Сыра Hops кошуу менен өндүрүлгөн аз алкоголдук ичимдик болуп эсептелет. сыра ачыткысы катышуусу менен - ал портер терип алкоголдук ачытуучу натыйжасы болгон (арпа негизинде көбүнчө) экен.
Албетте, сыра ар кандай түрлөрү менен, анын бар, ар түрдүү түсү, даамы, жыты, күч-кубат, тыгыздыгы жана кээ бир башка көрсөткүчтөр бар.
Сыра - таанымал алкоголдук ичимдик. Эгер суу жана чай пиво популярдуулугу боюнча үчүнчү орунду кийин, суусунун кандырып, ошонун баарын алып келсе. Учурда, үйдө пиво тамак абдан популярдуу менен алек болуп жатат. Көптөр үй-бышырылган сыра үчүн кандай кызыкдар өтө татаал жолдор менен эмес. Ал Россия, Украина, Белоруссия жана башка Slavic өлкөлөрдө, көп үй-жасалган сыра сүйүктүү жылдардан бери калыптанып калган салт бар экенин белгилей кетүү керек. Бул макалада биз үйдө сыра ичүүчү жайларына кантип талкуулайбыз - жөнөкөй, актёрдук чеберчилик, ал жараян өтө татаал эмес, бирок Tinker дагы эле бар.
Кээ бир маанилүү пункт:
- Сыра жана сыра ичкен Fortress колго жасалган оригиналдуу терип кант мазмуну жана ачытуу иш узактыгына жараша болот: ары ал, күчтүү пиво ичип чыкса болот.
- аман Жакшы пиво ачык-айкын болушу керек.
- үйдө сыра үчүн айнек, эмалын же керамикалык тамак колдонуу жакшы. Ошондой эле келген тема же дат баспас болоттон жасалган идиш-аяк. жагымдуу да пластикалык тамак жасалган буюмдарды колдонуп, жагымсыз болуп саналат.
- 3/4 көлөмүнө ачытуу контейнер толтуруп, көп эмес.
үй сыра үчүн Recipes, төмөндө, мүмкүн болушунча жөнөкөй эле, мындайча айтканда, үйрөнчүктөр үчүн, жакшы адабияттарды чече жана ар кандай атайын аппараттар талап кылынган минималдуу ээ кирди.
угутунан жана Hops чейин үй сыра үчүн жөнөкөй рецепт
заттар:
- Суу - 2 чака;
- жүгөрү сиробу - 200 мл;
- арпа угутунан - 0,5 чака;
- жаңы кысылган ачыткы - 200 г (2 шт);
- хоп (чели) - 6 айнек;
- Salt. - 1 чай кашык (толугу менен).
даярдоо
кечинде менен чоң (жеген эмес) эске куюп эмалды пан муздак суу, аны арпа угутунан козгоп, 12 саат бою таштап. Эрте менен, отко салып, казанга салып, туз кошуп. , Жарага алып жана тамак тукуруш, аз жылуулук 2 саат. Ошондо тобурчактын түрүндө Hops салып, дагы бир 20-30 мүнөт бышырышат.
бышырылган суюк муздак жылыйт, cheesecloth аркылуу алсыз, дагы бир чоң идишке салып куюп жатышат. шире жана ачыткы кошуу. жакшылап аралаштырып, капкагын жаап, ал эми эркин. 12-24 саат, бөтөлкөлөргө куюлат чейин күтө тургула.
Сыра ачык бөтөлкөлөр менен 12 саатка чейинки жана андан кийин мөөр басылган. Биз бир күн үчүн салкын жерге койду. Бул убакыт өткөндөн кийин пиво даяр.
Russian бал рецепт Үйдө
заттар:
- табигый карандаш бал - 4 кг;
- муздак таза суу - 20-л;
- хоп (чели) - 50-80 даана;.
- Түз ачыткы туштан - 100 грамм
даярдоо
көп сырдалат казанга бир сааттан аз жылуулук боюнча хоп жана кайнатылган кошуп, суу жыйырма литр толтуруу же эки. 70 градус температурага чейин муздак болсун, акырындык менен бал козгойт. 25 градуска чейин муздак болсун, ачыткы кошуп. Биз эркин жашырылып жана бөлмө температурасында 5-6 күн кетип.
Бул убакыт өткөндөн кийин, биз чаначка сыра куюп, муздак жерге коюп, аларды ишке ашырат. Бир күн өткөндөн кийин мөөр басылган. 2-3 күндөн кийин пиво ичкенге даяр.
үй сыра Алдыбызда, данды буудай
заттар:
- буудай портер - 2 кг;
- Суу - 10-л;
- кант - 1 кг;
- жаңы кысылган ачыткы - 50 г;
- Соолуктурат - '50
даярдоо
Угут, хоп жана кант бир сырдалат көмөч казанга суу менен толтуруп, жумшак Абдумиталип бир саатка кайнатылган.
натыйжасында аралашма, чыпкасы муздаган жана ачыткы кошуп жатты. Биз 3 күн сандалып жылуу жерге коюп койгула.
Чыпкаланган, бөтөлкөлөргө куюлат. 12 сааттан кийин, бутылка жабылышы жана салкын жерге берилет. 5 күн өткөндөн кийин, пиво даяр.
башка жөнөкөй үй сыра Recipes бар. үй Телтору сыяктуу кызыктуу жана кызыктуу тажрыйбасы менен сууга чөмүлдүрүлүп, силер аларды ишке ашыруу жана даамдарды ылайык келтирүү үчүн өзгөртүү мүмкүнчүлүгүнө ээ болот.
Сыра сүйгөн да салышы ыраазы болот имбир сырасы , үй Көлдүн да Джинджер негизделген.