Churchkhela - бир жип менен жасалган даамдуу грузин жана армян улуттук деликатес. Бул рецепт churchkhelas абдан жөнөкөй жана үйдө аны кантип кыла алышат экен. Адатта, жангактын жүргүзүлөт, ошондой эле бадам же Hazelnut пайдаланууга уруксат берилет. Татарларды деп аталган бул табактагы өзгөрүүсүз дайыма жүзүм kiseleobraznaya крахмалдуу жалпыга маалымдоо болуп саналат. Ал жүзүм ширесин, шекер жана ун тартып бышырылган жатат. Даярдоо churchkhelas - жол-жобосу жөнөкөй жана өтө кызыктуу, бирок натыйжасы жөнүндө эки жума күтүүгө туура келет. Келгиле, силер Recipes churchkhelas менен карап көрөлү.
үйдө Churchkhela
заттар:
- жүзүм ширеси - 2 л;
- үйүлүп жангак - 1.5 V;.
- Буудай уну - 250 г;
- Honey - 0,5 ст.
даярдоо
Кантип churchkhela үйүнө эмне? көп ийне менен, орех, жарым жангактын дыкан күчтүү жоон жип көлүнө 25 см, узундугу менен башталат. Top камдык жиптен 6 см, андан кийин биздин мамиле асып турган бир укурук, үчүн.
Андан кийин татарлардын даярдоого киришет. Бул үчүн, буудай, алдын-ала текшергенде ун менен жүзүм ширесин бир чөйчөктү аралаштырып.
казанды калган ширесин куюп, ылдый жарага үчүн кайнатып башташат себилип. кайнап, кошуу, акырын суу тамчылайт, ун ширесин куюп, дайыма чачкан кийин. Андан кийлигишүүгө улантып, ал эми бал кошуп. абдан жоон сүтүн окшош ырааттуулук бир мамлекетке Бышырылган массалык. Tataru Андан кийин жылуулук менен аралаштырып алып, 50 градуска чейин муздап берди.
Азыр жаъгактар менен жип алып, толугу менен коюу ширеси менен каптап, бүткүл жип үчүн 2 мүнөткө бышырылган салмагы салдык.
Кийинки, жип алып, 7 мүнөт кургатылган. биринчи партиясын кургап, ал эми ошондой эле кийинки жана малып. Андан кийин бир сап боюнча churchkhela байлап, бир нече жума бою кургап калган.
кургак, жакшы желдетилип аймакта, аларды кургатуу Churchkhela. бул биринчи жолу тамчылатып ширеси, анткени, кагаз podstelil сөзсүз таттуу астында. Ким даярдуулук менен, жок дегенде, үстүнкү катмары кургап жана churchkhela ичинде жумшак бойдон калууга тийиш аныктайт. коробкага кургатып, кийин пергамент кагаз менен тагышты, назиктиктин өтүү. Ар дайым даяр таттуу толук vysaharivaetsya мамиле тууралуу 2-3 айдан кийин ишке ашат.
Armenian churchkhela
заттар:
- алма же өрүк ширеси - 1 литр;
- жүгөрү же буудай уну - 0.5 V;.
- бадам, жангак, скорлупе, кургатылган жер-жемиштер - татып.
даярдоо
churchkhela кандай тамак? даярдоо churchkhelas чейин, ар кандай кургатылган жер-жемиштер менен жаңгак жиптен аркылуу айланма (ананаса же Kiwi пиар менен скорлупе).
Азыр тамак сорпосу ширеси бар. орто жылуулук үстүнө койду тандалган көмөч алып, ширесин, төк жана замат жара болуп, бир кашык менен акырын козгогон эленген ун акырындык менен алдыга кошуу. Сиз бир аз корица же Vanilla Санкабина даамын кошуу кайнап чейин күчтөн тайдырат.
аралашма бир мүнөт үчүн кургатылган жаъгактар менен жипке тизилген дип сууйт эле. Андан кийин, биз менен churchkhela 5 минута убакыт ичинде кургап, анан ушул тартипте коюу үчүн эки же үч жолу кайталап алып.
кылдаттык менен болжол менен эки жумада бир жип бетинде churchkhela жана кургатуу асылып мыктай кургак, жакшы желдетилип жерде. таттуу ылайык сөзсүз түрдө кагаз podstelil.
Ошол эле учурда, сиздин churchkhela кургак болсо, анда, мисалы, башка мамиле жасайт, менен көзүн албайт өткөргөндо же аба күрүч .