дүкөндө сатып алуу, кара өрүк сапаттуу шарап жеңил эмес. Балким ошондуктан, жумшак, назик жана жыпар жыттуу спирт үйдө бул ичимдик даярдоо артык откорулду. Айрыкча, анткени тездик менен кычкылдык караганда көптөн күткөн татып келет өбөлгө ширелүү жемиштер кант жогору болуп саналат.
кара өрүк, шарабын, кантип түзүү керек?
Ал тургай, кара өрүк, шарап экенин эске алуу менен - бир продукт өзгөчө, аны даярдоо башка шараптар эч айырмасы жок. ар дайым эле, жемиштерди тазалап, суу менен толтурулган, эки күн бөлүп турат. массалык чыпкаланган кийин, кант, жакын, бир нече айдан бери сандалып жүрүү үчүн таза идишке салып жуурулушуп кошулган жана жетилгенде жиберди.
- алчанын үйгө жасалган шарап рецепт болбосун - жакшы ичимдик сырды, жапан жана сапаттуу түшүм керек. Бузулуп, чирип шарап бүт камырды буза албайт.
- Кара өрүк да жок кыла албайт, алар ачытуучу жүрүмүнө өз салымын бактерия бир топ.
- мөмө-жемиш алынып жаткан сөөктөрүн зыяндуу заттардын, анткени талап кылынат.
- оор жемиштерди чогултууда ширесинде Пектин жогорку мазмуну, мөмө-жемиштер, ошондуктан сөзсүз ысык суу же сиропторду төгөм.
Үй өрүк шарап - жөнөкөй рецепт
жөнөкөй ыкма үй өрүк шарап - баары эмес, тажрыйбалуу уланууда үчүн жалпы болгон классикалык. Чындыгында, бул даярдоо суу менен өрүк аралаш кыйналган салттуу, эч айырмаланбайт, cheesecloth аркылуу бир нече күн, анча тентип шекерди кошуп жана анаэробдук ачытуучу бир ай таштап салмак берет.
заттар:
- аштоолорго өрүк - 4,5 кг;
- Суу - 4,5 л;
- кант - 350 г
даярдоо
- суу менен майдалап, кара өрүк аралашып, 3 күн бөлүп койду.
- өзүнчө идишке салып cheesecloth аркылуу мазмунун салышчу.
- шекерди кошуу, көтөрөм, тешиги бар контейнер резина мээлей жаап, бир айдын ичинде сандалып бөлдүм.
- таза идишке жана zakuporte шарап, таттуу өрүк төк.
шекер кошпой алчанын шарап
жарык спирт сүйүүчүлөрүнүн сары өрүк ырахатка Шарап. Улам чөктү бул түрү жогорку таттуу жана төмөн, кычкылдуулугун бар экенин тастыктап, кант жыты терип туруп көп шарап даярдап алабыз. Ушуга байланыштуу, шарап гармониялуу суюк организмине жагымдуу таасирин тийгизет айланат.
заттар:
- Байжан Групп - 10 кг;
- суу - 7 литр.
даярдоо
- Pyuriruyte дренаж, суу менен жаап, 3 күндүн ичинде бөлүп койду.
- ар бир 8 саат массалык атканда калак кийин.
- байланыштуу, албетте, торт жана ширеси таза бөтөлкөдөн салып cheesecloth аркылуу штамм-жылы.
- гидротехникалык кулпу кубаттуулугу кийгиле.
- 4-жума өткөндөн кийин, сары, кара өрүк жана шарап штаммы таза бөтөлкөдөн салып төгөм.
үрөндөр House шарап кара өрүк
Ишенбөөчүлүк шарапты ачуу жана зыяндуу үрөндөр менен шарап Plum карап көрөлү. Бул туура эмес туура эмес жонокой жокко мүмкүн эмес. туура технологияларды эске алуу менен, кант жонокой сөөктөрдө территориясын жана синилдик кислотасын таасирсиз кылат жана абдан жыттуу, даамдуу жана ичкенге даяр.
заттар:
- Байжан Групп - 5 кг;
- Суу - 2 л;
- кант - 700 г
даярдоо
- сөөктөрдөн таза өрүк.
- сөөктөрүнүн бир бөлүгү, өзөгү жок.
- Ядро кыйылганын, кара өрүк менен аралаштырып, суу жана кант 250 грамм жана жылуу 3 күн чыгып.
- cheesecloth аркылуу жем, чыпкалоо кант 250 грамм менен толукталсын.
- Эгерде бадам даам, көр - таза nucleoli.
- идиш жана 60 күн бою шарап бөлүп үчүн ыңгайлуу жол менен жабуу.
- 6 күндөн кийин, калган шекер кошуп.
- таза идишке салып самандын аркылуу үй өрүк шарап Drain суукта койду.
ачыткы кошуп, кара өрүк, шарап
жогорку сапаттуу, Тарт жана үйдөн жыпар шарап Plum алууну каалагандар - ачыткы кошулган жок. Бул ажырагыс компоненти олуттуу каршылык, күч жардам шарап уникалдуу гүлдестеси камсыз караганда жараяны баары патогендик организмдеринин иш-аракет басып турган, ачытуучу тездетет.
