Жүзүм менен долма кетет - даамдуу тамактарынын Caucasian үчүн Recipes

жүзүм менен долма калтырат - биринчи жолу тамак кылат баарын тан алат салышы. Чындыгында - бул бир мискей капуста, бирок топтоштуруп үчүн негиз катары ордуна капуста, жүзүм жаш жалбырактары колдонулат. Татып көргүлө, ыракат алып, мындай жагымдуу кычкылдыгы болуп калат жана капуста окшошторун жогору тендер башкарат.

долма кандай тамак?

жүзүм менен долма даярдоо башталгыч калтырат, жана параболикалык антенна ар бир жегенге туура кеп менен колу-сыналган тамак менен алышат.

1. Жаш жалбырактар ​​зыяндын же өтпөгөндүктөн үзгүлтүксүз түрүндөгү жүзүм суу астында жуугула тандалып алынган.
2. кайнак суу менен бир нече мүнөт жалбырактарын малып, агын жана салкын мүмкүндүк берет.
3. долма гана жаңы эмес, туздалган өргүү алышат тамак үчүн колдонулат.
4. Green preform пияз менен чабак Толтурма менен толтурулат. Bulgur же жашылча - эт долма үчүн рецепт күрүч, жок дегенде менен толукталат.
5. На сорпону же суу куюп, табак жана тактоо үчүн жүк кысып ачылбаган эмес, protushivayut саат.

Долма жаңы жалбырак - салышы

Delicious долма козу жүзүмдүн жалбырагына силер тамак анык нускасы мүмкүн болушунча жакын даамын алууга мүмкүнчүлүк берет. Жер Уй жылы juiciness үчүн койдун майын же каймак кесинди кошуу. Fresh жалбыз сорпону толтуруу үчүн кургатылган бир дагы гезит менен алмаштырылган, ал эми анын ордуна суу колдонсо болот.

заттар:

• жүзүмдүн жалбырактары - 45-50 даана;.
• козу - 0,5 кг;
• куйрук - 150 г;
• Сүрөт - 80 г;
• пияз - 2 даана;.
• кинза, укроп жана жалбыз - 0.5 устун;
• туз, калемпир, суу.

даярдоо

1. жалбырактары 3-5 мүнөт кайнатып жатышат.
2. нан Гриндер койдун майы менен бурмалап, пияз.
3. чөптөрдү жууп, күрүч, туз жана калемпир кошуу.
4. Жалбырактар ​​жана ичине салынган, мөөрү кооздоп ири жүзүмдүн жалбырактары менен бир казанга салып койду.
5. каптоо чейин туз кошулган суу менен мазмунун куюп, жүк кысып жана 1 саатка да өчпөйт.

Кантип долма туздалган жалбырак тамак?

Жүзүм долма кетет кетим алат. тамак-аш азыктарынын жалпы даам өзгөчөлүктөрү, бул учурда бышырылган жаңы буюмдун деген жерим жок. Эркинбек жалбырактары кургак, 5-7 мүнөт кайнак суу менен алдын-ала коюъуз керек. толтуруу үчүн, кандайдыр бир эт хохолдордун талап кылынышы мүмкүн.

заттар:

• Маринатталган кетет - 45-50 даана;.
• жымсалдабай - 0,5 кг;
• май - 70 г;
• Сүрөт - 80 г;
• пияз - 2-3 даана;.
• зире - бир чымчым;
• жашылча - 1-топ;
• Сорпосу - 0,5 л;
• туз, калемпир.

даярдоо

1. Даярдоо жана obsushivayut жалбырактары.
2. чабак пияз жана ачуу чөптөр менен кошулган.
3. Figure урнага салып кошулган 3 мүнөт, Акталган, кайнатылган.
4. жалбырактардын оролуп Seasoned ичине салынган.
5. бланк, идиш, vystelit төмөнкү барактарда жайгаштырылат сорпосу менен 1 саатка даярдалган төгөм.

өсүмдүк долма

Долма жүзүм таштап, бул рецепт өсүмдүк мазмуну менен даярдалган төмөнкүдөй түшүндүрүлөт, болот, эт жана башка мал чарба азыктары менен камтылган эмес. Бул тамак менен аман-эсен арык же камтыйт меню. Аш болумдуу тамак күрүч кошумча мазмун берет.

заттар:

• жүзүмдүн жалбырактары - 45-50 даана;.
• сабиз, пияз - 1 даана.
• помидор - 3-4 даана;.
• күрүч - 0.5 чөйчөкчө;
• баклажан - 2 даана;.
• зире - бир чымчым;
• жашылча - 1-топ;
• жашылча сорпосу - 1 L;
• туз, калемпир, райхон, жыпар жыттуу заттарды, өсүмдүк майы.

