укмуш тирамису отурат соруу ырахат италия ресторанында дасторконунан гана эмес алууга болот. Ошол эле деликатес анын ашканада, алдын-ала сатып жергиликтүү супермаркеттен зарыл өнүмдөрдү боло албайт. Сиздин туугандары жана коноктор түп үчүн укмуштай окшош шаттанышсын болот.
үйдө маскарпоне менен Tiramisú үчүн классикалык италиялык рецепт
заттар:
- каймак сыр маскарпоне - 275 г;
- Savoiardi кукилер - 175 г;
- кумшекер - 50 г;
- кант - 50 г;
- жер кофе - 3 аш кашык ;.
- Тазаланган суу - 275 мл;
- жаңы жумуртка - 2 даана;.
- амаретто Ликер же бренди ( апельсин ширеси үчүн балдар элестетет) - 60 мл;
- какао күлмайдасы;
- кара шоколад.
даярдоо
Биринчи тазаланган суу, кумшекер жана жер кофе буурчак салттуу кофе Портер, аны толугу менен ак ниеттик менен жана баланы чагылдыруучу апельсин ширеси менен алмаштырылышы мүмкүн рюмка же бренди менен аралаштырууга берем.
кофе муздап жатканда, маскарпоне менен каймакты даярдайт. Ушул максатта, менин суу жана самын менен жумуртка кылдат жана сарысында тартып, ак бөлөт. Жумуртка бул десерт чийки колдонулат, алар сөзсүз түрдө таза жана ишенимдүү өндүрүүчүлөрдөн болушу керек. алай-дүлөй түшүп шекерди, жер менен жумуртканын сарысы Mix. коюу чокулары белоктор чейин туз бажыканадан бир дагы гезит менен өзүнчө таза, кургак идишке. бир айры менен маскарпоне колбаса, таттуу сарысы кошуу жана жылмакай чейин аз ылдамдык менен аралаштырганы менен сабап кирди. Азыр майда үзүндүлөрү төмөнкү чейин алардын тыкан кыймылдар кийлигишүүгө сабап жумуртканын агын жана кам каймакты кошуп.
Classic десерт, Балмуздак чөйчөк же ачык-айкын түрдө бөлүктөрүн чогулта калышат. каймак катмары менен ар бир көйнөк түбү даярдалган. Андан кийин эки же үч секунданын ичинде мурда кофе жана ичимдик аралашманын сууга кукилерди тараган. Бул бош, мүмкүн ак мейкиндик сыяктуу эле аз бойдон калууда жана Кондитердик аз тыйын салып жөндүү. Бир аз pritrushivaem жогорку куки тараган какао күлмайдасы, коюу каймак. Андан кийин кайрадан импрегнирдик күкүмдөрү, какао күлмайдасы, кайрадан каймактын бир катмар киргизүү. Азыр муздаткычта десерт менен Балмуздак табактарды салып, беш, жети саатка чейин коюъуз айтышат. pritrushivaem беттик тирамису какао, кум менен торлуу шоколаддын кызмат чейин.
Эгер классикалык Tiramisú даярдоо жараяны мурда экенин көрө алабыз, ошондой эле жер төлөөдө менен ойнойт.
Ал эми азыр болсо, биз сизге жок буюмдарды алмаштырууга болот, жана бул десерт легендарлуу алуу токуганга болбойт, ага айрым ачып болот сага көрсөтөм.
классикалык каймак маскарпоне Tiramisú даярданып жатканда май айылы рыногунда жана бренди же амаретто таттуу Marsala шарап же сыяктуу менен каймакты алмаштырууга болот. эч ким жок болсо, анда ордуна, анда жогорку сапаттагы апельсин Ликер талап кылынышы мүмкүн.
ал эле Cookies Savoiardi же, биз "айымдар эли" деп аталган бир сатылып алына турган же бышыруу талап кылынышы мүмкүн
жогорку каймак катмары тескерисинче, мурун менен алынган, бири-бирине: "shashechek" чектешкен кондитер баштык менен кашык же кысылып менен коюп, "жылдызча" жана какао десерт жасалгалоо бети толугу менен шоколад менен алмаштырылышы мүмкүн, ошондой болот.
десерт жалпы түрдө жана кашык белек алып жатып даяр жасалган болушу мүмкүн, бирок, бул жабдуу укмуш аз. Соня, бычак менен өкчөмө таш ыргытып, андан ары бөлүп берүү, тамак ылайык даярдалган, классикалык бири менен эч кандай байланышы жок.