Сүт менен Жука куймак - рецепт

сүт менен Жука куймак узак убакыт бою орус ашканасынын улуттук тамак болуп саналат. Көпчүлүк учурда, алар кийинчерээк ал аларды ороп-кыйын экенин, ошондуктан мүмкүн болушунча жука бышырылган жаткан сыр топтоштуруп , козу карындарды, жумуртка, эт же балык. бай үйлөрдүн, адатта, кызыл же кара икра ага тойгузган, сары май, каймак же чыйратылган туздалган Herring кыйылган. Ал эми бул толтурган бул күндөрү сыр Pâtes, коюлтулган сүт жана башка көптөгөн буюмдарды кошулган. Келгиле, сүт менен бул жука куймак үчүн кантип силер менен бөлүшөлү.

Жука куймак кургак сүт

заттар:

даярдоо

Демек, сүт биринчи нерсе менен ичке куймак куюп алуу үчүн, биз, ошондой эле ун ажыраткан. Бул тамак дагы жумшак жана аба бурулуп камсыз кылуу үчүн жасалат. Анан көмөч казанга сүт куюп, жумуртка сындырып кант менен тузду, ыргытып жибер. Баарын жакшылап жай кайнак суу куюп, аралаштырып. Андан сырткары, буга чейин текшергенде буудай уну куюп, өсүмдүк майын кошуп, камыр жууруп. Натыйжада, сүзмө, ырааттуулугу сейрек окшош, шишиктерди жок тектүү камыр керек. Ошондой эле зарыл болгон учурда, жалпыга маалымдоо жылымык суу таарынды. Андан кийин тарапка бөлүп камыры, Темир таба алып, аны өрттөп жибергиле. пахта, жүн же силикон шыпыргысын менен өсүмдүк майы менен ылдыйкы кийими. Азыр бир аз табак шорпого аскерге камыр колдонуу жана кылдат, төмөндөн барбаш үчүн тамак көмөч казанга куюп бетине бирдей жайып. бир жупкага үчүн зарыл болгон тесттердин саны сенин салгычтарды диаметри көз каранды экенин унутпа. Анан, жалпак, туурасы табакка даяр куймак кошуу, алар алдын ала 100 ° C меш менен жылытуу менен, тез ак ниеттик менен жана сүт менен "от жагам" жөнөкөй ичке куймак куюп коюп, кайсы бир табак коюлган жок. Биз столдун өксүп кандай таттуу толтурган менен кызмат кылып, аларга: кыям, коюлтулган сүт же бал.

сүт ыдыратып, Жука куймак

заттар:

даярдоо

Жумуртка бир идиштин ичинде бузуп, бир чымчым тузду сээп, жакшы көбүк чейин аралаштыргычка бажыканадан. Андан кийин, дагы эле Сабалып жатканда, кайнап жаткан сууга бир стакан куюп, андан кийин - муздак, бир стакан сүт. Андан кийин акырындык менен сары кычы майын кошуп, ун керектүү сумманы куюп, үйүлөт жок, кийим чейин аралаштырып. жакшы кайнаткан боткону көмөч куймак Bake, зайтун же каймак май менен майлады. Даяр Блин жарашыктуу "дөбө" promazyvaya салып, сары май менен ар бир аз бөлүгүн курушту.

сүт менен Ичке даамдуу Блин

заттар:

даярдоо

бир табак ун бир нече жолу ажыраткан жана бир чымчым тузду, ыргытып жибер. Анан борборунда тешикче жасап, ошол жерде жумуртка талкалап. Ооба, баары уу-дуу, акырындык менен жылуу сүт жана суу куюп. Эми май өсүмдүктүн бир кашык кошуп камыр аралаштырып, 2 саат бою аны салкын жерге жиберет. орто жылуулук үстүнөн таба ысытат, какыс-майлоочу май. Bake куймак бирдей камыр куюп жана эки тарапты көздөй алтын чейин, көмөч үстүндө аны жайылтуу.