текчелер учурда келтирилген сыр шектүү сапаты боюнча өндүрүүчүлөр, үйдө продуктту даярдоо жолдорун издеп-тайымдарга. денеде колдонулушуна алып жасабайбыз ар ордуна, колдонуу мүмкүнчүлүгүн жокко калуунун жападан жалгыз жолу.
үй сыр быштакка далилденген Recipes киргизүү. Бирок алар, чынында эле, табигый ингредиенттердин пайдалануу гана жүзөгө ашырылышы мүмкүн экендигин белгилей кетүү керек. Жана быштак жана сүт ишенимдүү сатуучу рыноктун бул үйгө үчүн жакшы болот.
үй сыр быштак кантип түзүү керек?
заттар:
- жумшак сыр - 720 г;
- бүт сүт - 1 L;
- жумуртка тандоо - 2 даана;.
- май - 60 г;
- туз чоң - 2 аш кашык көчкү жок ;.
- аш содасы -. 1 жок көчкү аш кашык.
даярдоо
быштак сыр даярдоо казанды коюп үчүн чоң тыйын качууга жана сүт куюп берип, кашык же бир колу менен бир аз туруп, аны майдалап. орточо от жана коюу сары быштак уюган жана кан өзүнүн бөлүштүрүүгө кызуу массасы HOB идиш кой. Азыр дакиге кесилгенде менен капталган электен боюнча салмак отурууну, жана бир суюктукту ысырап үчүн бир нече убакыт калтыруу.
Азыр азык-таяк каптоо менен казанды же казанга май бир бөлүгүн коюп, бир аз отко контейнер коюп жатышат. май, гүлдөп бүткөндөн кийин коюп быштак ага, жумуртка кууп, туз, сода, анан проблемалар мазмунун жылуулануу жана ак krupinochek кошулмалар жана бирдиктүү сары түс жана бирдиктүү Текстура алуу толугу менен жок чейин жууруп кошуу. баштапкы жумшак сыр жараша ал жыйырма, жыйырма беш мүнөт талап кылынат.
сыр каалаган шайкеш келгенде, биз коюп скотч же идишти ылайыктуу абалда түшүп улутутун ак ниеттик менен жол салып баштайт.
колго түшүп сыр май кантип түзүү керек?
заттар:
- аз-майы быштак, сүзмө - 520 г;
- сүт - 130 мл;
- май - 60 г;
- аш содасы - 5 г;
- чоң туз, анистен зире же сарымсак - татып.
даярдоо
сыр быштак катуу да кыйын болот даярдан. Бул казандын же идишке сода жана усул менен быштак (озгочулук эмес таяк каптоо менен) рт үчүн. Эми, бир жыгач кашык менен үзгүлтүксүз көрүү өрчүтүү менен орточо ысыктык ал бирдиктүү ырааттуулук толук жана кубатуулук алуу жылытып чейин. эрүү жараяны май куюлган кумурадан киргизүү жана даамын туз кошуп. Биз кыйылганын, сарымсак, зире же майдаланган Жалбыз мүмкүн болгон каалаган, даам кошулмалары, анда, сыр кошуу үчүн даярдык аяктагандан кийин. продуктулардын түрүн, lotochek же контейнер кемеге жайды жана муздаткычка бир нече убакыт муздатып берет.
үй эчкинин сыр жасалган ачуу сыр кантип түзүү керек?
заттар:
- Эчки сүтүнөн жасалган сыр - 995 г;
- жаңы сүт - 995 мл;
- Жумуртка - 3 даана.
- каймак май - 195 г;
- туз;
- сода - 15 г;
- Күн-кургатылган помидор ;
- Италиялык чөптөрдүн аралашмасы. - 1 аш кашык.
даярдоо
Башында, сүт менен эчки сыр биригип кан бөлүп, аны чейин барбаш үчүн. Көк шибердин үстүнө азыр сегментке дакиге көп жана максималдуу үчүн идиштин үстүнө ным кутулуу үчүн бир аз калган. Бул бир аз бул да мүмкүн
Азыр быштак казанга же казанды затты сыгып, аш содасы, туз, жумуртка кууп кошуу жана зайтун майын коюп, кылдаттык менен ингредиенттерди сүртүшүп, орточо отко аныктоо тараган. үзгүлтүксүз аралаштырып ылайык мазмуну сыр быштакка кийимдерин жана бир тектүү саргыч жабышкак текстураны алууга салуучулар турат. Эми, аны италиялык чөптөрдүн аралашмасын жана майдаланган кургатылган помидор melenko кошуп козгоп жана муздатуу улутутун түрүндө өтөт.