бышып анар жана кант кошпогондо, үйдөн өз алдынча анар, шарап жасоого чечүүдө, алардын катышуусуз каалаган натыйжага жетүү үчүн күмөн, анткени, шарап ачыткы upakovochku боюнча жабдуу керек. Анткени, анар үрөн алардын табигый ачыткы жана ачытуу жараяндар жетиштүү эмес жардам керек болот.
анар ширеси үйдө салышы - жертөлөдөн шарап жасоого кантип
заттар:
- Гранат - 5 кг;
- кант - 990 г;
- шарап ачыткы - 1 шт;
- чыпкаланган суу - 150-250 мл.
даярдоо
шарап даярдоо үчүн, биз колдонгон анар ширеси , анын таза түрүндө. Бул анар, жемиш ширелерин аны ашыкча кайгы берет коё ак plenochek, аларды азаттыкка чыгарып, үрөөн бөлүктөрүндө жана казып кирип кете үчүн. нан ширеси менен кандайдыр бир ыңгайлуу тартибин актатып алуу менен, анын өлчөмү, аны эсепке албай турат. буюмдарынын ар бир литри үчүн алгач топтом көрсөтмөсүнө ылайык суюлтуу керек бир жүз кант элүү грамм таза суу жана шарап ачыткы элүү миллилитр кошуу. ошондой эле бул көп кыл, бөтөлкөдөн же куюлган идишке куюп, бир турак жай менен жаап, үч-төрт күн чачырама шарттарда бир кесип кой. Бардык сунуштар туура аткарылса, анда, бул убакыт ичинде аралашмасы сандалып, көбүктөр жана кычкыл жыты ээ башташы керек. Бул cheesecloth бир нече катмардан аркылуу бир топ убакыт жетти.
алынган суюк негизинде канттын, анын жүз грамм литр көбөйтүүгө, Кудайдын бардык курал кристаллдарынын жана бир көбүк үчүн аралашмасы бөлмөдөн чыгып, төрттөн ашык эмес, аны толтуруп ачытуучу идиштерге төгүп таркатуу үчүн түрткү берүү. идишке суу мөөр коюу же жөн эле ысытылат сөөмөйүн кол кап кийип, дайыма бөлмө температурасында бир караңгы жерде жайгашкан.
төртүнчү жана башынан сегизинчи күнү ачытуучу жүрүшүндө биз мажбур литрине кант элүү грамм менен толукталсын. Бул бириктирүү болжол менен суюктукту литр Анткени, ал жерде бүт кант аралашмасын жоюлуп, кайра идишке салып төгөм.
ачытуу жүрүшүндө, бир стакан сууга бир аба көбүкчөлөрү төмөндөгөн мээлей же жок экендигин көрсөтүп турат аяктагандан кийин, суу мөөр,, сормо жаш үй анар, шарап бириктирилген даамы жана кант бөтөлкөдөгү жетиштүү өлчөмдө, аны аракет. МКБ идиштер сап болушу керек жана абаны айтуучу бекем, аларга мөөр басылган. каалаган болсо, балыр аралашып тарабынан ай сайын, салкын, караңгы жерде төрт айдан алты айга чейин контейнер коюп, аны андан ары тарады. бөлмө температурасы бул учурда плюс белгиси менен беш жылдан он беш градуска чейинки диапазондогу болушу керек. Сиз бир аз спирт же арак кошуп, ичимдик күч-кубат ала алат. Анын көлөмү эки жалпы ички анар, шарап он пайызга чейин өзгөрүшү мүмкүн. андан да, шарап да, жакшы жыйынтыкты алуу үчүн сапатын туруштук. ичимдиктин даамын карылык жүрүшүндө салмактуу жана шайкеш болот. Анын толук даяр жаан токтотууга, ошондой эле ачык-айкын жана бай түсүн жана назик шарап жыт анардын тымызын менен ырастоого болот.
ачытуу кийин шарап иретинде бир суусундук менен таттуу жетишсиздигин көрсөтүп турган болсо, анда ал кант даамын, анын аягына дагы бир жолу кошумча кычкылдык жана гана үстүнө буга чейин эле бөтөлкөдөгү жана салкын жерге улгайып калган үчүн жиберилген кошуу.