Тамак-аш менен, кара өрүк менен кетчуп менен Recipes көп. Мунун баары колдонулган жыпар жыттуу топтому боюнча көз каранды. Мисалы, ал Грузиянын кетчуп белгилүү tkemali тышкары Khmeli Suneli жана жаңы жашыл кориандрдын, ашкөктүн менен даярдалган. кинза көбүрөөк болгондо, tkemali -Кел.
Мындан кем кызыктуу Recipes кетчуп менен помидор, же кычкыл-таттуу алма негизинде. Алар ар кандай эт, айрыкча, куурулган же бышырылган тоокту жакшы. Ал эми, сен күрүч, макарон же картошка үй өрүк кетчуп тарап тамак сугарып, чөп жечү тамак үчүн колдоно алышат.
Кетчуп tkemali өрүк
заттар:
- tkemali же кара өрүктөр - 1 кг;
- жаңы кинза, укроп - 1 устун;
- Сарымсак - 5-6 ири тиштери;
- Khmeli Suneli - 2 чай кашык;
- кант - 2-3 кашык (даамын);
- кандайдыр бир ысык калемпир (К.Нуртас тышкары) - 1 даана.
- туз.
даярдоо
Plum жуусун, өзү да сууга толтурат (мөмө жабылган гана). бир-эки мүнөт бышырышат. Кошумчалай кетчү нерсе, дренаж, ал биз үчүн дагы деле пайдалуу. Өрүк электен triturated.
Кориандр, укроп кылдат суу, чыйратылган жарып чуркап астында жуушту. Сарымсак басма сөз аркылуу өтүп жана туз менен с = рт = п. Ал жерден калемпир жана чыйратылган кыйылган чыгыъыз.
Эзилген өрүк чөптөр менен айкалыштыруу. массалык өтө коюу болсо, кара өрүк жөткөрүп менен толтурдум. орто жылуулук, тынымсыз тынчын кийин мешке Табаны кой. чыгы ысык болуп жатканда, сарымсак, калемпир, туз, шекер жана Khmeli Suneli кошуу. зарыл, чокусу шекер же туз болсо, даамын татып, кылдаттык менен жууруп жатышат.
5-7 мүнөттөн жана кенен мойнуна менен чөйчөккө куюлган үчүн Cook, алдын-ала арылтуу жана кургак. Мөөр басып бекитилет жана муздатып койду. узак мөөнөттүү жөнүндө муздаткычта сакталган эмес. Ал эми кышында кара өрүк менен кетчуп өсүмдүк майы менен чоң чаначка куюп, суук бөлмөсүнө коюлат. пайдалануу чейин, май кошулат.
Кышкы өрүк тартып Кетчуп
заттар:
- өрүк сортторун tkemali - 1 кг;
- Сарымсак - 2 башчысы;
- кургатылган укроп - 2 кашык;
- кориандрдын * - 3 чай кашык;
- кургатылган жалбыз - 2 чай кашык;
- чили порошок - ½ чай кашык;
- туз.
даярдоо
Сарымсак тазалап, тарт. Кара өрүк, Иргелген жууп, сөөгүн алып жатышат. Tkemali көмөч казанга салып коюп, суу менен толтуруу (гана Plum орун үчүн) жана тендер чейин бышыр.
сорпону бириктирүү, кара өрүк ак ниеттик менен жана электен сылап, сорпосун аралашып. сүзмө ырааттуулугун чейин аз ысыктан үстүнө кой да, сорпону менен шорпо кайнатылган. Тамак-жылдын акырына карата абал боюнча, майдаланган сарымсак, жалбыздан, анистен жана жыпар жыттуу заттарды кошуу. Даамын татып. туз менен Сезон.
Кетчуп өрүк помидор
заттар:
- tkemali өрүк же башка кычкыл-таттуу сорттору өрүк - 1 кг;
- Жакшы помидор - 2 кг;
- пияз - 250 г;
- туз - 1.5 кашык;
- Кумшекер - 200 г;
- татып кызыл калемпир негиз;
- лавр жалбырагы;
- кесилет, бир нече даана;
- алма алма сиркеси - 1 кашык;
- чабак сарымсак - 100 г
даярдоо
үрөн жана бетке менен башка буюмдарды тазаланган өрүк. чыкты Mass, эки саат бою тамак. кетчуп менен тамак жүрүмү аяктаганга чейин жарым саат калган бардык ингредиенттерди кошуу. банктардын жана сактоо салып ысык тосуп калуу.
кара өрүк жана алмадан Кетчуп
заттар:
- Байжан Групп - 1 кг;
- алма (озгочулук кычкыл-таттуу) - 1 кг;
- Tomatoes - 1 кг;
- таттуу калемпир - 1 кг;
- кант - 3 аш кашык;
- Туз - 1 кашык;
- сарымсак - 300 г
даярдоо
Кара өрүк жууп, куйруктарында жана сөөктөрдөн тазалашат. кабык жана ядродон так кесип алмадан, бүдүрчөлөр таштады. Tomatoes кошулуп, үстүнө куюп, кабыгынан чыккан жок жана бүдүрчөлөр таштады. Калемпир уруктардын тазаланган жана бүдүрчөлөр бөлсүн. Бардык ингредиенттер нан торчосу аркылуу кабыл алынган. туз жана шекерди кошуу. Кылдаттык менен жууруп жатышат. 15-20 мүнөт бышырышат. Бышырылган кетчуп ысык, кургакчыл арылтуу идиштерин салып толтуруп, катуу капкагын жабуу. Бул ыкма менен сирке ал алма жана помидор зарыл, жетиштүү кислотасы азыркы эмес, коюу болуп саналат.