Шоколад - кубаныч гормон булагы, ал нөлгө боюнча маанай болсо, - мисалы, шоколад муздак, же жөн гана шоколадды таап жеш үчүн, карап көрөлү. Сен көзүн алгысы келсе, анда даяр губка тортту же сатып алууга болот бирди, ачыткысыз нан жергиликтүү супермаркеттен, Сенин гана бир шоколад каймак нан үчүн кантип жана таттуу чогулат.
коюлтулган сүт Simple шоколад каймак
заттар:
- кара шоколад, жок эле дегенде, 56% какао - 2 100 плитканын г;
- коюлтулган сүт - 1 банка;
- мунай "Дыйканчылык" - 100 г
даярдоо
мунай бир Эмал чөйчөккө салып жана сууга салып коюшту (кайнап жаткан сууга бир идишке). ал эрип кетчү кийин дайыма түрдүү жылмакай менен аралашмасын козгоп, бир аз шоколаддын кошуу. Эгер ысык шоколад массасын алганда, дайыма кайрадан козгогон, жылуулук жана ичке арыктан табак алып, коюлтулган сүт куюп. салкын кам каймакты жана аларга нан promazyvat болот экен, мисалы, печений же печений окшоп, жегенге болот.
шоколад Custard кантип түзүү керек?
заттар:
- каймак 10% майы - 500 мл;
- Жумуртка - 4 даана.
- кант - 180 г (150 250 г);
- крахмал - 1 косыныз. идиш;
- Шоколад - 1 бар;
- мунай "Өлкө", - 180-200,
даярдоо
Биринчиден, сарысы бөлөт. Жөн гана белокторду жок. чоң айырмачылык менен көрсөтүлгөн канттын өлчөмү кокусунан эмес: максатында, абдан таттуу каймак, сен да, же келеби жараша, ар кандай болушу мүмкүн. крахмал жана кант менен сарысы, аралашма көп уламдан болуп чейин, андан кийин чейин сабашат. каймак 60 градуска чейин ысыйт, андан кийин алардын сарысы үчүн ичке агым кошумчалады. жылмакай чейин кыл, андан кийин жылуу каймак (жакшы ачык от менен сууга да, аны эмне үчүн эмес), ал коюлануу баштаганда, 10 мүнөттөй, дайыма козгогон, эрип (ошондой эле суу мончо эмне жакшы) кошуу шоколаддан баштайт. Сиз кара шоколад же ак да пайдалана алат. каймак даамы, албетте, абдан эле айырмаланып турат. Балмуздак менен шоколад менен айкалыштыруу, ак ниеттик менен жана андан кийин акырындык менен (ар кандай учурда эрип жок) май киргизүү менен бир аз жумшартып, бажыканадан массасы берет. Коюу жана жапжашыл каймак даяр.
шоколад жок болсо, анда Сиз шоколад какао балмуздак үчүн кантип таба алабыз. Бул да, өзгөчө, оор эмес. Мындай бир жүтөө үчүн жөнөкөй версия - жөн эле кант жана какао менен коюу каймакты ойлогонбуз.
шоколад каймак сыр кантип түзүү керек?
заттар:
- какао - 3-4 кашык. идиш;
- 30-35% май, каймак - 250 г;
- каймак сыр - 200 г;
- майдаланган кант - 1 чыны.
даярдоо
кеседе азыктарды Пут жана массалык тектүү болуп аз ылдамдык менен аралаштырганы менен сабап, бирок тармал эмес. качан салкын эле караңгы Шоколаддын какао, кум менен 2 плиткаларын ордуна 100 грамм алып, суу бат эле эрип менен, сүзмө, сыр менен аралаштырып, - Сен кам каймакты жана шоколадды даярдап алабыз.