даярдоо

1. Figure 10 мүнөт кайнатып, сууга жууш керек.
2. Passer пияз, сабиз.
3. 2 мүнөт куурулган кесилген помидор жана баклажан, кош.
4. жакпай өкчөмө таш менен татытылгандай, парниктерде кошуу.
5. Жалбырактар ​​3 мүнөт, күрүч, жашылча менен толуп, ар бир, оролгон катты кайнатылат.
6. Пан сорпосу workpiece куюлганы ..
7. касырет 40 мүнөттөн кийин чөп долма даяр.

Долма уй - рецепт

Уй менен козу долма менен абдан популярдуу классикалык чыгаруу кийин. Dish аш болумдуу жана кооз гармониялуу жана салмактуу даамы, башкарып. ал сарымсак кошуп, анын базасында курч же назик томат соусун, каймакты же соустун кошуу мүмкүн колдонгондо, жаъгактар, чөптөр.

заттар:

• жүзүмдүн жалбырактары - 45-50 даана;.
• пияз - 3 даана.
• Уйдун эти - 600 г;
• күрүч - 0.5 чөйчөкчө;
• зире жана куркума - чымчым;
• жашылча - 1-топ;
• Сорпосу - 1 L;
• туз, калемпир, май.

даярдоо

1. пияз, чөптөрдүн жана татымалдардын кошулган негиз уй эти болот.
2. бир аз май менен урнага салуу.
3. 3-5 мүнөт кайнатып Жалбырактар, толтуруу толтуруп, жыш казанга жалбырактардын катмардын жайгаштырылат кат мөөрү жапты.
4. бардык, сорпону төк жана 1 саатка, кечке.

Долма түрк эт

жүзүмдүн жалбырагына долма, Түркияда жасалган төмөндөгү сунуштар берилет жөнөкөй рецепт. Тескерисинче, күрүч, мындай учурда, бул кус жана жаңы эстрагон жана кургатылган Oregano менен толукталсын бир ачуу аралашманы. Айрыкча, лимон ширесине менен татып, бир аз май кошуп, сорпону булганган.

заттар:

• жүзүмдүн жалбырактары - 45-50 даана;.
• Пияз - 1 даана.
• Түркия - 800 г;
• кус - 180 г;
• Oregano жана эстрагон - 2 аш кашык .;
• Сорпосу - 1 L;
• туз, калемпир, лимон ширеси, май.

даярдоо

1. нан торчосу менен моюн түрк эти, пияз.
2. кус, Oregano, эстрагон, туз, калемпир кошуу.
3. , Жалбырактары даярдоо түбүндөгү жалбырактары менен бир казанда жайгаштырылган топтоштуруп, түрү документтер менен аларды толтур.
4. Сорпосу, бир туз кошуп, лимондун ширесин, зайтун майын кошуп, workpiece төгүлүп турат.
5. кызмат кылууга даяр бир саат ал отту долма Түркияда кийин.

чабак тоок келген долма - рецепт

түп-ашка бир жүтөө үчүн дагы бир версия - чабак тоок долма. Dish кемчиликсиз кошумча кг кошулбай муктаждыкты канааттандыруу, ошондой эле бир эле убакта даамдуу жана табитин тамак күйөрмандары даам татуу, кулкулорун. томат ширеси менен буюмдун болсо, тамак-More каныккан даам өчөт.

заттар:

• жүзүмдүн жалбырактары - 45-50 даана;.
• пияз - 2 даана;.
• чабак тоок - 600 г;
• Сүрөт - 100 г;
• chives жана жалбырактары - 1 устун;
• томат ширеси - 400 мл;
• туз, калемпир, жыпар жыттуу.

даярдоо

1. лук, ачуу чөптөр менен эт Mix жана алкоголсуз күрүч чейин кайнатылган.
2. Spice массалык, 5 мүнөт жалбырактар ​​үчүн кайнатылган салуунун толтурат.
3. казанга катуу жайгаштырылган бош кат мөөрү, бүктөп, помидор даамы төгөм.
4. Судак тарелка 1 с.

Долма Bulgur жана Балык менен

төмөнкү рецепт долма жүзүм Bulgur белгилерди калтырат, ал эми анын ордуна пияз, сабиз жана томатты каныккан бышышы менен чай соустун колдонгон классикалык сорпону же суу куюп турган. Минсктеги элечек, мунайды салып же мурда-куурулган суу, он мүнөттөн кайнап, аны мүмкүн.

