Козу карын Биринчи алар тартып, эт же балык жок болсо да, чын жүрөктөн чыккан байлыгын алган ар кандай меню боюнча өзгөчө орунду, ээлеген. көптөгөн жаңы козу биринчи тамак даярдап жаткан болсо, анда сиз жыт тышкары да бир укмуш жыттанат ээ болгон, кургак колдонуп сунуштайбыз. кургатылган козу Recipes шорпо бир топ бар, биз силер менен, алардын айрымдары менен бөлүшөбүз.
кургатылган porcini козу Шорпо
заттар:
- Ак козу карындардын кургатылган - 100 грамм;
- Сабиз - 1 даана.
- картошка - 2 даана;.
- Лапша - 50 г;
- май - 30 г;
- бей жалбырак - 2-3 даана;.
- ашкөк жана туз - татып.
даярдоо
Эгер кургатылган козу келген тамак бышырды, баштоо алдында, алар көбүнчө түн, семирет керек. Андыктан, козу карындар, суу менен түн туруп, жумшак болуп, аларды алып, бирок суу агызып эмес, жана сорпосун болуп кетип жатат. тамак бышырды пан ремикс май жана козу карын, орто жылуулук боюнча 10 мүнөттөн кийин эриди. Андан кийин, даамын жана тамак улантуу үчүн туз менен сорпосун, сезон менен толтурат.
пантүркизм бул убакыттын ичинде бир алтын түсү жана тамак-аш бышыруу учурунда кулап эмес, сатып алган, ошондуктан, кесме бир аз кууруу жана козу карын, аны жөнөтөт. Сага гана картошка да, кесимчелер жана шорпо кошулат. Сабиз ойлуу кууруу жана шорпо салып, торун. 5 мүнөт тамак-жылдын аягына чейин жөнөтүүгө карын кесме бай жалбырактары жана чөп. өрт өчүрүп кийин, дагы 15 мүнөт, андан кийин сүзмө менен кургатылган козу карын чейин жасаган даамдуу тамак кызмат байлаткан, сенин тамагын берет.
кургатылган козу жасалган шорпо
Эгер бир үзүм келсе, эзилген картошка, бул ыкма менен кургатылган козу карын, аны бышырып алууга аракет жана ишке ашпай койбойт.
заттар:
- кургатылган козу карын - 500 г;
- Суу - 1 литр;
- Картошка - 2-3 даана;.
- Сабиз - 1 даана.
- Пияз - 1 даана.
- каймак 10% - 500 мл;
- май - кууруу үчүн;
- жыпар жыттуу заттарды жана туз - татып.
даярдоо
2 саат суу куюп үчүн Козу-ысык суу менен жуугула, коюъуз. Картошка, чакан кокустук жиликтеп бөлсүн таза болуп көмөч кошуу жана жашылча жогору см бир нече жолу ушунчалык ысык суу менен жабат. туз жана ар кандай жыпар жыттуу кошуу. Пияз ачык чейин мунай кылдат жана кууруу жарып, анда сабиз майдаланган чөйрөлөрдө кошуп, аны жумшактык чейин чогуу тамак. Алар кызарып чейин 2-3 мүнөткө эле чогулта коюп жана орто жылуулук үстүнө тамак жок.
бир Комбайн менен кыйып бышырылган картөшкө, натыйжада Mash крем менен байланыш түзүү жана козу карын, сорпону таарынды. массалык камкаймак катары ырааттуулугун керек. бир Комбайн жашылча-жарып жана каймак картошка аралашмага натыйжасында тышы жиберет. кичинекей от жана ашпозчудан сиздин тамак коюп, козгогон ар дайым, 5 мүнөт. тамак өчүрүп кийин, капкак менен жаап, жок эле дегенде, 30 мүнөт тура берет.
кургатылган козу Cream
заттар:
- кургатылган козу карын - 150 г;
- картошка - 2 даана;.
- Пияз - 1 даана.
- Жумуртка - 1 даана.
- Сарымсак - 1 калампыр;
- каймак - 50 мл;
- тоок сорпосу - 1 L;
- Өсүмдүк майы - бышышы үчүн;
- укроп кыйылган - 1 косыныз. идиш;
- туз калемпир жана кара мурч - татып.
даярдоо
Кургатылган козу карын, муздак суу менен жок дегенде 3-4 саат коюъуз. Андан кийин жууп, чоң жетиден, аларды кесип. картошка менен терини алып, антпесе аны бөлүп-бөлүп, кайнап жаткан тооктун сорпосун салып койду. Кук тууралуу 15-20 мүнөт.
ачык чейин ысык май майдаланган пияз кууруу, анда 7-8 мүнөттүн ичинде баары биригип козу карындарды жана Sauté кошуу.
бышырылган картөшкө бышырган жана козу тартып чогуу Комбайн даяр жарып менен алып салуу. Андан кийин массалык тескери туз жана калемпир менен моюн сунган сарымсак жана мезгилди кошуп жатат кайрылып.
Кой козу карын шорпосу , дайыма наркобарондор бир аз от жана, аны сабап, жумуртка жана сүт керек. , Бардык жакшы аралаштырып кайнатып жана өчүрүү үчүн алып келишет. кызмат кылып жүргөндө, көк чөп менен тамак чачат.