Мыкты шарап гана жаңы жүзүмдү эмес, алынат. мейиз шарап жасоого кантип сен ушул макалада эмнеге үйрөнсөк болот.
үйдө мейизден Шарап - рецепт
заттар:
- кум шекер - 350 г;
- Тазаланган суу - 2,5 л;
- мейиз - 900 г
даярдоо
Менин мейиз менен кайталадык. кант жана суу аралаш жана толук таркатуу чейин туруму: Азыр сироп түзөт. Эми биз 5 литрлик идишке, кургатылганын да койду, сироп жана 2 жума байлаткан, таштап төгөм. Бул учурда, банктардын мазмунун күн сайын олку-солку болушу керек. жем калган ушул мезгил ичинде, мейиз кап төмөнкүдөй, суюктук башка идишке куюп, мейиз, кийин. натыйжасында массалык кайрадан суюктук куюп. Эгер идиш катары суу куюп келсе эле. Биз 1 айга сандалып жүрүү үчүн суусундуктар бар. Кийин шарап, натрийдин суюктук чаначка сандалып жүрүү, ошондой эле нан, ыргытып жибер. Биз дагы 2-3 ай шарап Портер берип, андан кийин даамын киришет.
мейизден Шарап - рецепт
заттар:
ачыткы үчүн:
- мейиз - 1 стакан;
- суу - 10 мл;
- кум шекер - 50 г
шарап:
- суу - 7 литр;
- мейиз - 900 г;
- кант - 2 кг.
даярдоо
Айнек мейиз кант, суу кошуп, бетке жана козгойт. натыйжасында аралашмасы жылуулук сактоочу жайларда бир нече күн бою бир жарым литрлик идишке салып коюшту. массалык ачыткынын, шарап даярдоого түздөн-түз иш болот. ачыткы сыяктуу эле, мейиз тарт. көп бөтөлкөдөн жайгаштырылат натыйжасында кант жана суу менен бирге массалык маалымат. шекерди таркатууга чакырган. Андан кийин баштаса төгөм. Азыр горлышко медициналык мээлей жабуу. манжалары бир күнү тешип ийне керек. Бир нече күндөн кийин, шарап ачыткынын жана мээлей көкөлөтүп. Fermentation бир айга жакын созулат. Ал төөнөгүч абсолюттук жакындабай эле кам көрүп, тыкан идиштерге шарап бөлүштүрөт акырындык менен болот. Түздөн-түз бөтөлкөгө куюлган шарап дагы 2-3 ай талап кылыш керек.
мейизден House шарап
заттар:
- Hibiscus - 1 стакан;
- тазаланган суу;
- мейиз - 900 г;
- кант - 3 кг.
даярдоо
Raisins менин жакшы, да, анан, идишке салып куюп 1/3 кант кошуп, суу куюп калган бутакка окшош. шекерди таркатуу, ошондой кыл. Андан кийин, марли идиш менен жаап, ысыкта 3 күн кийип. казан чыйкан суу, Hibiscus кошуу жана салкын чейин Портер берет. натыйжасында мунун ачытылган мейиз төгүп, калган кант кошуп, суу жана дей төгөм. идиштин жабуу жаап, караңгы жерге коюп койду +. Шарап 2 ай чачырап кетет +, анан ал чөкмө бойдон ушунчалык назиктик менен дагы бир идишке салып, бош бир жыйрып менен. шарап сен жарык керек. Бул максатта ар бир 10 күн биз чыпкалап жана таза идишке салып куюп үчүн. 3 куюунун кийин шарап так жана катмарлардын акысыз болот. Биз суукта сактоо бөтөлкө менен кемеге куят.