Ак козу карындар, албетте, козу карын падышалык мыкты өкүлү болуп саналат. Алар өзүнчө табактагы жакшы, же кандайдыр бир кулинардык айкалышта бир бөлүгү болуп саналат. Конкурска тышкары, алар жана маринаддалган түрүндө. Бул андан ары талкуулоо жана кышында ак козу карындардын marinate сага көрсөтө турган болот.
Кыш эттүү ак козу карындар - бир рецепт
заттар:
- porcini козу карындар;
: White суюктуктун 1 литр негизинде:
- туз - 45 г;
- кант - 25 г;
- буурчак allspice - 6 буурчак;
- Пион - 2 бүчүр;
- бай чыгып - 2-3 даана;.
- уксус 9% - 135 мл;
- сарымсак (милдеттүү эмес) - 3 тиш.
даярдоо
Ак козу карындар муздак суу менен тазалайт, зарыл болсо, алар Pickling жумшалат буту чейин баш, жана бөлөк бир нече бөлүктөргө, аларды кесип. буту кийин тазаланып жана башка тамак-аш даярдоо үчүн аларды колдонууга болот.
козу көлөмүнө жараша өлчөмү дал кенен Эмал капталган идишке, ал депутат Абдумиталип, суюктуктун лимон кислотасы, козу килограммга эки грамм өлчөмүн кошуп, таркатуу берем чейин жылыганда vodichku чыпкаланган төк. орточо жылуулук боюнча Кусочки шапкесин жана чыйканды салуу, баа жеткис, толук жара тартып, он беш мүнөт бою кайра. Даяр козу карындар түбүнө чөгөт керек.
козу карын менен бышырылган чейин, ошол эле учурда: White тамак. Бир литр идиш preform жөнүндө эки жүз миллилитр керек. туз кошуп, бир аз болсо бууланууну кошуп, суунун зарыл көлөмүн өлчөнүп, шекер, бросок барактар Лорелди буурчак allspice бышактап бүчүрлөрү жана он беш мүнөт кайнатып, андан кийин өрттөп жүргүзүлөт. Анан уксус куюп, учурда кесилген жана майдаланган сарымсак, плиталардын, ыргытып жибер.
Spread prestaged менен козу карын жана капкактарды бышырылган тукумсуз кургак кумуралар менен: White толтурат. Эгер бош сактоо кантип пландаштырып узак жараша Кийинки иш. козу карындар, эки ай үчүн колдонулган болсо, анда дароо өөдө-ылдый муздак чейин жылуу жууркан алдында тукумсуз капкактарды жана орду менен банктарга тоголоктоп. Эгер сиз узак мөөнөткө сактоо жатсаъыз, анда ар бир идишке, сирке суу жана өсүмдүк майын дагы бир кашык куюп, капкактарды менен жаап, бир аз суу менен отуз беш мүнөт кайнап менен контейнерлер арылтуу, ошондон кийин гана мөөр жана сактоону аныктайт.
ак козу карындар Pickling менен белгиленген Spice оор эмес, силер, өздөрүнүн баалоолору боюнча, аны ар бир башка чөптөрдү алмаштыруу же минималдуу топтомунун аларды азайтуу мүмкүн. Сарымсак кийин салаттарды колдонулат workpiece, демейде кошулат.
арылтуу жок ак кышында Delicious маринаддалган козу карындар - мыкты рецепт
заттар:
- .Эми - 1 кг;
- Суу - 375 мл;
- кант - 5 г;
- туз - 20 г;
- Сирке 9% - 50 мл;
- Пияз - 75 г;
- бай чыгып - 2 шт.
- калампыр таякчалар - Bud 2;
- буурчак allspice - 3-5 даана;.
- буурчак кара мурч - 10 шт.
даярдоо
Ак козу карындар Менин ажыратылма капкак, чакан өргүү жалпы жана майда бөлүктөргө чоң жарака. даяр чогулта коюп, кайнап жаткан сууга чейин жылыйт, жана кайноо, көбүктөнгөн козгогон жана алып салуу, он мүнөт.
Андан кийин, таза контейнер, сорпосу чыпкасы колдонуп Skimmer козу алып туз кошуп, кант,
Козу эми пияз шакектерге түбүнөн жогору коюп, кургак алдын-ала арылтуу идиштерин боюнча бузуу, ошондой эле буга чейин Laurel жалбырактарын алып салуу,: White кайнап төк. Балык стерилденген контейнер жумула кургап, көбөйүү жагына Bottomed preform талкалай жылуу жууркан салкын чейин кылдат жыйынтыктады.