ар түрдүү тамактарга татымал бир чоң сумма. көп артык эт кетчуп - томат соусу жакынкы супермаркеттен сатып алган. Бирок, бул дениз абдан пайдалуу, жана ар дайым даамдуу жок эмес. Бул эт тамактары үй adjika көп жакшы ылайыктуу эмес - сен соус кескис кылып өзгөртүүгө болот, жана татымал пайдалуулугунан кичине эле күмөн пайда бербейт. Помидор жана калемпир - майындагы С, Е жана Б комплекси дозалап кислотасы жана lycopene, калий, магний, органикалык кислоталар жана шекерлердин булагы. Сарымсак суук алдын көмөктөшүү германий жана туруксуз камтыйт. Ал эми Интернетте чагылдырылуусу жугуштуу менен күрөшүүгө жана денени колдоо үчүн, бир аз салышы өзгөртүү. топуктуу жана көптөгөн пайдалуу кендерге реалдуу кампасы - Adjika кашыкка менен. ар кандай жолдор менен жана ар түрдүү тамак үчүн бул соус даярдоо.
козу Hot чыгы
заттар:
- тыгыз күзгү помидор - 3 кг;
- калемпир түрлөрү кантет - 2-3 даана;.
- Сарымсак - 1,5 башчылары (7-9 тиштери);
- таттуу калемпир түрлөрү Paprika - 1,2 кг;
- Туз - 2 аш кашык ;.
- хрен тамыры - 2 даана. (300 г);
- ата мекендик өндүрүштөгү кант - 2 косыныз. идиш;
- Кориандрдын * (уруктар) - 1 косыныз. идиш;
- кинза жана петрушка - 6-7 бутактары;
- Сирке 6% - ¼ чөйчөк.
даярдоо
Менин калемпир жана помидор, бардык керектүү даярдоо. жарымында кесип калемпир, дубалын кесип жана кылдат уруктар жок. Tomatoes нече бүдүрчөлөр салып кесүүгө жана ак бөлүктөрүн алып салуу. Биз сарымсак жана хрен тамыр таза. бардык компоненттер тамак-аш редакторунда же Комбайн, же болгарка жардамы менен боткосун айланат. Сарымсак басма өтүп болот, жана башка менен негиз болот. кинза, туз жана шекерди салып сокуга менен бирге жакшы чыгыъыз. Менин чөптөрдү жана чыйратылган shinkuem. казан же Аллах, аралаштырууга жана adzhika компоненттерине чейин жылыйт. чыгы кайнатып баштаганда, уксус куюп, 2 мүнөт кайнатып. Adjika банктар тарабынан ээрип, муздаткычка сактап болот жана кышка түрүп болот.
кашыкка менен Adzhika чийки
топуктуу максимум сактоо үчүн айып жок. Биз, чийки кашыкка adjika уксус жок, ал тамак берет.
заттар:
- калемпир же тегерек gogoshary - 1 кг;
- помидор тыгыз күз - 5 кг;
- Чили менен эч кандай ысык калемпир - 2-3 даана.
- йоддолгон туз - 1 косыныз. идиш;
- КМШ өлкөлөрүндө өндүрүлгөн Ак кант - 2-3 косыныз. идиш;
- хрен (тамыры) - 250 г;
- кориандрдын уруктар жана Fennel - 2 аш кашык ;.
- Сарымсак - тиштери 10-12 (2 чоң башчылары).
даярдоо
калемпир, помидор, сарымсак таза жана хрен тамыры менен жуушту. калемпирдин кесип, үрөндөрдү жана тосмолорун жок - өзгөчө кылдаттык менен ысык калемпир менен. Кашыкка торун, басма сөз, туз, кант өтүп помидор жана калемпир жымсалдабай же Блендер pyuriruem, сарымсак, бир тектүү массасын алуу үчүн талап кылынган уруктар чыгыъыз. бүт Mix. кашыкка менен чеснок Crude Adjika даяр. муздаткычка, аны сактоо жана зарыл катары колдонушат.
жумшак adjika
Recipe кашыкка менен adzhika жана помидор да каршы кызыктар адамдар болушу мүмкүн, бир аз ачуу соус, алууга өзгөртсө болот. Улуу параметр - кашыкка алма менен adjika чийки.
заттар:
- таттуу алма (мыкты Antonov же алтын) - 1 кг;
- тыгыз помидор - 4 кг;
- gogoshary кызыл - 2 кг;
- калемпир, класс Андижан же Ukrainian - 2-3 даана.
- Сарымсак - орто өлчөмү 5-6 тиштери;
- хрен тамыры - 2 даана;.
- ак кант - 3-4 кашык. идиш;
- йоддолгон туз - 1 косыныз. кашык.
даярдоо
Менин алма, кесип, үрөн деген кутучаны алып, кабыгынан, менин помидор кесип жана калемпир ак жерин кесип салып, кылдаттык менен кылынган уруктар жана тосмолорун жок. Биз сарымсак жана хрен тамыр таза. бир Комбайн баарын кой, туз жана шекерди кошуп, мүмкүн болушунча көп тарт. муздаткычка идиштерге даяр adjika дүкөнү.