Бүгүнкү күнгө карата, сен абдан кызыктуу менен, биз бул материалдарды карап чыгуу ниетинде тамак ар кандай гана таттуу эле эмес, бышырып токочтор эмес, табууга болот.
Ачыткы жөнүндө Classic Donuts
Бул олуттуу майына кууруп учурунда өлчөмү жогорулаган ачыткы камырдан, бир классикалык токочтор болуп эсептелет. Эгер каттын ишенүүгө татыктуу салышы сактап калам десе, анда биз төмөндө алып жөнөкөй даяр токочтор чыда салышы менен камтыйт.
заттар:
Donut:
- сүт - 125 мл;
- суу - 55 мл;
- өсүмдүк майы - 55 мл;
- Жумуртка - 1 даана.
- Vanilla бир чымчым;
- Sugar - 45 г;
- уну - 365 г;
- кургак ачыткы - 10 г
Сүттү кайра алуу үчүн:
- кумшекер - 230 г;
- Сүт - 55 мл;
- бир чымчым тузду.
даярдоо
- биринчи кезекте аралашып турган, даярдоо ачыткы негиздери менен баштоо ун, ачыткы жана шекер, жана алардан алыс - жылуу сүт, суу жана май. Андан кийин, эки аралашмаларды бири-бири менен, ошондой эле пайда болгон массалык 5 мүнөт жууруп жатат.
- 5 мүнөттөн кийин, сыноо участоктору тамак ортосунда калган ун жана тамак куюп, ал тургай, жумуртканы теше баштайт. камыр дагы 8-10 мүнөт жууруп жатат, анан текшерме мукактанды.
- камыр эки эсеге көбөйгөн, ал жерге былк шакектерге кесип, анда кайра-саат текшерме жол берген.
- Броунинг чейин май куурулган Donuts чыгып келе жаткан, анан көркүнө киришет.
- күмүш үчүн жетиштүү бардык компоненттерин аралаштырып, анан аралашма Donuts малат.
үйдө даамдуу Donuts менен рецепт
Эгер жөнөкөй куурулган Donuts бар болсо, толтуруу менен тегерек Donuts тамак аракет кылышат. Деп, адатта, классикалык толтуруу Custard же шоколад ganache болуп саналат, бирок биз сезондук Recipes өткөрөт жана алмадан толтуруусун даярдайт.
заттар:
Donut:
- уну - 285 г;
- кант - 55 г;
- сүт - 120 мл;
- Жумуртка - 1 даана.
- ачыткы - 5 г;
- май - '35
толтуруу үчүн:
- алма - 640 г;
- ½ лимон ширеси;
- кант - 65 г;
- крахмал - 1 косыныз. идиш;
- даярдалат, корица жана жер кесилет, бир чымчым.
даярдоо
- Биринчиден, май эрип, камырын сүт ысык. Ошол эле сапатта тизмедеги азыктарды аралаштырып, 10 мүнөт бою камыр жууруп баштаган.
- Жылма и резинка камыры, жылуулук туруктуулук менен бир саат калтырып, өздөрү толтурууну кармап даярдоо.
- Кесилген алма майда бөлүктөргө кесип, казанды коюп, тизмеден калган ингредиенттерди кошуу. Аралашма ал тапта туруктуулугун ээ чейин чейин кайнатып жатат. толтуруусун даярдоо толугу менен салкын болот.
- Donut камыры ролл бүдүрчөлөр салып кесип жарым сантиметр коюу менен келип, жарым саат бою жылуу, Броунинг чейин кууруу.
- кондитер баштык же суу- колдонуу Donuts алма толтуруусун толтуруп, даамын татып көрүп баштайт.
Тандырга Lush Donuts
майына куурулган Donuts болсо - сиздин эмес, бышкан көбүрөөк сергек малайды тамак аракет кылышат.
заттар:
- уну - 245 г;
- ашкабак шорпо - 1 ½ ст.
- сода, бышыруу порошок - 1 аш кашык ;.
- корица, даярдалат , жер тиштери - 1 аш кашык ;.
- Кумшекер - 115 г;
- өсүмдүк майы - 115 мл;
- Жумуртка - 1 даана.
даярдоо
- кургак ингредиенттерди аралаштырып Башталган: жыпар жыттуу заттарды, сода жана банк порошок кошулган.
- Кошумчалай кетчү нерсе, жумуртка, шекер жана өсүмдүк майы менен ашкабак шорпо бажыканадан. кургак жана бир тектүү жууруп камыр менен суюк заттар төк.
- сыноо банк Donuts үчүн жыпар жыттуу зат түтөтүлүүчү идиштерин алып, камырды мешке 180 градус 15 мүнөт назиктиктин жөнөтүү толтургула.