заттар:
- Байжан Групп - 7 кг;
- кант - 4 кг;
- суу - 4-л;
- ачыткы - 100 г
даярдоо
- Кесилген жана кант жана суу менен жарып өрүк микс жана бөлүп койду.
- Үч күндөн кийин, таза идишке салып cheesecloth аркылуу салышчу.
- Майдаланган ачыткы кошуп, 30 күндүн ичинде гидротехникалык кулпу контейнерди жаап.
- Этияттык менен кетиши жана шише шарап куюп, суукта жетилген койду.
кара өрүк мейиз, шарап
Ал тургай, башталгыч шарапты билген үй шарап мейиз, кара өрүк чыгып, андан да ыңгайлуу жөнөкөй жана тез тамак. кургатылган жемиштер, мүнөздөмөлөрүнүн бардык нерсе: бул даам, түс жана шарапты жыты менен ачыткы жана кемчиликсиз ингредиент даярдоо үчүн өтө жогорку сапаттагы чийки зат болуп саналат. Мындан тышкары, ал бат эле акылга сыярлык баада ар кандай рынокто сатылып алынган, ал эми жыл бою болот.
заттар:
- Байжан Групп - 10 кг;
- Суу - 8-л;
- кант - 1,5 кг;
- мейиз - 2 кг.
даярдоо
- Майдаланган өрүк, суу 5 литр кошуп, 3 күндүн ичинде бөлүп койду.
- калган суу жылуу, мейиз, кант 550 грамм менен аралаштырып, ошондой эле 3-күн жыйнашат.
- , Сок, анча бута ага мейизден курчуп суюктукту кошуп.
- Set сандалып жолдон.
- 3 айдан кийин, бир бөтөлкө алып куюп, жетилиши үчүн 60 күн чыгып.
Өрүк арак-шарап
өрүк арак шарап жакшы сапаттуу жогорку сапаттагы ичимдиктердин сүйгөн. Арак гана чеп адаттарды кошумчалайт эмес, мындан ары да fermentable шекерди тоскоолдук кылат, ошондуктан, суусундук узак убакыт бою сакталып турган жана начарлап жок. үй КТС абдан популярдуу бекемдөөчү технологиясы, өтө жөнөкөй.
заттар:
- чачты - 1 кг;
- Суу - 2 л;
- Кумшекер - 350 г;
- арак - 300 мл.
даярдоо
- 1 суу литр жана кант ширеси ашпозчуга 150 г чейин.
- 8 саатка чейин майдаланган өрүк сироп төк.
- бөтөлкөдөн салып сироп Drain жана мөмө үчүн ширеси бир жаңы партиясын тамак.
- Андан кийин, жемиштерди алып арак кошуп, 2 жума бөлүп койду.
- катмарлардын жана zakuporte арыл.
өрүк Compote шарап
үйдө өрүк шарап жеткиликтүү каражаттардын эсебинен даярдалышы мүмкүн. Айрыкча, ыңгайлуу, практикалык жана кыш таттуу даярдык материалдык пайдалуу пайдалануу. Мисалы, ар бирибиз туура технология менен, бир нече жуманын ичинде табигый жактан пайдалуу алкоголдук ичимдик болот ширесин, бышырылган болот.
заттар:
- өрүк мармелад - 2,5 л;
- Кумшекер - 100 г;
- мейиз - 50 г
даярдоо
- Compote штаммды.
- , Алып келген суюк жылуу болот кант, кургатылганын да кошуп, 3 жума бою гидротехникалык кулпусун жабуу.
- жана кыпындардын 3 ай үчүн салымды кайтарып бөлүнгүлө.
үйдө өрүк тыгынына шарап
Thrifty үй кожойкелери рецепт өрүк колдонуу үчүн бактылуу тыгынына чыккан үйдө шарап . Чынында эле, бул ыкма сен жөнөкөй жана кыйналбай эле күздүк эгин overexposed маанайда таттуу жана анын ордуна ал тургай, бийик-дүкөн суусун таштап, даамдуу табигый алкоголдук өндүрүм алууга мүмкүндүк берет.
заттар:
- Plum Jam - 500 г;
- Суу - 500 мл;
- кант - 120 г
даярдоо
- Jam суу жана жарым кант менен жаппагыла жана 3 күн бөлүп койду.
- , Суюктук курчуткум калган кант кошуп, 2 ай бою бөлүп койду.
- бөтөлкөлөргө сорт жана zakuporte.
алма, кара өрүк жана шарап
үйдө өрүк шарап даярдоо куюлуучу даам кошуу үчүн мыкты негиз болуп саналат жемиш чогултуу менен дал келет. агымдын көп алма менен айкалышкан. акыркы гана даамы ар кандай мүмкүн эмес, ошондой эле сенин ширесин берем, бай пектин, кара өрүк каршы ачытуу мезгилде шире чогултууга көмөктөшөт.
заттар:
- Байжан Групп - 3 кг;
- Apples - 3 кг;
- суу - 6-л;
- кант - 850 г
даярдоо
- Тазаланган алма өрүк 1 суунун L жана канттын 300 г колбаса жана 3 күн бөлүп койду.
- Андан кийин, штаммды, калган кант, суу кошуп, бир айдын ичинде суу мөөрдүн астында кой.
- бүткөндөн шарап кара өрүк жана алма , чыпкасы жана чаначка куят.