Мындай кереметтүү өрүк adjika сиздин үй-бүлөнүн ар бир мүчөсү үчүн ыраазы, ал эми кээ бир кызыктуу Recipes сүрөттөп, кантип тамак, силерге чындыкты айтып коёюн.
үйдө өрүк adjika - бабушка бир рецепт
заттар:
- өрүк коюу ( "Vengerka") - 3,7 кг;
- калемпир - 3 даана.
- таттуу (кызыл) калемпир - 1,8 кг;
- жаш сарымсак - 280 г;
- жакшы, ак кант - 350 г;
- жакшы туз - 2 косыныз. идиш;
- томат пастасы - берене 3.5. идиш;
- Суу - 150 мл;
- калемпир. - 1 аш кашык.
даярдоо
курч бычак менен базасында өрүк уюп калышы жууп жана сөөк өзүнчө окуялар алуу. үрөн жана КҮҮГҮМ керексиз калемпир жана К.Нуртас тазаланды сынашып артынан Plum абдан жакшы аш торчосу аркылуу өтүп сыра, ошондой эле тазаланып жатат. томат пастасын жылуу суу-дуу, жемиштерди жана жашылчаларды кыйналган Жыгачтан куят жакшы, туз, калемпир менен кара калтырган шекерди кошуп жана газ мешке таба койду. 45 мүнөттөн Кук бул эбегейсиз adjika, бирок биздин adzhika тамак алдында 10-12 мүнөт нан болгарка кыйналган сарымсак аркылуу өзүнчө кирип унутпа.
Биз өрүк соустун бир күйдүрөт кайнак суу менен банктар жана толук токтоп бардык металл капкактарды менен мөөр тукумсуз төгөм.
Adjika өрүк помидор - кыш үчүн рецепт
заттар:
- Бышып Plum - 1,4 кг;
- эттүү помидор - 1 кг;
- сарымсак - 10 тиштери;
- Пияз (негизги) - 3 даана.
- чили калемпир - 1,5 Гадылбек;
- зире уруктар - 1 аш кашык.
- күн карама майы - 100 мл;
- ашкана тузу - 2 аш кашык ;.
- кант - 4 косыныз. кашык.
даярдоо
Көрдөн баарын жууп, кара өрүк, тазалап, ири Sauté көмөч аларга сындырым түрткү. Помидор жана 3 мүнөткө чейин суу 2 кайнап blanshiruem идишке бир аз уюп калышы. көп colander аларды жээкке урунганы менен, тезинен тери жарылып, аларды алып салуу. жемиштер 4-5 жиликтеп бөлсүн жана кубатын үстүнө кой. казанды май толтуруп от абдан алсыз баарын койду. кызуу, чыйратылган жерде майдаланган калемпир киргизүү, ал эми А-контейнер, басма сөз сарымсак, зире уруктар жыттуу, кант жана ашкана тузу аркылуу өттү. кичинекей тутулууну өзүнчө күн карама майы, пияз жарым шакекчелерге passeruem, жана ошондой эле жакын арада сиз өрүк помидордон кууруганда калай жана, сок болсун, ошондой эле кайнатып жалпы салмагы пияздын жайылып көргүлө. Кук көрүү: 18 мүнөт sotejniki, анан Комбайн аны чөмүлдүрүп жана жылмакай ырааттуулук аны азайтуу үчүн пайдалануу. adjika кийин дагы аз жылуулук кирет жана анын 8 мүнөт кыйналып турат. айнек боюнча, меш идиштерге салып кууруп бир Skillet мазмунун толугу менен Азияга жана кыш мезгили ъчън куурулган жабылышы капкагы менен жаап.
кышкы өрүк adzhika үчүн рецепт
заттар:
- Plum (Prune) - 2,5 кг;
- шы данектери - 280 г;
- калемпир (уйду) - 1,2 кг;
- сарымсак - 180 г;
- ашкана тузу - 1 косыныз. идиш;
- калемпир - 2/3 десерт кашыгы;
- кант - 120 г
даярдоо
Туура андан ары сактоо алчанын, сарымсак, калемпир pulpy (тобун, уруктар, кабыкчалары, үрөн тазаланган) даярдануу. Ошондо жылмалагыч колдонуп, бир чоң идишке баарын кычыратып, меш унутулуп коюлган киргизилген. Данектери мешке бою бөлмө алардын даамын арылууга баштайт деп кууруу. Бир саатка жакын бир кофе торчосу жана биздин adjika pokipit кийин жакшылап жанч, сиз жаъгак киргизе аласыз. Алар менен бирге биз, кант менен тузду, жана чоң ашкана кошуу, албетте, кара калемпир. Дагы биз adzhika ашпозчуга берип, бирок 10-12 мүнөт жана ысык төгүлүүгө кийин ал айнектен боюнча (сөзсүз эле тукумсуз) контейнерлер жана ар бир мөөр басылган.