Маскарпоне менен аткарар

Сүйүктүү жасоо шоколад десерт даамдуу жана агуучу жардам назик маскарпоне сыр. башка траншын алуу үчүн, мисалы, даамдуу толуктап менен да абдан татаал таттуу тиш туруштук бере албай калат.

маскарпоне жана ganache менен аткарар - рецепт

заттар:

аткарар үчүн:

• май - 1-ст.
• Ачуу шоколад - 90 г;
• кант - 1 косыныз.
• Какао күлмайдасы - 1/2 V;.
• быштагы - 1/2 ст.
• Жумуртка - 3 даана.
• Vanilla - 2 аш кашык ;.
• ун - 1/2 ст.
• туз - 1/4 аш кашык ..

ganache үчүн:

• кара шоколад - 180 г;
• каймак - 6 кашык. идиш;
• май - 3-косыныз. кашык.

даярдоо

Меш 170 ° С чейин барбаш үчүн бир аз каймак май менен бышыруу калай Мунай. Шоколад менен май Mix жана суу мончодо аралашмасын эриди. шоколад какао, майда жана кант салуу, маскарпоне сыр салып жумуртка, болчумун кошуу жана жылмакай чейин баарын бажыканадан артынан. Биз даярдаган көмөч казанга салып аткарар негиз куюп, 45-50 мүнөт бышырып.

Ошол эле учурда, ganache даярдайт. Майдаланган шоколад ысык сүт жана каймак май толтуруп +, аны толугу менен эрисе чейин козгойт. муздаган жага торт үстүнөн ganache куюп, таш алып чыгып, андан кийин кесимчелер.

маскарпоне жана чие менен Chocolate аткарар

заттар:

аткарар үчүн:

• ун - 1 косыныз.
• Туз - 1/2 аш кашык ;.
• каймак май - 250 г;
• шоколад чипсы - 1 косыныз.
• Sugar - 2 Кор.
• Жумуртка - 2 даана;.
• алча ликер - 3 косыныз. кашык.

чие үчүн:

• Cherry - 2 косыныз.
• кант - 1/2 Art.

каймак үчүн:

• быштагы - 2 косыныз.
• каймак - 1/2 ст.
• майдаланган кант - 1/2 Art.

даярдоо

Меш 180 ° С чейин барбаш үчүн май менен банк калай Мунай. ун жана туз ажыраткан. май менен шоколаддын эрип, тездик менен аралаштырып, кантты аралаштырып, жана жумуртка, бир убакта бир машине кылып куюп, белок тармал эмес. Азыр кургак чач ун аралаштырып камыр жууруп жатышат. 30-35 мүнөттөн аткарар бышырып, анан алча рюмка менен импрегнирдик жана муздатып калтырышат.

чие үчүн, жемиштерди жана кантты аралаштырып жумшак чейин 5 мүнөт аларды тамак. толугу менен ниеттик көрөлү.

Beat каймак катуу чокулары майдаланган кант жана маскарпоне менен бириктиребиз чейин, бул крем боло турган жылмакай, гомогендик жана аба массасынын чейин бир нече жолу бажыканадан.

муздаган жага торт үстүнөн каймакты айтканда, пунктир чиритүү шекер менен судак жана жаңы мөмө менен шейки десерт менен кооздоп. Bon болсун!