куурулган чочко эти ар кандай бөлүгүн туура эмес, анткени, ал эми чочконун гана жумшак мойнун, бирок эт туура чечим - бул даамдуу жана пайдалуу тамак гана жашыруун эмес. Мисалы, бышырылганыбы чочконун эти анын juiciness жоготкон эмес, аны биринчи силерге ысык көмөч казанга кууруу керек. Ошол максат менен белгилүү ашпозчулар туз үчүн акырына карата эт сунуштайбыз. чочконун ысык тамак үчүн Perfect - Эгер мешке бышырып артык болсо, же чопо идиштерди сезилди. Баса, күл салгычтарды жылуу суу куюп, тамак алдында жарым саат керек. Ал идиштин ичиндеги эт жана жашылча бардык ширелерди сактай турган тешиктери, толтурат.
Бул кичинекей суроттор, бирок, мага ишенбей, ашканада эч кандай майда бар!
көмөч бадам жана козу карын менен куурулган чочко эти
заттар:
- Чочконун эти - 250 г;
- Козу-карындар (жаңы) - 100 г;
- бала асыроого берилген (кесилген) - 1/2 ст.
- помидор - 5 даана;.
- пияз - 2 даана;.
- Сарымсак - 2 тиштери;
- Өсүмдүк майы - бышышы үчүн;
- туз, жер кара мурч - татып.
даярдоо
ысык өсүмдүк майы боюнча кууруу көмөч чакан кубатуулугу майдаланган эт кууруу. алтын Браун чейин. майдаланган сыныктары пияздын жана сарымсак кошуу. лук алтын түстүү болуп калат да, кесинди козу карындар тарелка киргизүү. Fry, 5 мүнөт козгогон. Tomatoes кайнап жаткан сууга, чанач, жанчып, ошондой эле пантүркизм жибере алып ашуун төгөм. Sprinkle кактап чоң Жангак чакан. Туз, калемпир. ысык сууга жарым чыны куюп, капкагын капкагы бир аз жылуулук азайтам жана козу карын менен куурулган чочко эти биразга чейин Ликашенконун.
Тандырга, даамдуу чочконун этинен
заттар:
- ашкабак - 1 даана.
- Чочконун эти - 600 г;
- сабиз - 2 даана;.
- пияз - 3 даана.
- бей жалбырак - 2 даана;.
- петрушка - 1-топ;
- Өсүмдүк майы - бышышы үчүн;
- туз, жер кара мурч - татып.
даярдоо
Менин ашкабак, жогорку шапкесин кесип, кашык менен үрөндөрдү алып. Жакшылап тешип эмес, ашкабак этин кесип, чакан кубатуулугу аны акыры талкаланат эмеспи. Пияз жарым шакектерге, сабиз салып кесип - тилкелери. эт кастарлоо майда, пияз, сабиз кошуп. ашкабак Жыгачтан - 10 мүнөттөн кийин. Туз, калемпир, козгойт. Биз даяр куурдак ашкабак баштайт, Лорел жана 200 градуска камырды мешке кеме түшүп көркүн. көмөч баракта Pumpkin капкак жанаша койду. өзгөчө идиш бышыра жарым сааттан кийин даяр болот. Биз чөптөр менен кооздоп жана кызмат.
Кантип Bavarian менен кактап, чочконун этин тамак?
заттар:
- Чочконун эти - 800 г;
- бекон - 100 г;
- кургатылган өрүк - 1 косыныз.
- Сабиз - 1 даана.
- Пияз - 1 даана.
- жаркыраган пиво - 1 L;
- калемпир - 1 косыныз. идиш;
- . Thyme - 1 аш кашык;
- өсүмдүк майы - 2 косыныз. идиш;
- туз, жер кара мурч - татып.
даярдоо
Өрүктү сыра жарым литр куюп, муздаткычка түнөп кетүүгө. , Майда бөлүктөргө кесип, жакшы кайнаткан боткону көмөч казанга эт бөлүктөрү кууруу. казанга салып, чочконун эти, Shift майдаланган сыныктары пияз менен бирикпейт. Туз, калемпир. Мунайдын калган ремикс бекон тилкелери жөнүндө, ошондой эле эт жиберет. суу жарым стакан толтура, бир сааттай төмөн ысык бир капкагы жана азап менен камтыйт. Кийин, сабиз сындырым нан, жыпар жыттуу заттарды, сыра кургатылган өрүктү жана сыра калган жарым литр кошумчалады. Жаап 30 мүнөт себилип. казан өрүк жөнөтүлгөн жана жарым саат үчүн отко ысык сактоого.
Жогоруда ыкма боюнча, силер тамак болот multivarka менен бышырып .
казанга жашылча менен куурулган чочко эти
заттар:
- Балык (чочконун моюну) - 300 г;
- кургатылган козу карын - 100 г;
- мука -1 чеберчилигин. идиш;
- картошка - 5 даана;.
- сельдерей тамыры менен -1 Заб.
- пияз - 2 даана;.
- сабиз - 2 даана;.
- петрушка - 1 даана.
- эрип май - 1 косыныз. идиш;
- козу карын сорпосу - 2/3 ст.
- бей жалбырак - 3 бирдик.
- туз, жер кара мурч - татып.
даярдоо
Кантип казанга кактап чочконун үчүн? Козу-карындар жууп, 2 chasa муздак суу менен толтуруп, андан кийин - жара. эт Small даана жогорку жылуулук ашык ун жана кастарлоо менен жылдырып, казанга бөлүштүрүлөт. Туз, калемпир. үстүнө майдаланган пияз жарым шакекче жасап, чөйрөлөр жана жергиликтүү козу карындар кой. Г картөшкө, желпи чочконун кууруу, ошондой эле казанга салып жиберем. ысык карын сорпону, бей жалбырагын кошуп, жакшы кызуу мешке бир сааттан жиберип толтургула. даяр идиш куурдак кылганга чейин чөптөр менен кооздоп