Бул материал Сиз барбекю эт үчүн тийиштүү түрдө даярданышы жана туура кылдын учунда Grill аны кууруу жардам берет. чочконун эти, козу жана тоок жакшы көргөн, назик тамак бир жактан.
көмүрү барбекю чочконун үстүнөн кантип даярдоо жана тамак?
заттар:
- Балык моюн - 1,8 кг;
- пияз Пияз - 760 г;
- Күн карама майы жытсыз - 60 мл;
- кара калемпир (озгочулук жаны жер) - 2-3 Pinches;
- жыпар жыттуу заттарды жана белгиленген татымалдарды барбекю - 25 г;
- Кесек туз - 10 г же даамы.
даярдоо
чочконун өлүгү кайсы бир бөлүгү жөнүндө барбекю чочконун маселелери жана талаш-тартыштарды пайда эч качан алып, эреже катары. Ар бир адам, ал табылган жок бул максат үчүн Балык мойнуна артык эт экенин билет. Продукт сыра жипчелери аркылуу өлчөмү болжол менен төрт-беш сантиметрге чейин кесип менен сырдалат же айнек идишке салып коюптур. Азыр бир пияз даярдоо кайрылып. , Аны аруула шакектерди туз менен өзүнчө идишке салып, майдалап, андан кийин эт жайылган таштады. Барбекю үчүн атайын ылайыкташтырылган күн карама майын, тиштеп майдалап кара калемпир, жыпар жыттуу заттарды жана чөптөрдү кошуп, жакшылап аралаштырып. капкагы мөмө эт же кечигип тасмасы менен идишти Blanking, муздаткыч текчеге коюп бир күн жөнүндө унутуп.
Азыр биз Grill боюнча барбекю чочконун кууруу болот. анын козутууга үчүн идеалдуу материалдык жүзүм же кургак жыгач мөмөлүү дарактардын даярдалган куурап калат +. Бирок жок, силер башка бак-дарак менен колдоно аласыз. Силер болсо, от жана башка ийне үчүн кызыл даракты колдоно албайсыз. Шиш кебек, чокко кызытат, силер билгендей, куурулган тамактарга, ошондуктан жыгач өрттөп жана жалындаган бөлүктөргө чейин күтүшүбүз керек.
беседке боюнча айланма маринатталган эт сыра бири-бирине өтө жакын эмес, кемчиликтер жок. Биз, анын карама-каршы дубалдарына килкилдекке салып темир камсыз кылуу, Grill бир бош бар. Башында сен ширелерди мөөр жогорку жылуулук ашуун эт күрөң керек, андан кийин көмүр сыйымдуулугу бир аз, бир аз суу менен беседке бышырылган чейин, бурулуп, суу же сыра менен мезгил-мезгили менен эт жолы алып чачып жайыраак керек. даяр эт бөлүгү так ширесин баса белгиленет.
Даяр шашлык томат соусун, менен бирге кызмат кылган маринаддалган пияз , калама нан, чөптөр жана жашылча.
козунун беседке кантип кууруу?
заттар:
- койдун эти - 1,8 кг;
- пияз Пияз - 350 г;
- Кориандр - 20г;
- кориандрдын * - 1-топ;
- кызыл калемпир - 1-майда чымчып;
- лимон орто өлчөмү - 1 даана.
- тиштеп кара калемпир негиз - 10 г;
- көп туз - '15
даярдоо
Барбекю үчүн эт козу көкүрөк бөлүгү үчүн идеалдуу. Бул жууп, бүдүрчөлөр кесип алып, туз, пияз шакектерди, жыпар жыттуу май менен бирге майдалап менен аралаштыруу керек. Ошондой эле, бул учурда бир лимондун ширесин кошуп, кайра ушул кудукту аралаштырып. Кой этинен он анын жүктү жыйырма төрт саатка чейин коюп, муздаткычка marinating.
козунун шиш кебек меши Technology биз рецепт барбекю чочконун сүрөттөгөн окшош. Бирок көмүрү жакшы чачсын суу ордуна сыра же кызыл кургак шарап тамак козунун жүрүшүндө белгилешет.
бүтүндөй жок болуп, кантип тоок беседке кууруу?
заттар:
- тоок эти (стейк) - 1,8 кг;
- Канаттуулар үчүн жыпар жыттуу заттарды - 30 г;
- сарымсак гранулдар - татып;
- Кориандрдын * - 1 чымчым;
- Майонез - 70 г;
- кызыл калемпир - 1-майда чымчып;
- тиштеп кара калемпир негиз - 10 г;
- көп туз - 10-15 г
даярдоо
Chicken узак marinating талап кылбайт. сунушту сезону канаттууларды компоненти үчүн жетиштүү
Бирок, өтө көп тоок шашлык бышпаган жана ичинде ным бойдон калууда. Бул кантип кача алабыз? маринатталган тоок Grill эти катуу ысып, чокко кызытат, беш мүнөт жайгаштырылган жана жүрүшүндө бир нече жолу аны бурулуп, эт ышталган берүүгө тийиш. Андан кийин сен эттин көлөмүн же олуттуу астына жылуулукту көп талап кылышын азайтуу жогорулатуу керек. Fry тоок шашлык дайыма Решетки бурулуп, бери дегенде жыйырма мүнөт керек. Даяр тоок кызгылт сок тешип эт жок тарабынан аныкталат.