Бешбармак - Борбор Азия биз үчүн келген салттуу эт тамак. сөзү "бешбармак" сөзмө-сөз котормосу "беш манжасы" дегенди билдирет. Эмне үчүн? Ооба, ал ар дайым бардык манжалары менен кармап гана колдорун жеп. Бул тамак даярдоо үчүн сиз аны ойлонуп же дүкөндөн даяр сатып алууга болот атайын кесме талап кылынат. Келгиле, multivarka бир чын жүрөктөн жана даамдуу тамак Санжар кантип силер менен бөлүшөлү.
multivarka бешбармак козу
заттар:
- козу - 2 кг;
- Картошка - 1 кг;
- Лампа - 2 даана.
кесме үчүн:
- Жумуртка - 2 даана;.
- уну - 350 г;
- өсүмдүк майы - 1 косыныз. идиш;
- жыпар жыттуу заттарды,
- суу.
даярдоо
баштоо үчүн, биз жасайбыз кесме . кеседе Бул үчүн ун куюп, ортосунда бир аз Сизде кылып, туз чачып, жумуртка бузуп жана өсүмдүк maslitse төк. Анан көбүнчө колу менен бир тектүү камыр жууруп, аны 4x4 см ченеп аянттарга түрүүгө кесип.
Андан кийин, алар эт даярдоого өтүү, ал эми кургак столдун үстүнө таштап. Козу obsushivayut жууп, майда бөлүктөргө бөлүп жарып. Андан кийин, multivarku, аларды суу менен толук толтуруп, 1 мүнөттөн программасын "Бууланган" жана убакытты көрсөтүү үчүн тандап алган. Үн чыккандан кийин, аспап капкагын кылдат өзүнчө чөйчөктө биринчи сорпону жатты, ал эми эт жуугандан ачуу жана multivarku салды. Татымал жыпар жыттуу заттарды, аны жогорку белгиге суу куюп, "өчүрүү" режими жана 3 саат даярдап кирет.
2 chasa кийин аштоолорго сорпону ыргытып жана жартысы картошка тамырларын кесип алып чыга улантат. Биз баштарды, корулдак shinkuem тазалоо, көмөч казанга чогуу кошуп, биринчи сорпону толтуруп плитада койду. бир кайнатып алабыз да, дароо өрт өчүрүү. Бышкан эт менен картошканы акырын табактарды алып, сорпону бар. Again "сейил боюнча Cooking" тараптарга биздин кесме жана 15 мүнөт, аны жасап жатты баштайт. даяр кесме табак кийип, үстү - картошка жана козу, андан кийин гана дөөпөрөс пияздын жана майдаланган жашыл пияз чачсын. ысык столдо бешбармагы кызмат кылып, анын улуу ырахат.
multivarka менен козу карын менен этти бешбармагы
заттар:
- Уйдун эти - 300 г;
- майдаланган кургатылган козу карын - 100 г;
- Жумуртка - 1 даана.
- Суу - 0.5 V;.
- ун - 1 косыныз.
- жыпар жыттуу.
даярдоо
бир нече саатка чылап кургатылган козу карындар. Уй чакан этин жиликтеп бөлсүн. Картошка кесимчелер, таза жана пияз жарым шакекче shinkuem. Ошондо Multivarki идиштин ичинде эт нанды кошуп, үстүнө даяр жашылча-жемиштерди, анын жайылып жыпар жыттуу май менен майлап, бир аз суу куюп мезгилди жана режимди "алып коюу", болжол менен 50 мүнөт боюнча тамак.
Бирок бул жолу, кесме үчүн камыры ачыганда жатканда: аралашмасын бир идиштин ичинде жумуртка, бир аз суу, ун кошуу. Бир сактагычына агып кирген Камырды жайып, аянттарында, кесип жана туздалган сууда казанды бышыр. Андан кийин табакка салып, аны жана козу карын жана картошка менен бышырылган эттин үстүнө койду тараган.
multivarka Тоок бешбармагы
заттар:
- тоок - 1 даана.
- пияз - 4 даана.
- бей жалбырак - 3 даана.
- суу;
- бүткөндөн кесме - 400 г;
- жыпар жыттуу.
даярдоо
Тоок жуугуч, бөлүктөргө Карт бойдок кесип, бир табак multivarochnuyu салды. бир нече кесилген пияз башын кошуу, туз татып, капкак менен суу, дей, капкагын кайнап куюп, 1 сааттай "өчүрүү" режими белгиленген. Үн чыккандан кийин, эт ташыгычта даяр тоок, пияз ыргытса жана таралышына алып чыгат. Калган лук таза, shinkuem semicircles жана программанын "Бууланган" менен, сорпосун күйдүрөт. даяр кесме өзүнчө кайнатып, бир жапкак кашык жана эт кийип менен алып пияз шакек куюп.