Негизи, аз эле адамдар ортосундагы айырманы көрүп Pancakes жана куймак, бирок бул абдан кызыктуу кылып турат. Чынында бул Pancakes негизги милдети - ички толтуруу үчүн номиналдык болот. Ошентип, мындай орбитасынын даамы, мазмунун даамын чөгүп керек. лыкка жашап келген Блин эле ширелүү жетиштүү тыгыз болушу керек. Бүгүн биз сүттү Блин тамак да классикалык жана заманбап ёзгёръъ карап.
Кантип Блин, сүт менен болот?
заттар:
- уну - 160 г;
- Жумуртка - 3 даана.
- сүт - 2 косыныз.
- май - 2 косыныз. идиш;
- Туз - бир чымчым.
даярдоо
Биринчиден, сарысы чейин жумуртканын агын өзүнчө. алар даяр тамак-аш ийкемдүүлүгүн жана күч-кубат берет, анткени, көп алып Блин баалуу даярдоо үчүн жумуртка.
ак meringue түзүү жана андан кийин май менен жумуртканын сарысы аралашмасынан кошуу жана бир тектүү бардык чейин кайра аралаштыруу үчүн жумшак май жана кант чыгыъыз. жумуртка жана сүт үчүн бир чымчым тузду жана бир стакан сүт кошуп.
ун калбырдан жана пайда мп качуу үчүн сүт бөлүмдөрүнөн аралашмасын куябыз. Эми калган сүт куюп, 2 саат бою камыр туруп кетип. Бул убакыттын ичинде, андан ары куймак ийкемдүүлүгүн жогорулатууга кайсы глютен уну "эс". көбүк белоктор кирип камчы камыр киргизүү жана убакыт келгенде акырын аралаштырып.
Дёмка май же майын кесим өсүмдүк майы да оролуу малынган сал. Куюп, камыр бөлүгүн жайып. алтын тъскё чейин Блин эки тараптын кууруу.
кычкыл сүт менен Блин
классикалык айырмаланып, Блин кычкыл сүт бышырып, абдан назик жана мүлжүдү, карапайым куймак сыяктуу.
заттар:
- Айран - 500 мл;
- Жумуртка - 2 даана;.
- кант - 1 косыныз. идиш;
- ун - 1 1/2 ст.
- сода - 1/2 аш кашык ;.
- Туз - бир чымчым.
даярдоо
ак чейин туз менен кант менен жумуртка бажыканадан. йогурт Курбака жарым куюп, эленген унду кошуп. Эгер аба Блин адаттагыдай куймак, ошондой болуп чыкты келсе, - камыр сода менен жарым чай кашык кошуу. Бул маселе абдан сүт кислотасын күрөшүүгө бери соданы кандырып, кереги жок. Эми калган сүт аралашмасы бирдиктүү камыр менен куюп, 30-35 мүнөт тура таштап. май же чочко менен таба нымдап, жана эки тарапты көздөй алтын Браун чейин сүт Блин Блин кууруу.
Кандай гана сүт боюнча быштак менен Блин даярдоо үчүн?
заттар:
- ун - 2 косыныз.
- Жумуртка - 4 даана.
- сүт - 400 мл;
- быштак - 600 г;
- мейиз - 1 ууч;
- Кант - 4 косыныз. идиш;
- Туз - бир чымчым.
даярдоо
кант менен жумуртка бажыканадан ак чейин бир чымчым тузду. сыноо базасы үчүн бизге пайдалуу, бардык кант туптуура жарымы - эс алуу быштакка барат. Ун эленет жана жумуртка массасынын дайыма Жазаланганына боюнча, сыноо партияларында үчүн учураткан жатат. , Мп алыс сүт бөлүктөрүн гана байланыштуу ашыкча камыр куймасын алууга түрткү бериши кыйын болуп калат. Бир тектүү камыр куурулган
RUB быштак кант менен, кургатылганын да кошуп. өтө кургак мөмө-болсо Raisins мурда, 10 мүнөткө буу керек. Алынган лыкка Pancakes четинде бир жанында жатып, анын катты буруп. келсе, толтуруу менен Блин мындан ары алтын Браун чейин өсүмдүк майы менен кызуу тутулууну куурулган болушу мүмкүн, ал эми сары май жана сүзмө менен бирге, бир столго камсыз болот.