кызыктуу аталышы "чочконун" артында эч кандай көйгөйлөр жок жана тез арада ар бирибиз өз мешке тамак бере кадимки бышырылган тоок жатат. Даяр бышырылган үй-жасады - күндүз же кечки тамак үчүн түрдүү кошумча болуп, жашылча жана дан кемчиликсиз Чымкоргон-ашына,-сатып сактоо үчүн улуу жана дени сак альтернатива.
Тоок эти менен чочконун Алдыбызда
заттар:
- тоок - 2 кг;
- сарымсак тиштери - 5 даана;.
- Дан кычы - 15 г;
- Fresh розмарин жана Сэйдж;
- жарым лимондун ширеси;
- чоң пияз;
- Зайтун майы - 35 мл.
даярдоо
Түн үчүн кымбат, ал эми сен тамак алдында бир нече саатка, туз тоок берешен бөлүгүн жана тиштеп майдаланган калемпир жугушу мүмкүн. бышырган чейин жарым саат муздаткычка жана келгиче тамак алууга жаңы үстүнө розмарин же акылмандын, лимон ширеси, сарымсак, тиштери жалбырагы бир дагы гезит менен камыр ачыткан ылай милдеттүү. натыйжасында паста калыпта ар тараптан шырыктарды жаап, анан кое турган шейшеп менен ороп.
Fillet камырды мешке 220 градус 17 мүнөт кууруп, жана 80 градус, андан кийин дагы бир жарым саат, бирок сиз multivarka кайнатылат чочконун тоок даярдоо үчүн тандап алган болсо, анда "кукилерди" 45 мүнөт иштетүү же бир аппараттын жана дараметине жараша болот.
төмөн бышырылган Балык тоок эти
заттар:
- тоок - 1,2 кг;
- кургатылган, пияз, сарымсак - 3 г;
- жер зире - 3 г;
- кургатылган чили - 3 г;
- Кургатылган калемпир - 5 г;
- Oregano - 2 г;
- өсүмдүк майы - 25 мл.
даярдоо
Ашпозчу кайнатылган чочконун эти чейин, эттин ушалап үчүн жыпар жыттуу аралашма кургак милдеттүү. workpiece бирге туташтыруу үчүн кургатылган пияз, сарымсак, калемпир, кызыл калемпир жана Oregano, анан мунай жыпар жыттуу бир паста пайда куюп үчүн жетиштүү болуп саналат. натыйжасында массасы жана бирдей Тоок эти бетинде мүмкүн болушунча, кино жана дирижерлорго жана мол тытылды, туз акыркы клирингдик-ала аныкталууга тийиш. бышырган чейин, андан кийин муздаткычка бир нече саатка тоокту катары бир калыпта мүмкүн маринатталган жана салмак боюнча шырыктарды ороп таштап, камырды 210 градус мешке 25 мүнөт жиберет. Бириктиргичтери шакка чейин толугу менен муздап даяр болушу керек.
үйдө бышырылган тоок эти Балык
заттар:
- тоок - 1 кг;
- Honey - 140 г;
- апельсин корки;
- апельсин ширеси - 60 мл;
- алма, уксус - 10 мл;
- Зайтун Grass - 6 г;
- Paprika - 5 г;
- розмарин жана ангина (жаңы) - 5 г
даярдоо
Алма алма сиркеси жана Provencal чөптөр менен, бал, апельсин ширесин жана асыл аралаштырып бал менен сырдалат, жасачубуз. жер калемпирдин көркүнө түс кошуу үчүн, жыт жана даам берүүчү кыйылганын, жаңы чөп үчүн - Розмари жана Thyme. арсар Клиринг, жуудум, аны obsushivayut, анан бир-эки сааттын ичинде күмүш жарымын туз жана уят жакшы кооптонуу менен чыгыъыз. Биз банк баракта чочконун этин бышырып, мешке салып, келечегин койду. Тоок бириктиргичтери ар бир 5 мүнөт, ал сулуу бал Браун Сүттү бир кошумча катмар менен капталган болушу керек, ал эми жарым саат бою 190 градус бышырылган эки нан алып келгиле.
мешке бышырылчу Балык тоок төшү
заттар:
- тоок - 2 кг;
- курч кетчуп - 60 мл;
- Honey - 60 мл;
- май - 45 г;
- Соя соусу - 15 мл;
- сарымсак тиштери - 2 даана;.
- Кургатылган райхон - 3 жыл
даярдоо
Меш температурасы 220 градуска жөнгө салынган болчу. кургатылган чөптөр менен кетчуп, бал, сары май, соя жана сарымсак pyurirovannogo жарык таны: White даярдоо. аралашма кайнатылган чочконун 2-6 саат ичинде пикелденген же дароо даярдоодо жана = ст 20 мүнөттөн бир кутусунда салып иет. муздай бер, анан таштады.