Asparagus - абдан пайдалуу бир өсүмдүк, ар кандай даамдуу, даамдуу жана анын сабактарынын келген дени сак даярдоого мүмкүн. Айрымдар туура тамак кылганды билбейм, эгерде ошондой эле супермаркеттеринде Asparagus сатып батынбайбыз.
таралган жолу Asparagus даярдоо - тамак (бир нече бар болсо). Бышырылган жашыл салаттар жана башка тамак-аш түрдүү үчүн негиз катары пайдаланылуучу, же жөн гана зайтун майы жана чыгы менен даяр кайнатылган Asparagus толтура аласыз.
даярдоо жараяны
Asparagus тамак алдында тазаланышы керек. Эки белгилүү тамак-аш Asparagus негизги түрлөрү (ак жана жашыл), ар кандай жолдор менен тазаланды. Ак жашыл тазаланган гана учунда жана жашыл - бойдун ортосунда агып жатыптыр. Бул атайын бычак далымдан Peeler өзгөчө абалда жана курчутканы үчүн колдонгон жакшы. Биз буга чейин жашыл тобун 1-2 см-жылдын акырына чейин кыскартылат менен аарчыды. Андан жашыл 6-10 даана жаткан акиташтай салып бүктөлгөн, аларды кырка керек. тамак-ак жип же ашпозчу боо байлап, кыйын болушу керек чейин, ал эми жакшы - петрушка же ашкөктүн бир бутактары Ошентип, жыпар жыттуу аласыз.
Кук жашыл туура
туздалган сууда жашыл кыска өмүрлүү болушу керек кайнат. Зарылчылыгына жараша, суу жана аз бал лимон менен толукталсын. Канча мүнөт Asparagus тамак? Ак жашыл адатта, жашыл караганда бышырылган - 10-15 мүнөт мүнөт, жашыл эле кайнатып, жетиштүү 3-8 мүнөт. Бул Asparagus учтары чыгат, ошондуктан жашыл бир топ мыкты көрүүгү чейин кайнак суу менен бир идишке коюлат жана учтары бетинин жогору жакшы болбой, тез бышырылган тургандыгын белгилей кетүү керек. Ал калем менен Cylindrical түрүндө атайын электеги Asparagus тамак жакшы. аш Asparagus ичинен чык берип, андан кийин суу кайнайт бир аш көмөч салып малып. жашыл бышырылган болгондо, суу агыза калбырдан алып салуу керек. Кук жашыл бир кызмат табактын жана зайтун майын куюп (май, зайтун болушу мүмкүн эрип болот) же ар кандай соус менен өтүп жатат.
Asparagus Салат
Көпчүлүк кыналып каймак, лимон ширеси менен жумуртканын сарысы негизинде hollandaise чыгы даамы Asparagus даамын айкалышкан. Сиз каймакты жана сарымсак чыгы, лимон-сарымсак, майонез, үй, мисалы, сыр сыяктуу эрип сыр, майдаланган пармезан зайтун майы, табигый кошулбаган йогурт, айран, зайтун жана гайка соус менен пайдалана алат.
Албетте, тамак-аш жана жашыл менен башка Recipes башка жолдору бар. Бул бышырып, туздалган жана сыра, omelets, соустарды ар толуктай алат. Ошондой эле casseroles, куймак жана нан үчүн топтоштуруп катары Asparagus колдоно аласыз.
Asparagus шорпо
заттар:
- 400 Asparagus г;
- 2 тоок жумуртка;
- 100 мл табигый каймак;
- 2-3 өсүмдүк майын кашык;
- жарым лимондун ширеси;
- жашылча;
- туз;
- 2 Сарымсактын тиштери.
даярдоо:
Asparagus электен же Комбайн менен иштетилген суу жана protrom кичинекей өлчөмдө кайноо. куюшат тамак даярда. Кошуу кыйын бышырып, майдалап жумуртка, сары май, крем, майдаланган чөп, сарымсак, лимон ширеси. Туз жана калемпир, жакшы аралаштыргыла. Шорпо жана кызмат бир чөйчөгүнө куюп болот.
An өзгөчө рецепт
Сиз ачуу бир нерсе келсе, Корейский Asparagus тамак үчүн эмне кылышыбыз керектигин талкуулайбыз. Тилекке каршы, ошондуктан "жашыл Кореянын" деп аталган жарым пайдалуу жана Соя азыраак пайдалуу жашыл тартып даяр эмес деп, "кургак жашыл".
заттар:
- 100 соя г Fu-Чүй ( "соя жашыл" деп аталган);
- 2 сарымсак тиштери;
- 1 пияз;
- 1 кашык күнжүт майы;
- 1 кашык соя соусу;
- татымал "Лотус";
- кескин калемпир соусу.
даярдоо:
Корейский Asparagus Жасалуу көп убакыт талап кылбайт. Жарты-даяр продукт "кургак жашыл" кайнак суу куюп, бир саатка чыгышы керек, жана бул убакыт өткөндөн кийин, бир colander менен жокко чыгаруу. күнжүт майы менен кууруп, казанга салып пияз, кесинди жарым шакек кууруу. майдаланган сарымсакты кошуп, соя соусу жана калемпир, жана жакшы protomai. көмөч мазмуну даяр "кургак жашыл" кошуу үчүн, көтөрөм, татымал "Лотус" кошуп, бир аз салкындатып, бир чөйчөк makkori, soju же chzhonhu менен кызмат кылгыла.