Ачытма камыр киши даярдоо үчүн жөнөкөй эмес, болуп эсептелет. ал туура ингредиенттердин температурасын жана алардын туруктуулук убактысын эске алуу керек себүү, бирок бардык эрежелерин сактоого жөндөмдүү болсо, - бир рецепт толугу менен сага тиешелүүнү ачык эле: камыр Ошондуктан кулпунуп турган ушундай болот жана бир нече күн катаалдантпагыла эмес. Бирок, кулинардык даражаларга жетүүгө кыйын, жаңы технологиялар жана Recipes жараткан жана дайыма өркүндөтүлүп жатат. ошол эле ачыткы бүт камырды менен болду. Бул камкаймак даяр камыры, бул кемчиликсиз Toppings ар кандай эркекке жана оозуна эрип, жүнү коюу сыяктуу жарык, ошондой эле чыга турган болсо, табылган.
"Куштун катары" ачыткыч болушчу Recipe
Жогоруда сөз кылынгандай, ачыткыч камырдан негизги эрежелеринин бири - оң температурасы ингредиенттердин сакталышын. камкаймак муздаткыч сакталган болгондуктан, суу менен сүт буюмдун жуулуп жылытуу же назик аркылуу өз каалаган температурасын жетишүү. Төмөнкү ыкма, биз экинчи жолу барууну чечтик.
заттар:
- Суу - 100 мл;
- камкаймак - 155 мл;
- май - 55 г;
- Жумуртка - 1 даана.
- уну - 455 г;
- кант - 55 г;
- instantons ачыткы - 10 г
даярдоо
ачыткы жандыруу үчүн талап кылынган бир аз жогору температурага чейин Preheat суу. ысык суу, муздак йогурт менен эрип, канттын бир чымчым кошуп. чечүү үстүндө ачыткы куюп, жандандыруу үчүн, аларды таштап. сары май менен жазаланган жумуртка алууга даяр аралашманы куюу керек, андан кийин калган кант чачып, аралаштырып. ун менен суюк заттар менен байланыштырат. ысыкта текшерме үчүн пластикалык жана жумшак камыр өргүү, ошондой эле көлөмү, сериясы жана бөлүктөрүн бөлүп-жылы эки эсе болот. котлеттери дагы жарым саат үчүн proofer кайра таштап түзүлгөндөн кийин, андан кийин мешке жөнөтөт.
йогурт боюнча ачыткы камырдан "Ангел катары" Алдыбызда
Бул рецепт кууруйт ачыткысыз камырдан ачыткы "куштун катары" даамы туз менен кант менен толукталышы мүмкүн. таттуу кондитер болсо, анда кант жарым чыны башка эч чачып, таттуу бир салуунун камсыз кылуу, ошондой эле жол бышырып токочторду, туз жетиштүү жакшы чымчым болот.
заттар:
- кургак ачыткы - 15 г;
- камкаймак - 355 мл;
- суу - 55 мл;
- өсүмдүк майы - 55 мл;
- уну - 510 г;
- сода - 1/2 аш кашык ..
даярдоо
дене температурасы бир аз жогору температурага чейин сууну жылытуу, ага шекер жана ачыткы да бир чымчым чачсын. 10 мүнөттөн кийин, суу көбүктөнгөн жана каймак жашылыраак ээ болуп, кандайдыр бир йогурт алып аралашманы куюу жана өсүмдүк май менен толукталсын. Азыркы учурда, сыноо үчүн негиз айранды камсыз кислотасы көп камтыйт, ал ушул максатта, ачыткы өнүктүрүү үчүн жагымдуу шарттарды түзүүгө карбай бир аз сода менен чачып үчүн жок кылынышы керек. Даяр чечим ун куюп, жылмакай камыр жууруп үчүн. Бир саатка жакын текшерме аны таштап, көтөрүп кийин, көөлөп түзүү башталат. Даяр нан тирилет калтырылышы керек, андан кийин алар Тандырга, даярдоо (температурасы 190 ° C) же куурулган өтүүгө болот.
Ачытма камыр - бир жүнү сыяктуу жумшак
заттар:
- камкаймак - 240 мл;
- кургак ачыткы - 10 г;
- өсүмдүк майы - 115 мл;
- Sugar - 15 г;
- уну - 370 г
даярдоо
сүт белок тармал эмес, кам көрүп, акырын, жылыныш үчүн зайтун майы жана жылуулук менен айранды туташтыруу. кызуу аралашмасы, кант, таркатып, ачыткы менен чачсын. 10 мүнөткө чечим чыгып, убакыт өткөндөн кийин, ал ун куюп жатышат. , Жумшак эле түшүп, ачыткыч камыр жууруп жарым саат бою аны таштап, андан кийин нан sformuyte. Даяр нан Броунинг чейин 200 градус бышырылган жатат.