Шекер Брага үчүн туруктуу база болуп саналат үй-демделбейт даярдоо , анын сапаты акыркы жыйынтыгы толугу менен көз каранды жана. бышып күйөрмандарды билүү үчүн кызыктуу болот кантка алкоголь базасын алуу жолдору, көп бар.
кант үйгө жасалган сыра кантип түзүү керек?
кант бир демделбейт бет-бышырылган сыра, бир нече тажрыйбалуу Bootleggers менен сыналган мыкты Recipes белгиленген эрежелерди сактоо менен түзүлөт.
- Суу, бөтөлкөдөгү же жөнгө салуу жана чыпкаланган Маш, жаз болсун үчүн. Кайнатып же төгүлөт суюктук пайдалануу мүмкүн эмес.
- Ачыткы кошулган тамак-аш жана башка компоненттерди кошуу чейин Sugar толугу менен жоюлуп же идеалдуу алуу керек.
- Ачытма жылуу сууга салып, алдын ала жуулуп Кызматтын температурасы кеминде 30 градус суюк базасын башкарат.
- Сиз жыйноо, мөмөсү бөлмөсүндө температуралык режимди талаптарына ылайык келүүгө тийиш. суслосунан үчүн оптималдуу температура канттын жасады - 24-30 градус.
- Home Brew бир идишке бир ысытылат сөөмөйү менен кол кап кийип же суу мөөр орнотуу.
- Брага otbrodivshey Бир күн бою туруштук берген бүткөндөн кийин, анан бөлүнүп алынган лотаны жана каалаган болсо, такталган.
Брага ичинде шекер колдонбой Белгиленгенди текскерилетүү
ачытуу жараяны чейинки текскерилетүү кант болсо, натыйжалуу өткөрүлүп турат. аткарууга жардам кант өзгөртүү Бул бөлүмдө каралган ингредиенттердин жана жакшы иш аткаруу Маш катыштарда үчүн. Бул буюмдардын жалпы көлөмүнүн кеминде үчтөн бир бөлүгү болушу керек туура дараметин, тандоо маанилүү болуп саналат.
заттар:
- кант - 3 кг;
- Тазаланган суу - 1,5 л;
- лимон кислотасы - 9-12 г
даярдоо
- суу ысытыш 80 градуска чейин.
- Кристалл таркатуу чейин козгогон, акырындык менен шекерди төк.
- кайнак ширеси менен алып келгиле, 10 мүнөт кайнатып.
- Бейтс жылуулук кубаттуулугу жана абдан тыкан аз кошуу лимон кислотасы.
- көбүк таранын токтотуунун бир капкак менен жабылат жана кайнатылган ширеси, 1 эмес, 80 жылдан кем даражалык бир температурага боюнча сааттан кийин.
Брага алуу кант - рецепт
Брага кант кадимки окшогондорду караганда кант кыйла жогору сапатын алуу. Бул жараян азыраак зыяндуу аралашмалар түзүү кыдырат болот. Андан сырткары, жогорку температура схема- кийин ачыткы ачытуу даамы учурунда жана акыр-жайларына начарлатышы мүмкүн бардык зыяндуу бактерияларды бетинде кант кристаллдары өлтүрөт.
заттар:
- кант - 5 кг;
- Тазаланган суу - 2,5 жана 20 литрдей;
- лимон кислотасы - 20 г;
- жаңы ачыткы - 500 г
даярдоо
- жүрүшүндө лимон кислотасын кошуп, суу 2,5 L кант текскерилетүү.
- Сироп 35 градуска чейин муздайт, ачыткыч Аралаш токой, суу мөөр контейнер мингени айтылат.
- кант Брага адашып турган бөлмөдө камсыз кылуу, 26-31 градус температурасын.
кант жана ачыткы Recipe Mash
Брага кант спирт ачыткысы 4-7 күн даяр, ачыткы кошулган нан менен кычкылдык учурунда алда канча аз кирлерден топтоп алып. Ошондой эле, мисалы, кошумчалары нөшөр көбүк менен кача алабыз. Ал эми алкоголдук суслосунан кийин алынган даяр демделбейт түшүмүн жогорулатуу.
заттар:
- кант - 5 кг;
- Тазаланган суу - 20-л;
- жаңы ачыткы спирт - 500 г
даярдоо
- Башында, каалаган болсо, колбаса текскерилетүү шекерди жакшыртуу, аскорбин кислотасы, жок эле дегенде, бир саат менен суу бир бөлүгү, аны кайнатып.
- сироп ысык тазаланган суу бир бөлүгүндө эриген жатат, андан кийин 30-40 градус температурага чейин муздатып алыъыз.
- Бир аз суюктук экранга ачыткы кошулган таркатып, жалпы кубаттуулугу төгүлүп турат.
- Брага ачытуу багына салып же куюп, ачытуу жүрүмү аяктаганга чейин суу мөөрдүн астында калды.
- кант спирт Брага күнү жана пайдалануу менен кыпындардын менен жуурулушуп коргоп актоо.
кургак ачыткы боюнча Шекер Брага
төмөндө келтирилген Recipe кант колбаса, жандандыруу жана кургак ачыткы ачытуучу жүрүшүндө сапатын камсыз кылуу үчүн пайдаланууга болот. жаңы кысылган кошумча активдүү компоненти температурасы кеминде 30 градус жылуу бөлмөдө жайгаштырылган суюктук бир аз бөлүгү чейинки жандандырууну талап кылат, айырмаланып.
