Жөнөкөй бир бөлүгүн колдонуп, көптөгөн улуу Recipes кандай даяр болот - туздалган пияз. Кычкыл, кемчиликсиз бир аз ачуу пияз шакек туздалган балык даамын жолго салаттар, сактоо, ал тургай, бир эле Breadcrumbs куурулган колдонулат. Демек, эмне үчүн бир гана даамдуу маринаддалган пияз кылып, түбөлүккө сатылып алынган продуктуну баш кантип таба алган жок.
туздалган пияз даярдоо
Биз тамак-түз өтөөрдөн мурун, келгиле, жараянын marinating негизги жаа нюанстар карап көрөлү. Алар бир нече, бирок алардын ар бири талап кылат.
Пияз улам flavonoids көзүнчө анын баштапкы даамынан менен айырмаланат - химиялык микробдордун "коркуп" жатышат (ооба, ал кышында бала катары пияз, сарымсак жегенге аргасыз болушкан себептен). flavonoids бир бөлүгүн алып салуу, жана аны менен бирге кайгы-капаны жана бир кислота кошулмаларды жардам: сиркесин, лимон ширесин, жана башкалар. Мындай органикалык кислота, аларды топтоо азайтуу үчүн суу менен жуулуп, бул кадам менен биринчи жолу кыйын болот: жылуу суу Express тамак менен муздай аны унутпа же суу marinating алдында жаа үстүнө куюп, кайнап, бирок, marinating пияздын жогорулатат. аз убакыттын ичинде ысык суу менен казып натыйжалуулугун көтөрүүгө таарынуу. flavonoids салуу жараянын тездетүүгө турган дагы бир маалымат - оң Жаргылчак: артык кулатабыз пияз, тезирээк аны колдонууга даяр болот. Бул жерде, жалпы, бардык дары-дармек кайрылып.
уксус пияз менен маринатталган - рецепт
заттар:
- пияз (чоң) - 1 даана.
- Суу - 100 мл;
- Сирке (9%) - 3 косыныз. идиш;
- кант - 1 косыныз. идиш;
- туз - ¼ Art. кашык.
даярдоо
кайнак суу тукум шекер жана туз менен, уксус толтуруу. Пияз шакектерге кесип жана ар кандай айнек же эмалды буюм менен бирге кошуп, муздак суу (1,5 саат) чейин, уксус жана камдык: White бир ысык аралашмасы менен толтур. бир канча убакыт өткөндөн кийин, жаа колдонууга даяр.
Туздалган лук (тез рецепт)
убакыт marinating 15-20 мүнөт күчү калган болсо, анда төмөнкү салышы колдонушат.
заттар:
- Пияз - 1 даана.
- шарап уксусу - 2 косыныз. идиш;
- кант - татып.
даярдоо
Алдын-ала кесилген пияз шакек parboiled, анан дароо муздак сууга малып. Шекер ысык суу бир аз өлчөмдө эриген жана сирке менен пияз кошуп. 15 мүнөттөн кийин, туздалган пияз кызмат кыла албайт. Туздалган пияз ордуна бир бөлүгүн сактоо, алма, уксус, шарап бышырылган болот.
Лук, лимон менен маринатталган
заттар:
- Пияз - 1 даана.
- Лимон - даана ½.
- кант - 50 г
даярдоо
0,5 L суу кесинди пияз шакек жарым лимон ширеси жана кант коюп менен жуулуп Абдумиталип аралашмасын алып. сүйүктүү тамак-жылы суу менен пайдалануу менен жууп, даяр пияз.
сары кычы данына жана аш-жылы маринатталган пияз,
заттар:
- Пияз таттуу пияз - 1 даана.
- Сары кычы - 1 косыныз. идиш;
- Аш - 1 аш кашык ;.
- туз, калемпир, Oregano - бир чымчым;
- өсүмдүк майы - 2 косыныз. кашык.
даярдоо
Майдалап, пияз шакектерди кычы менен аралаштырып, туз, калемпир, Oregano даамына жана таза өсүмдүк майы менен кийинип, аш. Пикл пияз муздаткычка 1-1,5 саат. даяр буюм ачуу алынган жана ага бутерброд кошумча катары кемчиликсиз эмес.
Ачуу туздалган пияз
заттар:
- Лимон кислотасы - 6 г;
- Суу - 100 мл;
- . Туз - 1 аш кашык;
- пияз - 2 даана;.
- Пион - бир бүчүр;
- бей жалбырак - 1 даана.
- кызыл калемпир - бычактын учун;
- корица - бир ууч;
- кара калемпир - 2 буурчак.
даярдоо
Сууну кайнатып суюктуктун лимон кислотасы менен, туз, бөлдүк, кабыгынан жана калемпир тууралуу 3-5 мүнөт. айнек идиш коюп бей жалбырактын түбүнө, анда бир катмар narezannogoluka, ысык баары: White толтуруп, салкын чейин кетип. Бул ыкма менен бышырылган маринаддалган пияз, 1 жума бою, муздаткычта сакталган болот. түстүү жаа банктын бир темир торлуу кызылча кошулган болот үчүн.