Solyanka - да арбап эч качан так эле түшө турган тамактарынын бири. Жана даамдуу үйгө тамак ар түрдүү менен колбаса менен поток кыйын бир гана тандоо керек. Ал эми бул ишти жасоого жардам, биз 2 гана абдан-рецепт сиз үчүн тандалган: эн эле татаал жана жөнөкөй.
Классикалык рецепт Solyanka казанга Сосиска менен
заттар:
- колбаса "Балатон" - 150 г;
- колбаса - 5 сыра;
- Балык - 100 г;
- Колбаса сүт - 3 даана.
- өнүп - 400 г;
- пияз - 2 даана;.
- Сабиз - 1 даана.
- туздалган - 3 даана.
- Сарымсак - 2 тиштери;
- укроп - 1-топ;
- лимон ширеси - 2 косыныз. идиш;
- томат пастасы - 2 косыныз. идиш;
- . Кумшекер - 1 аш кашык;
- кургатылган козу карындар - 50 г;
- туздалган бадыраң - 1 косыныз.
- өсүмдүк майы (таза) - 2 косыныз. кашык.
сорпосун үчүн:
- Сөөктүү уйдун эти - 700 г;
- кара калемпир (буурчак) - 10 даана;.
- Сары кычы уруктар - 1 косыныз. идиш;
- бей жалбырак - 2 даана.
- туз, жер кара мурч - татып.
камсыз кылуу үчүн (кызмат үчүн):
- . Базарында өрт чыкты - 1 аш кашык;
- лимон - 1 калампыр (кесилген);
- зейтун - 3 даана.
даярдоо
Биринчиден, сорпону даярдайт. унитаз суу 2 литр толтурулат, жарага алып, ага эт коюп. көбүктөнгөн алып, туз. жарым сааттай Cook. даяр чейин жарым саат бою lavrushku жана жыпар жыттуу толукталсын. Бул бир аз сельдерей болушу мүмкүн. эт жыйнагандан кийин, анын сорпосу чыпкасы. муздак суу, жок эле дегенде, 15 мүнөт жатышат-сууга чейинки болуп казанга portioned жана чиритүү эт даана.
Мендик ачык чейин өсүмдүк майына куурулган чочконун кулап, 5 мүнөттүн ичинде пияз, Fry алуубуз кошуп, ошол эле чөйрөлөр быжы жөнөтүүгө анда. казанга Бардык күрөң жана кезеги. Ошол эле көмөч ремикс сабиз отун (эгер зарыл болсо, мунай кошуу) алтын чейин. Андан кийин бадыраң кулап жатты, ал эми бир аздан кийин - ышталган колбаса кесимчелер. помидор ылай жана чыйратылган майдаланган сарымсак кошуу. отко бир-эки мүнөт козгогон, карма.
Ошол эле учурда, чыйратылган капуста shinkuem. Жалбыз кошуу жана Ылай жана кургатылган козу карын менен жанчып кант менен чачып, капуста ширесин коё бербей чейин, сенин колдорун, майдалап. казанга капуста коюп, үстүнөн - куурулган жашылчаларды.
классикалык аралашмалар сөзсүз бадыраң кетим кошуу үчүн, ал эми бир гана туздалган бадыран эмес, туздалган менен. 6: 1 алгыла. суулар кайнатып Мында, көбүктөнгөн суу алып, сорпосун идишке куюп, ага. Дагы кайнатып, бир идишке куюлган. Биз жумула жабуу жана камырды мешке 150 градуска жиберет.
өрт 210 градуска чейин ёскён, ал эми күтүп кийин чейин казандарга мазмунун кайнатып эмес. температурасы андан кийин дагы бир сааттай мешке түп жана tomim-баштык үчүн түшүрүлдү. башындагы банкага чейин болжол менен 20 мүнөт, лимондун ширесин кошуп жана катмарын козгойт. стол-баштыксыз, кызмат үчүн - казанга салып, сүзмө, майдаланган жашыл зайтун жана бүдүрчөлөр лимон кесим менен. Сиз Capers кошууга болот.
Жөнөкөй рецепт ышталган колбаса менен шыбактуу
заттар:
- жарым-ышталган колбаса - 200 г;
- ылдый - 200 г;
- колбаса "мергенчилик" - 150 г;
- томат пастасы - 3 косыныз. идиш;
- пияз - 2 даана;.
- сабиз - 2 даана;.
- туздалган - 4 даана.
- зейтун (казылган) - 10 даана;.
- Лимон - 1/2 даана;.
- Сарымсак - 3 тиштери;
- туздалган бадыраң - 3/4 ст.
- Өсүмдүк майы - бышышы үчүн;
- кызыл калемпир - 1 Гадылбек;
- укроп, петрушка - 1-топ.
даярдоо
Кулай кесилген пияз, сабиз жогорку жылуулук үстүнөн кубики Мүнөт кастарлоо кирген. газ орто алып кийин, кошуу
таба коюп, колбаса жана ышталган азыктарды талкаланып кетти. алуубуз бадыраң жана зайтун шакек кошуу. Ошондой эле, ишке ашуу үчүн жашылчалар жиберген жок. , Тузга толтуруп каалаган Жоондугу суу кошуп. Ал, адатта, деп койду, сыягы, шорпо караганда экинчи даамдары менен түшүндүрсө болот да даярдалат. , Мешке таба Чыйкан, жакын капкагын алып жана орто жылуулук 20 мүнөт кайнатып. , Өчүрүү лимон сындырым нан кошуп, дагы 15 мүнөт талап. жаңы чөп менен кызмат кылгыла.