноо сироп төк. муздатып калтыр.
- Андан кийин, бери дегенде, 12 саат өтсө да, ачыткы кылып.
- Кийинки коргошун 2 лимон ширеси, ачыткыч аш болумдуу заттар. Тамагым кубаттуулугу дакиге менен оролуп, 3-4 күн сандалып жылуу жерге коюп койду.
- негизги ачытуу бир cheesecloth чыпка аркылуу идиш мазмунун кийин. House шарап кара бөтөлкө же айнек кагазда сакталган кара тыттын тартып коём.
ак тыт үй Шарап
жемиш тандалса, кара, шарап толук жарамдуу даамы жана жыты чыгып калат. салттуу шарапты үчүн эмес, аракет, ал эми ак тыттын шарап , жумуштарды prilovchilis бул жемиштерин гана колдонушат. классикалык кара тыт дарактары тарабынан ар кандай даам жеп, шарап абдан өзгөчө алынган эмне бал менен бышырылган.
заттар:
- Ак тыт - 4 кг;
- Rhubarb - 400 г;
- лимон - 3 даана.
- алма ширеси - 6-л;
- кант - 1 кг;
- Honey - 400 г;
- шарап ачыткы - 5 г
даярдоо
- Berries сорттойт, жууганга, кант менен толтуруп, бал койду.
- Lemons бетке жана жалпы салмагы кошуу.
- , Алмадан ширесин сыгып аларга мөмөлөрдү төк. Ликашенконун кайнат.
- бөлмө температурасында жана ачыткы кошуп Thumbs аралашмасы. 3 күн жылуу жерге коюп.
- калыпташына жол бербеш үчүн көрүнүп, бир күндө эки жолу козгоп сыя муктаж шарап келечеги.
- сок, анча салыъыз жана багына салып же куюп, суу мөөрдү орнотуу.
- бир жарым ай жөнүндө, чыпкаланган кайра бутылка ачытуучу жумшалган.
- дагы бир ай күтүп, бөтөлкөгө кетип калган үчүн, соолуп калды.
Кантип, тыт шекер кошпой, шарап менен тамак?
Абдан кызыктуу тамак жолу - үй тыт шекер кошпой шарап, ал Cahors жана анын даамы жакшы аныкталган жана жагымдуу болот деп эскерет. Шарап сапаты компоненттери кылдаттык менен тандалып алынган көз каранды. гана жаңы мөмөлөр чирүүгө эч кандай белгилери менен тандалууга тийиш. Ичимдиктин жашыруун компоненттер бири коюлтулган сүт таттуу болот.
заттар:
- тыт - 350 г;
- арак - 200 мл;
- коюлтулган сүт - 300 мл;
- Суу - 150 мл.
даярдоо
- Жууп, мөмө-кести. суу менен толтуруп, 10 мүнөт кайнатып, анан муз- датып.
- эки кабат бүктөлгөн cheesecloth аркылуу, штаммды.
- , Коюлтулган сүт куюп бажыканадан жана арак көп кошуп.
- жылуу жерде 3 күн уруксат берүү.
ачыткысыз тыттын Шарап
тыттын бай түшүм жалмап Fun жана ыңгайлуу жолу - үй-тыттын шарап жасоого болот, бир рецепт ачыткы колдонууга мүмкүнчүлүк берет, ошондой эле салыштырмалуу жөнөкөй. Бул мөмө-кара тыттын пайдалуу заттар, өзгөчө мөмө-Массасы бар эле ден соолугун сактоо үчүн кыш мезгилинде, өзгөчө пайдалуу болот.
заттар:
- тыт - 4 кг;
- Суу - 10-л;
- кант - 1,5 кг;
- Лимон кислотасы - 20-ж.
даярдоо
- Mash мөмө жана шире бөлүп алуу үчүн бир саат калтырып.
- кант 500 грамм кошуу, кислота.
- Кыл, дакиге кесилгенде менен жаап, 2-күн жылуу жерге койду.
- мазмунун салышчу. Бардык бөтөлкөдөн төгүлөт, кант, дагы 500 грамм кошуп аралаштырып жана суу мөөр басып койду.
- бир караңгы жерде 5 күн болгула.
- Суюк шекер, дагы 500 грамм эриген 500 мл, куюп, кайрадан шише менен.
- көбүкчөлөрү тыт шарап качан тукум курут болуп бөлүнүп тийбей жаңы чаначка куюп.
тыттын жана малинанын Шарап
дары малинаны камтыйт шарап тыттын даярдалган болсо, суусундук даамы дагы мүмкүн болушунча толугу менен болсун. Бул стандарттык тамак жана масштабда ылайык жүргүзүлөт. жалгыз гана өзгөрүү даамы менен түсүн жакшыртат бышкан дан куурай, толуктоо болуп калат. назик даамы жакшы шарап алуу үчүн, сиз гана даярдыктар бардык майда-чүйдөсүнө чейин изилдеп чыгуу керек.
заттар:
- тыт - 1,5 кг;
- малина - 0,5 кг;
- кант - 0,5 кг;
- Суу - 4,5 л;
- Лимон кислотасы - 10-ж.
даярдоо
- Berries, сорттойт, кант менен толтуруп, кислотасын кошуп.
- Аралаштырып, сууга салсын. кол кап кийип түшүп кетип.
- бир малина шарап cheesecloth жана тыт штамм.