Кышында, витамин жетиштүү эмес болсо, витамин менен камсыз кылуу үчүн ордун толтуруу үчүн өтө арзан жолдорунун бири токтоп мөмө, жашылча, жер-жемиштерди, анын ичинде жашыл буурчак болуп, тоңуп калган. Бул digestible белок, топуктуу жана чачылган элементтер бир топ бар. Ошондуктан, бүгүнкү күнү биз, тоъдурулган жашыл буурчак ыкма карап.
Кантип тоңуп калган сап буурчак тамак?
заттар:
- тоъдурулган бурчак - 500 г;
- май - 50 г;
- лимон ширеси - 2 косыныз. идиш;
- Петрушка - кичинекей устун;
- туз жана калемпир - татып.
даярдоо
пакетин карап чыгуу жетиштүү эмес, ал табитин көрүнүшүн жоготкон жана Кытырак калган ушунчалык тоъдурулган жашыл буурчак тамак үйрөнүү үчүн. Эреже катары, алар жазып, жашыл буурчак жасаганды токтотуп, жана 10-15 мүнөт тамак убактысы көрсөтүлөт. Чынын айтсам, бул мезгилдин ичинде буурчак түстү Боже жана катуу бышыр. Ошондуктан, азыр эле аны пайдалуу сапаттары төмөн эстетикалык эмес, ошондуктан тоъдурулган жашыл буурчак тамак кантип карап.
Бул үчүн биз суу менен жарым-жартылай толгон чоң кастрюлясына керек. суу жарага алып келишти. Сиз казанга биздин буурчак салып мурун, аны ысык суу астында чайкоо сунуш кылынат. Бул ашыкча кар жана муз жууп, сен казанга буурчак алып жатканда, сууну кайнатып улантат. пачкадан буурчак дароо сууга куюп, анда бир кутусунун камтылган тоъдурулган ашыкча суу, суу көмөч температураны төмөндөтүү мүмкүн, аны көбөйтүүгө даяр болгуча бир убакыт.
казанды +, буурчак, туз керек - бул продуктунун азык сиңирүү тоскоол болот. капкагын жабуу керек эмес. Тамак-5-7 мүнөттөн кийин тамак аракетинде. Эреже катары, бул учурда буурчак буга даяр, бирок crackles жана түс сактоо.
Даяр сап буурчак бир colander салып, муздак суу астында чайкоо керек. туура агын жазуу. мурунтан эле бышырылган жашыл буурчак бир тарап тамагын жасап, ал болжол менен 2-4 мүнөт көмөч казанга же казанды коюп керек жана кантип жылыйт чейин. кызуу буурчак-жылы май, туз, калемпир жана башка жыттуу кошуп. мунай эриген кийин, плитада койду. кызмат кылып калганда, лимон ширеси менен чачып, чыйратылган майдаланган петрушка менен чачат.
буурчак пайдалуу касиеттери
Frozen бурчак көрсөткүчтү ээрчигендер идеалдуу эмес, дени сак жеп негиздери карманат. Калория аяктады тамак минималдуу - 23 100 г. ккал, буурчак белок жана май мазмунуна өтө көп камтылган, 0. Башкача айтканда барабар, ал сиз эле бар, жакшы же граммы ала албайт эле. Себеби белоктордун жана топуктуу, атап айтканда, буурчак тышкары ичегинин моторикасын жакшыртат жана токсиндердин, аны таза азык-була, ири суммадагы бар.
Ошондой эле, жашыл буурчак магний, камтылган калий жүрөк-кан тамыр системасын бекемдөөгө жана витамин K.
Кыскача айтканда, жашыл буурчак азыраак пайдалануу үчүн, ал эми пайда зор. Бул пайдалуу буюмдардын табигый тандалуу жайкысын алда канча төмөн болсо, өзгөчө кышында, чындык.