Көптөгөн үй-бүлөлөрдө, ар түрдүү соустар, өзгөчө суроо-талапка ээ. Краснодар үйдө соустун кылыш үчүн, биз төмөндө айтып берет.
Краснодар GOST чыгы - рецепт
заттар:
- эттүү помидор - 800 г;
- кара мурч, туз - чай кашык ½ үчүн ;.
- кызыл калемпир, даярдалат, корица К - 1/3 аш кашык ;.
- Сарымсак - 3 тиштери;
- кант - 1 косыныз. идиш;
- алма таттуу сорттору - 350 г;
- уксус - 40 мл.
даярдоо
көмөч казанга салып жиликтеп бөлсүн помидор, болжол менен 40 мл суу кошуп, = кабактын астында жумшарып чейин себилип. Ал болжол менен 20 мүнөткө созулат. чаап, жарымын алма, пломба коюлган, бир идишке салып, суу куюп, 20 мүнөт себилип. Азыр эзилген картошка алма салмагын айландыруу. Ошентип, биз помидор менен кылган. Андан кийин да, болжол менен 20 мүнөттөн бир аз жылуулук үстүнөн коюу Simmer чейин аралаш жана майдалап болгон. Эми туз, шекер, жыпар жыттуу кошуу. , 10 мүнөт кайнатып, сарымсак кошуп, ичимдик төк. 5 мүнөт кайнатып, андан кийин ак ниеттик менен кетип, мөөр басып бекитилет жана коргонуу кумуралар менен соустун бөлүштүрүү.
Краснодар чыгы - кыш үчүн рецепт
заттар:
- бышкан помидор - 1,5 кг;
- пияз - 100 г;
- кара калемпир, корица - ½ дык үчүн .;
- уксус 9% - 35 мл;
- Сарымсак - 1 калампыр;
- Sugar - 75 г;
- pimento калемпир - 15 даана.
- петрушка - 20 г;
- туз - '35
даярдоо
Кесилген пияз melenko shinkuem. Кесилген помидор сыра. , Казанда жашылча кой бир аз суу куюп, жумшак чейин Ликашенконун себилип. Ошондо ашыкча суюктук ичирип жана электен аарчыйт салмагы болгон. кайнап кийин 20 мүнөт Кук жашылча шорпо. ысык массалык калемпир, туз, корица жана кант киргизүү. 15 мүнөттөн кийин майдаланган ашкөк, сарымсак жана сиркесин кошуп. 5 мүнөт кайнатып, анан кумуралар жана мөөр үстүнөн соустун чубалып калды.
кышка Kroasnodarsky чыгы
заттар:
- бышкан помидор - 5 кг;
- кант, туз - 3 кашыктан ;.
- Oregano - 1,5 аш кашык ;.
- чоң таттуу алма - 5 даана;.
- калампыр таякчалар - 3 даана.
- кара калемпир буурчак - 1,5 аш кашык ;.
- алма, уксус - 50 мл;
- . Paprika - 1 аш кашык;
- таза өсүмдүк майы - 100 мл.
даярдоо
Tomatoes мыйзамсыз бөлүктөргө кесип, андан кийин ири н боюнча үч. помидор бышып болгондо, абдан жонокой, аны аткарам. помидор натыйжасында массалык табакка салып, кайнатып бер. Ар дайым көбүктөнгөн жок. Менин алма жана бир нече бөлүктөргө кесип, prokipevshy помидор ширеси салып төмөндөйт. соус жана ашпозчуга бүйүрүн кошуу, кээде козгогон. салмагы 3 жолу бышырып коюу болуп чейин күтө тургула. Биз аш melenko аркылуу чыпкалоо. Дагы, отко соустун койду. Эгер суу болсо, дагы кайнатып. Керектүү ырааттуулугу Бородач жеткенден кийин, уксус, өсүмдүк майын куюп, бир нече мүнөт күтө туруп, от өчүрүү. Краснодар куурулган жана мөөр менен жууп даярдап идиштерин салып томат соусун төк.
үйдө Краснодар соус рецепт
заттар:
- помидор - 2 кг;
- уксус - 4 кашык. идиш;
- чоң алма - 4 даана.
- . Туз - 1 аш кашык;
- корица палочки - 2 даана;.
- кант - 1 косыныз. идиш;
- Ачуу, таттуу калемпир, кориандрдын жана кургатылган сарымсактын бир аралашмасы - 1 аш кашык ;.
- даярдалат порошок - бир чымчым.
даярдоо
Менин бир нече бөлүктөргө кесип, помидор, 60 мл суу, помидорлорду бир казанга куюп, бир аз жылуулук Жумшактык үстүнөн Ликашенконун төшөп жатышты.
Жууп, алма жиликтеп бөлсүн, бир аз суу куюп, тендер да чейин мөөн. алма менен Tomatoes электен triturated. кээде козгогон, бир саат төрттөн кайнатып, натыйжада шорпо. туз, шекер, жыпар жыттуу кошуу. болжол менен 20 мүнөттөн бир аз жылуулук ашык мөөн. Биз уксус дээрлик аягында болот төк. Азыр, корица экстракты жана кышында ал Краснодар соус куюлган идиштерин боюнча бөлүштүрүлөт жана муздак сактоо үчүн жиберилген.