Red балык - бир укмуш даамдуу жана кайнатылган жана куурулган жана бышырылган түрдө бир продукт. Анан биз кантип каймак чыгы менен балык бышырып сага айтып берейин. Бул абдан назик жана абдан даамдуу экен.
татымы чыгы менен Салмон Алдыбызда
заттар:
- семга эти - 600 г;
- Сарымсак - 3 тиштери;
- каймак 21% майы - 250 мл;
- туз, Карри, кара калемпир, ашкөк Provencal.
даярдоо
Салмон эти даана бир катты алып келген. Эгер сөөк аркылуу келген болсо, аларды алып салуу. Бул кыпчуур же кычкач менен аны аткаруу үчүн ыңгайлуу болуп саналат. бир идиштин ичинде балык, бүктөп, туз, Provence чөптөрдүн Карри, калемпир менен кара чач жана майдаланган сарымсак кошуп. Мына, бир чөйчөк муздак жана дей куюп турат. Бышыруу тамак балык майлоочу майды, соус жана жука менен семга жайылды. бул учурда оптималдуу температура 190 ° С Бир жолу майлуу сарымсак чыгы менен семга тамак үчүн зарыл болгон - 45 мүнөт.
татымы чыгы менен Салмон эти
заттар:
- лосось (эти) - 700 г;
- каймак - 55 мл;
- Суу - 160 мл;
- Сүт - 60 мл;
- . Жүгөрү - 1 аш кашык;
- chives - 20 г;
- укроп - 20 г;
- бей жалбырак - 1 даана.
- туз, калемпир.
даярдоо
Салмон банк табактагы тилкелери жана жерге кесип эти. Туз, калемпир, бей жалбырак жана бросок суу куюп. дуэлде түрүндө менен жаап 15 мүнөт 200 ° Сден боюнча жөнөтүү ушул суюктук зарыл болсо, туз жана калемпир жашыл пияз, сабиз, уйларды +, кам каймакты кошуп, көмөч, агызылат кийин. өзүнчө чөйчөккө, жүгөрү ун, сүт менен аралаштырып. коюланып чейин аз жылуулук боюнча эки элди жана кайнатылган соустун байланыштырат. жашылча тарап табактын менен столго татымы чыгы менен бышырылган балык кызмат.
сыр-каймак чыгы менен Салмон
заттар:
- семга эти - 250 г;
- Такталган күн карама майы - 10 мл;
- таттуу калемпир - 4 даана.
- балык татымал - 1/3 аш кашык ;.
- лимон ширеси - 10 мл;
- Соя соусу - 30 мл;
- туз.
соус үчүн:
- каймак - 100 мл;
- семга кыргоолго - 20 г;
- Килограмм сыр - 40 г
даярдоо
Fish бириктиргичтери соя соусу жана лимондун ширесин куюп. жыпар жыттуу май менен чач, бир аз калемпир жана 15 мүнөттөн marinate таштап кетишет. Андан кийин, эки тараптын шырыктарды кууруу. соус үчүн, пармезан үч кичинекей н салып. каймак рухумду, сырды кошуп, ал толугу менен жоюлуп чейин ургаалдуу чейин козгоп, кызуу болот. Бул учурда, өрт минималдуу болушу керек, катуу кайноо жол мүмкүн эмес. Hot чыгы суюк ырааттуулук бар. Муздагандан кийин ал биразга. семга табактын бүдүрчөлөр жайылып, алардын сыр-каймак чыгы төгөм. Ал эми жогорку икра коюшту.
татымы чыгы менен Салмон чыгарм
заттар:
- жаңы балык - 700 г;
- каймак - 200 мл;
- Буудай уну - 2 косыныз. идиш;
- лимон ширеси - 25 мл;
- укроп - 1-топ;
- туз, кошулмалар - татып.
даярдоо
Биринчиден, бир катты балык этин жиликтеп бөлсүн жыпар жыттуу заттарын, туз чачып, 30 мүнөт жана өздөрү ушул убакта, кредиттер соустарды marinate үчүн кетип калды. жарык алтын Браун чейин кургак көмөч казанга Ун кууруу. Анан идиштин ичинде аны калбыр жана көмөч казанга салып, каймакты куюп. Алардын бир аз жылуу жана ун кошуп. Азыр башкы нерсе - Бардык чейин жакшы микс. ылайыктуу чөйчөккө салып соустун куюп, ага лимондун ширесин жана майдаланган Жалбыз кошуу. Дагы, бул ошондой эле кошулган. Азыр, семга маринатталган кийин, бир аз май көмөч аны кууруу. Андан кийин табакка салып, аны коюп, соус менен кызмат.
татымы чыгы менен Grilled семга
заттар:
- Сёмгадан стейк, - 2 даана;.
- Лимон - 1/3 даана;.
- туз, кошулмалар, калемпир;
- өсүмдүк майы.
соус үчүн:
- Пияз - 130 г;
- каймак 20% майы - 150 мл;
- туз;
- кызыл икра - 50 г
даярдоо
Биринчиден, биз соустун кабыл алуу башталат. Пияз бышырып, май куюп, орто тыгыздык үчүн бышырылган чейин melenko сүрөттөрдү жана Fry shinkuem. даамын туз кош. Андан кийин биз жактуулуктун бир Комбайн жана жерге массалык көчүп. Салмон Стейк калемпир, туз. өсүмдүк майы horoshenechko менен таба чейин жылыйт - бул зарыл шарт болуп саналат, башкача кабык иштебейт. Андыктан, келгиле, үстүнөн буруш үчүн абдан табитин алтын Браун чейин бир тарапка Стейк, кууруу, лимон ширесине менен чачып, экинчи тарабын кууруу. абдан тез семга Стейк даярдоо - 5 мүнөт. балык өзгөрүү түс кийин, ортобузда даяр! , Аларга кызмат сугаруу, каймак чыгы менен кызыл икра менен көрөт.