Жыл сайын, ашпозчу-тонолду, кардарларды жагууга аракет кылып, бир кулинардык ырахаты сунуш кылат. 2018-жылга чейин эмне күтүүгө болот, жана ал азык-түлүк жагдайлар биз билген азыркы дүйнөнү алышкан.
Жыл сайын дүйнө жүзү боюнча ашпозчулар кийин ийгиликтүү ресторандарга жана башка коомдук тамактануу ишканалары сүрөөгө алынышы мүмкүн тамак-жылы жаңы багыттарын, алынган. Culinary эксперттер буга чейин 2018-жылы таанымал эмне болорун билебиз, биз сени менен бул маалыматты бөлүшкөнү болот.
1. бир нече адам турган Салат баш
"Падышага", "Nicoise" жана башка таанымал салаттарды чарчап? Анда тамак-аш, эксперттердин пикири боюнча, жакын арада арзыганы өзүнүн туу чокусуна жетип, жаңы продукт, даяр турушат. Бул Hawaiian "Pok" чийки балык камтыган ыкма менен салат.
2. жаңы жашылча тамак-аш
vegans саны жыл сайын өсүүдө, жана кулинардык жагдайлар ага жооп бере алышкан жок. жаңы азыктарын өндүрүү жана өзгөчө тамак-аш даярдоо жогорку технологиялык колдоно баштады үчүн, мисалы, азыр сен Жангак сүт, ошондой эле эт, Өсүмдүк балмуздак жана жок сосиски аракет болот.
3. Мексика, алга!
Culinary эксперттер "тако" деп аталган популярдуу мексикалык табактагы жетишерлик жогорулатканын прообразы катары кызмат кылган. Бул tortilla tortilla менен кардарларына жаңы, оригиналдуу Toppings чалып, алардын менюлар, көптөгөн коомдук тамактануу жайларына кылам.
4. сырдуу жана түркүн түстүү Жакынкы Чыгыш
гамбургер жана башка тамак-аш тез популярдуу чыгыш идиш келип ордуна, ага умтулган, калама, Falafel жана башка тамак аракет даярдалат. Бул сыйкырдуу жыттуу карата суроо-талаптын өсүшү жөнүндө айтты керек.
5. Пайдалуу ар түрдүүлүк
Улам-улам көп адамдар кулинардык абалы чагылдырылган укук жана туура тамактануу, көчүп жатышат. 2018-жылы картошканы чипсы сабиз, банан, таттуу картошка, кабачок, алма жана башка мөмө-жемиштер жана жашылчаларды тамак-аш жасап, аларды көмө турган. Ал тургай, белгилүү өндүрүүчүлөр, мисалы, тамак-аш массалык өндүрүш башталышы.
6. Delicious жана пайдалуу жаңылык
Азыр тамак колдонулган таанымал порошок болсо - какао, анда келерки жылы Перулук Maca жалпы болуп калат, жапон Matcha жана алар үчүн абдан пайдалуу жана даамдуу башка к = лмайда т =. Алар шорпо, шире Smoothies жана башка даамдары кошулат.
7. алаканында тургандай
негизги дүйнөлүк багыттарынын бири болуп иштеп ачыктык болуп саналат, мекемелерге коомдук тамактануу, башкача айтканда коноктор гана эмес, даамдуу тамак менен ыракаттануу үчүн келет, бирок ошол эле учурда, ошондой эле ал жасалган буюмдар, анда даярдалган кандай кабыл алынган жана түшүнүү келет. Улам-улам көп мекемелер ачык ашкана кылып жатышат жана меню тамактын толук сыпаттамасы сунуш кылат. Бул жерде ал деген эмне экенин, адистер жашыра турган эч нерсе болбойт.
8. Multifunction козу карындар
Биз куурулган, судак, туздалган жаткан козу бир нече түрлөрүн пайдалануу үчүн колдонулат. горизонтто жаңы каармандары бар - Reishi, Cordyceps, Ойлонуп жана башкалар. Бул козу "антропология" деп аталат, жана салаттарды чейинки жана чай менен коктейлинин чейинки ар түрдүү тамак-аш, аларды кошуп жатышат. Бул козу пайдалуу касиеттерин менен байланышкан өсүп популярдуулугу.