заттар:
- кант - 5 кг;
- Тазаланган суу - 20-л;
- -100 кургак ачыткы, спирт ичимдиктерин же нан
даярдоо
- Шекер, алмаштыруу же кристаллдык, жылуу суу жалпы кубаттуулугу эриген жатат.
- суюктукту чыгаруу, анда кургак ачыткы эриген, жылуулук менен 30 мүнөттүн ичинде кетип.
- демделбейт кант жана ачыткы Брага суу тузакка астында ачытуу куюлган жумшалган.
ачыткы жана кант менен буудайдын Брага
буудайдын Брага жана кант классикалык жогорку даамы айырмаланып турат, демек, үй-демделбейт үчүн артыкчылык болуп саналат. Нан бир жылдан кем болушу мүмкүн эмес жана жабуу үчүн сууга толгон жылуу өстүрүү, жайгаштырылган керек: суу өтө көп же өтө аз болбошу керек.
заттар:
- кант - 6 кг;
- Буудай - 3,5 кг;
- Тазаланган суу - 25-л;
- ачыткы кургатылган же жаңы -100 же 500 г
даярдоо
- ар бир 12 саат бурулуп, ысыкта 2-3 күн каптоо суу менен эгин куюп туруп берди.
- жарык жана салкын жерде өнүп-өткөрүү жана 2-3 см, өстүрүү алдында калтырып.
- жылуу сууга шекер ээрип, ачыткыда жана буудайдын кошуп, суу тузак контейнер жабыштыруу ачытуу аягына чейин калат.
Брага портер жана кант
кошо ачыткы кошулбай бышырылган More moonshiners үйрөнчүк кант портер-бышырылган сыра арасында урмат. Айрыкча ачытуу жараянын тездетет жана жапайы козукарындарды боюнча иш-аракеттерди күчөтөт ары майдаланган данды, колдонулат. Бул учурда, болуп көрбөгөндөй маанилүү эмес, 26 жылдан кем градуска дайыма бөлмө температурасын камсыз кылууга.
заттар:
- кант - 5 кг;
- Угут - 2,5 кг;
- Тазаланган суу - 20 литрдей.
даярдоо
- кант кристаллдары таркатуу үчүн суу ысытып, андан кийин 30 градуска чейин муздап жол берген.
- кычкылтектин ачыткысы толтурулушу үчүн, жаап туруп, бир күн калган портер дараметин кийлигишүү.
- Ошондой эле кант бышырылган сыра портер сүлгү же шейшеп менен жаап, 5-12 күн же ачытуу жүрүмү аяктаганга чейин калган.
мейиз, кант Брага
ачыткы сапаттуу табигый альтернатива жуубай мейиз болушу мүмкүн. Милдеттүү талап - продукт химиялык мамилеге дуушар болсо, куткарыла кургатылган жүзүм жапайы ачыткыда болушу. максималдуу таасир үчүн Эт туурагычтын ичинде ачыткы продукт бүгүлгөн даярдоодон мурун.
заттар:
- мейиз - 4 кг;
- Тазаланган суу - 20-л;
- кант - 200 г
даярдоо
- идиш мейиз салып коюп, жылуу суу 0,5 литр куюп, шекер кошуп, 2 chasa талкаланып, 2-3 күндүн ичинде же көбүк жана кычкыл жыт чейин жылытууга уруксат кийин, кристаллдар таркатуу козгойт.
- жылуу суу толтурулган ачыткынын баарын кошуп, жылуу, караңгы жерге коюп койгула.
- мейиз менен Шекер Брага 3 5 жумага чейин кыдырат.
тыгынына жана кант чыгып Брага
Дагы бир үй Портер самогон рецепт бул талап кылынбаган же кычкыл тыгынына колдонуу үчүн зарыл болгон канттын өлүм жазасына тартылышы мүмкүн. Бул өрттөгөнгө даамын бузат жана даяр жайларына мүмкүн дубалдары көгөрүп же банктардын бетинде жаткан бөлүгүнүн толук жоктугу, камсыз кылуу өтө маанилүү болуп саналат.
заттар:
- Jam - 3 кг;
- Тазаланган суу - 15-л;
- ачыткы - 150 г;
- кант - 1,5 кг.
даярдоо
- 60 градуска чейин суу ысытыш, анда жана варенье кант таркатылган, 30 градуска чейин муздайт.
- , Ачыткы кийлигишүү ачытуу кубаттуулугу суюктук базасын төгүп, суу мөөрдү белгилейт.
- кант бышырылган сыра ачытуу жараянынын токтотуу чыпкаланган кийин, коргоп, балыр менен жуурулушуп кетти.
буурчак жана кант боюнча Брага
кошо ачыткы майда бөлүктөрү менен бышкан буурчак менен кант Брага, жоктугу буурчак ачытуу жолу менен толтурулат. кубаттуулугу эки-үчтөн көп эмес Брага бүткөрүлүшү керек да иштеп, көп учурда жогорку көбүктөнүү менен коштолот. Буудан артыкчылык ачытуучу жакшыртуу 4 саат үчүн алдын-ала коюъуз.
заттар:
- үйүлүп буурчак - 1 кг;
- Суу - 12-л;
- ачыткы - 100 г;
- кант - 2 кг.
даярдоо
- Буудан 4 chasa суу эки литр куюп, андан кийин жарактан чыгарылды.
- Шекер, 5-7 мүнөт кайнатып, суу үч литр менен аралашып эле 30 градуска чейин муздайт.
- ачытуу идиш ширеси, ачыткы, буурчак, жана калган суу менен айкалышкан.
- чөйчөгүндөгүсүн суу мөөрдү орнотуу, 4-10 күн чыгып.