Бүгүн биз кантип үй шампан жалбырак үчүн, силерге чындыкты айтып коёюн. Бул материалдык интригалары менен, биринчи кезекте, аянты өсүп жүзүм бар. Анткени, суусундук көп даярдоо талап кылынат.
Кандай үйдө Шампан жалбырак даярдоо - рецепт
заттар:
- Жүзүмдүн жалбырактары - 2 кг;
- кант;
- жүзүм (зарыл болгон учурда) - 2,5 кг;
- чыпкаланган суу - 12 литр.
даярдоо
шампан турак даярдоо үчүн жыйырма литр кем эмес Эмал таба алып, аны тиштеп алды жалбырак үчүн зарыл. Бул тектүү чогултуу боюнча баш тартуу үчүн жакшы жүзүм , ошондуктан, бай жана оригиналдуу болуп даяр шампан гүлдестеси даамын. Жалбырактар калган бардык же бир нече бөлүктөргө кесип болот. Сиз ишти көмөч казанга бычак үзүлүп жалбырак Жоондугу басуу жөнөкөйлөтүүгө болот.
Жылуулук интенсивдүү чыпкаланган кайнак суу менен, контейнер жана жалбырактарга куят, коштомо капкагы жана жуурканды үч күн бою жыйынтыктады. убакыт өткөн сайын, жалбырактары, бир айнек ар бир литри алуу менен, ошондой эле суюк базасы кант менен шарап толуктап ыргытып айнек банканын ичине куюп, суу мөөрдүн бетине койду.
Fermentation алгачкы беш күндүн ичинде башталууга тийиш. Эгер бул ишке ашпай калса, анда бөтөлкө жүзүм кошуу керек, tolkushkoy же жөн гана кол менен майдалап алдын ала. Ошондой эле шарап Ачыткы кошулган тамак-аш же мейиз бир ууч кошо аласыз. үй шараптан бөлүнүп да жакшы болот.
ачытуу-жобосу бүткөндөн кийин, жыйырма беш, кырк күн керек болот, ал үчүн орточо болжол менен үч см четине кошуп туруп, үй шампан бөтөлкөлөрдү толду. Сиз шампан айнек идиштерге эле алып алат, бирок анда да козу карын жана кыялдарына кишен жана бир кумура карапайым пластик керек.
топтолгон көмүр кычкыл газын чыгаруу мезгили менен ички шампан жүзүмдүн жалбырактары менен Store бөтөлкөлөр учурдан тартып бир караңгы жана салкын жерде горизонталдуу абалда болушу керек. газдалган суусундук чынында салмактуу жана шайкеш даамын сатып, ал бир жылдан кем эмес болууга тийиш. Сиз аны төрт ай өткөндөн кийин жана үлгүсүн жок болот, бирок натыйжасы көп таасиринен кийин эле таасирдүү эмес.