9. гана эмес калдыктары өндүрүү
таштанды да бир табактын даярдоо учурунда тамак-аш калдыктарын бир топ болуп саналат. Ошентип, кийинки жылы, эксперттердин пикири боюнча, бул чалуу менен күрөшүп келет. баштапкы даам аралашма калтырат жаңы чыгармачылык даамдары менен толукталып, көптөгөн ресторандар менюсу. Мисалы, кызылча чокулары көп тамак колдонулуп келүүдө, ал эми азыр бул даамдуу песто соустун же салат жасап ала турган, жана сабиз парниктерде колдоого алынат.
10. кооз жана желе турган жасалгалардын
гүлдөр гана апкелди гүл нугундагы көздүн жоосун чейин болсо, анда 2018-жылы, алар ар кандай тамактардын түрлөрүн кооздоо үчүн колдонулат. ал тургай, кенди гүл кылып наабайчылар, бар. Айрым адамдар гана жакшы көрүнөт деп айтаар элем.
11. Корея ниети
ашпозчулар дайыма тааныш классикалык идиштерди алып жана корей ашканасынын сырын жардам бере турган жаңы жол үчүн катуу иштеп жатабыз. Корея тааныш биринчи тамак, куурулган кальмар жана башка кулинардык артыкчылык менен Tofu, көп болот.
12. Болумушту куя
газдалган суусундуктар зыян далилдегенине карабастан, суроо-талап кыскарган эмес. Адистердин айтуусу боюнча, кээ өндүрүүчүлөрдүн, ошондой эле сейрек ширелүү, мөмө-жемиштерди, Elderberry гүлдөр жана негизинде даярдалган шекер кошпой куулук жана түрүндөгү сода, барабыз дешет.
13. Тамак-жылы Балыр
ашпозчу Жакында эле бир гана даамдуу эмес, балырлар менен бурду, ошондой эле пайдалуу. Алардын жардамы менен, сиз эт керектөөнү кыскартуу чараларын көрүүгө жана кан холестерол көлөмүн нормалдаштыруу болот. Балыр жана башка буюмдар менен, аларды бириктирип, бир жол менен даярдалат.
14. ун жаңы түрү
Азия жана Түштүк Америкада узак ашкабактын унду колдонгон, ал эми 2018-жылы бул көрсөткүч дагы көбөйүшү күтүлүүдө. Бул продукт эркин глютенсиз эмес, жана бул пайдалуу касиеттерин бир тизме менен бир канча кенен болот. Көптөгөн ашпозчулар ушул буюм мүмкүнчүлүктөрүн баалоого жана анын катышуусу менен жаңы тамак-аш киргизүүгө болот.
15. Япониянын Болумушту буюмдар
Бул тамактары кадимки болуп калды, себеби, көп эч кандай сюрприз жапон шорпо же суши болуп калды. Бул өзгөрүүлөрдү жасап, жаңы буюмдардын бир нече кошуу керек. ресторандар, ошондой эле япон көчө тамак үчүн мындай кебабда салттуу эмне "Yakitoria", сорпосун куурулган Tofu жана кызмат кылат. Буйуртма, албетте, майын, бирок алардын даамы укмуш болуп саналат.
16. айлары көчө тамак-аш
Culinary эксперттер көчө, тамак-аш, ошондуктан мындан ары shawarma өзгөртүүлөрдү прообразы катары кызмат кылган. келе жаткан жылы ачуу татымал менен ачык өрт или мангал майрам кактап, балык, көз багытталат. ар кандай толтуруунун ур болот Индия жалпак нан кырылып менен жолугушууга даяр бол +. Ал тургай, сосиски, ачуу тамактарды жашоону колдонулат.
17. Кант - бул мода эмес,
Эгер азыр кант атынан жана таттуу бир гана к жана эл ордуна колдоно турган болсо, катуу анын санды көз салып, 2018-жылы эле бул багыт болуп калат. Өндүрүүчүлөр кантка алмаштыра турган таттуу соргону экстракты үзүндүнү, шербет болот. Бул дээрлик ар бир дүкөндө сатылып алынат.