карабастан Tatar табак - Tat , анын популярдуулугу узак өлкөнүн чегинен жайылып кетти. Zazharisty даамдуу торт эт толтуруу менен тамак берди, ал эми азыркы Recipes картошка, тоок, өрдөк менен Беляши четке какпайт, жумуртка жана балык.
Ък үчүн Балык
көпчүлүк толтуруу Беляши тааныш - эт, т.а., туура даярдоо менен өтө ширелүү аласыз чочконун эти жана эт жөнөкөй кошулма.
заттар:
- эт (чочконун эти, уй эти) - 480 г;
- пияз, ак - 140 г;
- суу.
даярдоо
Балык жана Tat урналарга даярдык көрүү боюнча негизги маселе - анын juiciness жана жалпы боткону убакыт калтырды. даамдуу салуунун алуу үчүн, аны сен эмне, жашаган качууга жана май көлөмүн жөндөтүүгө болот. Мисалы, уй жана чочко аралашмасы даярдоонун жүрүшүндө, жагымдуу juiciness сактоого, жооноюп, 50 грамм кошуу. Дагы бир жакшы кабыл алуу - пияз мол. жалпы суммасы үчүнчү даамы жана Текстура үчүн жетиштүү болот, ал эми силер үчүн Tat чөбүнүн уйдун тамак болсо, аралашманын ичине май суммасы 80 граммга чейин көбөйтүлүшү мүмкүн. эт жана пияздын аралаштырганда, аралашмасы муздуу сууга (сөзмө-сөз айтканда 3-4 кашык) бир аз эрип. суюк, ошондой эле бир калыпта эт даярдык көрүүгө жардам берет. Ал эми жыпар жыттуу жөнүндө унутпоо керек, алардын баары эле жана даамы жок.
Ък үчүн Балык тоок
Ък куш Балык даярдоо кыйынчылыктар тоок жана башка канаттуулар аз майлуу канаттуу болуп саналат, ошондуктан тамак кийин толугу менен кургак бойдон кала бериши мүмкүн.
заттар:
- тоок эти - 350 г;
- ак пияз - 80 г;
- суу.
даярдоо
чабак тоок туура толтуруунун негизги сыры илгичтери менен кесүү. толтуруп көбүрөөк түзүмүн даярдоо, Балык тоок дагы ылдам жана женил кургап, андыктан жакшы чыйратылган колу менен эт кесип. Андан кийин, ушундай Tat үчүн кадимки Балык менен болгон окуядан көрүнүп тургандай, Куру майдаланган пияз менен аралашат, андан кийин сууга эки-үч кашык аралаштырылат.
Ък үчүн урналарды рецепт
заттар:
- өрдөк - 700 г;
- пияз, ак - 160 г;
- Сарымсак - 20г;
- эт сорпосу - 110 мл.
даярдоо
Сиз TAT үчүн салуунун тамак алдында, өрдөктүн төш тери бөлүнүп турушу керек, жуугула, кургак. пияз менен сарымсак кошулган нан, бир Комбайн менен сабап же даярдоодо шарттуу түрдө, б.а., бир эт торчосу өтүп баратып. жыпар жыттуу Мындан кийин токуш сорпону кошуу же кадимки суу - Tat негизги кепилдик даамдуу жана ширелүү салуунун.
Ък меши мурун, токуш ары тоок даярдоо жана Демек, өтө эле кызыл-ысык майды жана жогору жаракасына анын ичинен алынган кичинекей бир бөлүгүн төгүп меши учурунда белгилешет.
Ък үчүн даамдуу балык жымсалдабай
заттар:
- Коду бириктиргичтери - 480 г;
- пияз, ак - 115 г;
- өсүмдүк майы - 35 мл;
- ун - '15
даярдоо
тери менен сөөктөрдөн балык тазалап бүткөндөн кийин, пияз менен эт торчосу аркылуу өтөт. чабак балык суроосу juiciness уйдун эле курч болуп кетүү эмес, бирок, ашыкча суюктук пайдалуу эмес, анткени, тескерисинче, рентген ун жер менен коюланып уй жана бир аз май кошуп,
Tat чөбүнүн козу Recipe
заттар:
- козу - 630 г;
- ак пияз - 95 г;
- капуста - 310 г;
- Сүт - 60 мл.
даярдоо
тамырлардын жана тасмаларды тартып козуну тазалагандан кийин, пияз менен эт торчосу аркылуу өтөт. чыйратылган shinkuem ошондой эле эт жазасына Капустанын жалбырактарын, күйүк. бир аз сүт, каймак, сорпону же суу куюп, акыркы сүйүктүү жыттуу татып койду.