заттар:

• жүзүмдүн жалбырактары - 45-50 даана;.
• пияз - 3 даана.
• Сабиз - 1 даана.
• жымсалдабай - 700 г;
• Bulgur - 150 г;
• жашылча - 1-топ;
• помидор - 2 даана;.
• томат ширеси - 250 мл;
• туз, калемпир, жыпар жыттуу.

даярдоо

1. эт, Bulgur, петрушканын, эки кесинди пияз, тажрыйбалуу жер Mix.
2. жалбырактар ​​толтуруу бөлүгү preform көмөч жайгаштырылган ороп турат.
3. Sauté пияз жана сабиз, столго чапты: Помидордун.
4. Тамак-10 мүнөт соус менен татытылгандай томат ширесин, куюп кийин, долма үстүнө куйгула.
5. Судак тарелка 1 с.

жүзүмдүн жалбырагына долма Балык - рецепт

долма жүзүм Cooking төмөнкү ыкма чыгат накта каралышы мүмкүн эмес, ал эми чыгыш ашканасынын көптөгөн адис категория бул нускасын четке какты. нан компоненти катары, бул учурда, мусулмандар меню үчүн туура эмес бир чочко, бирок бул тамак абдан даамдуу.

заттар:

• жүзүмдүн жалбырактары - 45-50 даана;.
• пияз - 2 даана;.
• Чочконун эти - 700 г;
• Сүрөт - 150 г;
• жашылча - 1-топ;
• туз, калемпир, жыпар жыттуу заттарын, каймак.

даярдоо

1. пияз менен кыйналган чочконун.
2. ашкөк, туз, калемпир жана алкоголсуз күрүч чейин кайнатылган кошуу.
3. Бөлүктөрү кетет 5 мүнөт кайнатып оролуп чогулуп жатышат.
4. На сорпону жабуу үчүн көмөч казанга куюп, плитага коюлган.
5. бир саат өрттү долма чочконун кийин даяр болот.

multivarka жылы долма - рецепт

Жөнөкөй жана жеңил даярдоодо multivarka менен долма . Райс андан кийин муздак суу менен жуу чийки, бир гана алдын-ала куурулган анын кайнак суу 10 мүнөт, колдонсо болот. ыргытуу үчүн татымал катары хоп-suneli аралашма же таза чөптөрдүн бир нече түрлөрү көп бөлүгү топтомун кылууга болот.

заттар:

• жүзүмдүн жалбырактары - 45-50 даана;.
• пияз - 2 даана;.
• жымсалдабай - 700 г;
• Сүрөт - 100 г;
• жашылча - 1-топ;
• Лимон - 1 даана.
• туз, калемпир, Khmeli Suneli сорпосу.

даярдоо

1. күрүч, жашылча, пияз жана ачуу чөптөр менен эт Mix.
2. татып салуунун татытылгандай, 5 мүнөттүн ичинде, жалбырактары катты бүктөп кайнатып толтурат.
3. бир чөйчөгүнө бош коюп, койду жалбырагы, чөйрөлөр катмарын жылдыруу.
4. "Өчүрүү" боюнча каптоо алдында сорпосун мазмундарын, коштомо табак менен 1,5 саат бою бышырылган төк.

эки казандын долма

Долма жүзүмдүн жалбырактары эки казандын бышырылган болот. жылуулук Мындай дарылоо ыкмасы толтуруунун бай даамын сактап, улуу акыркы мүнөздөмөсү идиш болот. Бул учурда пияз кошо жыпар жыттуу май менен майлап куурулуп жана алардын жытын бекемдейт.

заттар:

• жүзүмдүн жалбырактары - 45-50 даана;.
• пияз - 2 даана;.
• жымсалдабай - 600 г;
• Сүрөт - 100 г;
• райхон жана кинза - 1-топ;
• Сарымсак - 2 тиштери;
• туз, калемпир, куркума, жыпар жыттуу заттарын, май.

даярдоо

1. каймак Sauté пияз, куркума, жыпар жыттуу калемпир аралашмасын кошуп бир нече мүнөт чейин жылыйт.
2. , Куурулган менен эт Mix жумшак күрүч чейин кайнатып чөп, сарымсак, кошуп.
3. толтуруунун жалбырактар ​​оролуп, контейнер пароходу жайгаштырылган.
4. 40 мүнөттөн бир нече Ошерге даярдагыла.