Escalope - эт катмарлар, кыркылып чейин болжол менен 1,5 см туурасы, адатта, чочко этин же баш оору болуп саналат. Гребешки эт эгин кесип бар болсо, анда алар уруп. Андан Гребешки дарылоо жылытууга дуушар. даярдоо үчүн ар түрдүү ыкмаларды колдонсок, ар түрдүү элдердин тамак-маданий: ремикс Гребешки мешке идиш (тукумдатуу же жок), отко кактап же тордун ачык отко бышырып алабыз.
картошка менен Escalope - классикалык салышы
заттар:
- уй эти, же чочконун эти менен escalopes - 1-2 даана. өтөп күнүнө;
- табигый май же чочко майы;
- жак же kal'vados - 30 мл;
- Кесек туз;
- кара калемпир порошок;
- лимон;
- Сарымсак - 1 калампыр;
- жашыл пияз.
даярдоо
Бир аз эле prisalivaem, Ойноп эт мыктарды түртүшү жана калемпир менен чачсын.
пантүркизм жакшы май, жылуулануу жана 2,5-4 мүнөт, ар бир жагында Гребешки кууруу. Күрөгү көмөч этин алып, катты даамдары салды. температураны төмөндөтүү жана көмөч казанга салып бренди төк. 2-3 мүнөттүн ичинде жылуулук боюнча таба бергиле сарымсак кошуп, бир аз лимон ширесин Адистердин. бул соус Гребешки төк. жашыл пияз (бүт түк) менен кызмат кылгыла. бир жагы тамак катары сиз жаш буурчак, тобуя же жана / же картошка бере алат. Бул стол Зайтун жана жашылчалар, бадыран, помидор күнү үчүн да жакшы болот. шарап дасторкон менен тандалып алынышы керек (уй эти, эт боюнча - кызыл, чочко же ак кызгылт).
Тандырга, чочконун escalope Алдыбызда
заттар:
- чочконун Tenderloin боюнча escalopes - 1-2 даана. өтөп күнүнө;
- кошулбаган йогурт же каймак - 200 мл;
- жыпар жыттуу аралашма (Khmeli Suneli же Карри);
- Сары май.
даярдоо
Гребешки аз түртүшү жана йогурт же жыпар жыттуу май менен кооз, каймак туздалган.
Акырын майлап банк баракта жайылып кездемелер escalopes, мүрт кеткен эле. 40 мүнөткө бышырыныз. Жакшы идея ысык чеснок жана каптал идиштерди колдонуу.
Түркиянын Escalope - рецепт
заттар:
- түрк чыйратылган боо менен escalopes - 1-2 даана. өтөп күнүнө;
- тоок жумуртка - 2 даана;.
- буудай кошулган ун жатка (1: 1) - 1-2 косыныз. идиш;
- кара мурч, кызыл ысык - руданын көлөмү;
- сары май же каймак майы (чочконун эти, тооктун эти).
даярдоо
Slugger Гребешки.
жумуртка менен ун сабоого жана 1-2-TBSP кошуп даярдоо. жыпар жыттуу заттар түтөтүлүүчү идиштерди, суу, сыра же шарап жатка. жыпар жыттуу май менен майлап Сезон.
Жакшы жылуу ордунан таба мунай. Гребешки карбай жана кастарлоо менен бирге кыйроодо. эки тараптан escalope ремикс чейин каалаган даражасына кийин, от менен кабактын астында дагы 15 мүнөт азайтат. Даяр cutlets polenta же картошка менен кызмат кылган болот. Мындай тамак туура ачуу томат соусун же Salsa Саргылт жана Чили менен.