Ашканын жана сыр менен Pie

ашканын жана сыр менен Pie грек кулинарияда өтө жөнөкөй болуп саналат жана биздин кардарлардын арасында адилетсиздик маани ажыраган. Бирок бул абдан даамдуу жана, албетте, бурууга татыктуу дени сак тамак. Биз мындай түшүнбөгөндүктүн чечүү милдеттенишет, бул кереметтүү кесим нан үчүн толук салышы сунуш.

ашканын жана Умалат сыр менен грек каттама пай - рецепт

заттар:

• phyllo камыр - 450 г (18 барак);
• зайтун майы - 150 мл;
• Fresh шпинат - 1 кг;
• буудай уну - 60 г;
• Умалат - 350 г;
• Быштак же жумшак сыр - 220 г;
• Жумуртка - 2 даана;.
• Пияз - 160 г;
• жашыл пияз - 4-5 тобун;
• жаңы петрушка - 1-топ;
• Сарымсак - 5 тиштери;
• Кургатылган райхон - 10 г;
• кургатылган Oregano - 10 г;
• туз - 5 г же даам;
• кара калемпир негиз.

даярдоо

Биз тоңдургуч түтөгөн камырдан чыгып, аны толугу менен ээрисин бир берет. Ошол эле учурда, биз тийиштүү толтуруунун бардык зарыл компоненттерин даярдоо. Менин, куйругу жана чыйратылган shinkuem шпинат, петрушканын жаңы жалбырактарынан жана жашыл пияз сабактарынын кутулуу үчүн. Пияз, сарымсак тазалоо үчүн жана чакан кубатуулугу чачууга.

бир терең Танго же Аллах Көлөмдүк элүү миллилитр куюп зайтун майы даяр пияз, chives, сарымсак жана passeruem, беш мүнөттүн ичинде козгогон коюп, орто ысыктан аны козгойт. Анан чай массалык туз марттык менен кара калемпир, райхон жана Oregano кургатылган жана жылуулук үч мүнөт өттү.

Азыр беш мүнөт же жумшак чейин, кээде козгогон бир куурулган шпинат, петрушканын жана pripuskayut коюп, жылуулук жана запастагы алып.

сыр эки тиби кордошкон жумуртка алдын-микс менен, ар кандай ыңгайлуу тартибин талкаланып, жакшылап, куш көбүк чейин аралаштырып. Андан ун кошуп, сыр жана шпинат аралашмасын биригип бардык horoshenechko аралаштырып. зарыл болсо, даамы, ал тургай, кээ бир туз менен калемпирди кошуп толтуруп көр. ашканын менен тортту даярдоо үчүн, мисалы, сыр же копченые аларга сыр, дурустап жана н аралап өтүп алмаштыруу сыяктуу, башка эч бир сыр болушу мүмкүн.

phyllo камырдан бир баракты ажыратуу жана мурда зайтун майы түрүндө өткөрүлгөн түбүнө таратылган. кисточка, камырын экинчи капкагын баракта менен үстүнө май кошулган ж. Ошентип, камырдан алты жабууну катып, кийин үстүнөн толтуруу жарымын жайып, phyllo камырдан алты жабууну коюп, ар бир promaslivaya. Андан калган салуунун таратып, анын беш тест барактарды жаап, ар бир promazyvaya мунай төмөнкү жогорку торт барактары бүктөлгөн жана акыркы баракты камтыйт. зайтун майы менен көйнөк жана төмөн токочунан өзгөрөт жаап, камырды 175 градус мешке отуз беш мүнөт аныктайт. Андан кийин кабыгын алып, дагы бир он беш мүнөт торт бышырышат.

Даярдык суутуш үчүн жасалган токочту өйдө, биз кызмат кыла алат.