Adjika - элдик тамак абхаз ашканасы. алардын тилинен которгондо, сөз "adjika" салттуу ыкма менен "туз" дегенди билдирет, помидор салып бербейт. Ал эми Грузияда, баштапкы чыгы помидор менен бышырылган. Келгиле, силер adzhika помидор тамак менен бирге көрөлү.
томат adzhika менен рецепт
заттар:
- калемпир - 5 даана;.
- помидор - 12 даана.
- пияз - 5 даана;.
- сабиз - 5 даана;.
- Сарымсак - 2 башчылары;
- өсүмдүк майы - 1-ст.
- уксус - 1 косыныз. идиш;
- жыпар - татып.
даярдоо
Азыр даамдуу помидор adjika аткарууга кантип даярдык көрсө болорун айтып. Ошентип, биринчи жолу чыгалы swill жана баары таза жашылча-жемиштер, өздөрүнүн үрөнүн жана дан байлабайт, жок. Андан кийин, помидор жана калемпир жымсалдабай, сарымсак жана өзүнчө pialki-жылы маалымат каражаттары аркылуу кысылып. Томат сорпо салмагы алсыз отко 30 мүнөт сарымсак, шекер, туз, ачуу ичимдик жана кычкыл шарап өсүмдүк maslitse кошуу кийин койду. Азыр, кылдат бир кашык менен көтөрөм, кайнак чейин күтүп, жумшак, таза, кургак идиштерге adjika помидор, сарымсак даяр эле жыттанып кетчү. Мындан ары да , ысык-ууууууу гана муздаткычта же жертөлөдө.
помидор жана алма менен Adjika
заттар:
- Apples - 1 кг;
- помидор - 5 кг;
- таттуу калемпир - 1 кг;
- калемпир - 4 даана.
- кумшекер, уксус - 0.5 V;.
- Сарымсак - 300 г;
- туз - 2 косыныз. кашык.
даярдоо
Помидор, алма калемпир, жакшылап жылуу суу менен жууп, нан торчосу аркылуу таза жана бурмалап. Андан кийин массалык, көмөч казанга салып куюп отко жана алсыз демделбейт 1 с кийип козгойт. Анан алдын ала майдаланган сарымсакты кошуп, туз, maslitse, шекер, ичимдик коюп, дагы бир саат бою тамак. Ооба, ал баары бир гана тукумсуз идиштерин салып, кычкыл-таттуу adjika таратууга даяр бар экенин жана ролл кылдаттык менен камтыйт.
Adjika Түтөтүлүүчү заттар менен Томат
заттар:
- ысык кызыл калемпир - 1 кг;
- көрүнүшү кориандр дарагынын уругуна - 70 г;
- жер корица - чымчым;
- помидор - 300 г;
- Абадда - 100 г;
- Кесек туз - 300 г;
- сарымсак - 300 г
даярдоо
муздак суу менен бир саат Hot кызыл калемпир чылап. Андан кийин, кунт коюп, аны жок корица, кинза, эзилгендерди помидор, жангак, кесилген сарымсак, туз кошуп. жакшы энергия менен эт торчосу аркылуу Бардык тамашасы бир нече жолу, биз таза идиштерин салып өзгөртүп, бардык жерде жана ар кандай температурада капкактарды жана дүкөндө менен жаап, бирок үчтөн ашык эмес 7-күн. Бул мешке меши чейин эт же тоок сыйпайт идеалдуу adjika.
Adjika Помидор кыштоого
заттар:
- помидор - 5 кг;
- калемпир - 1 кг;
- Apples - 1 кг;
- сабиз - 1 кг;
- туз - 2 косыныз. идиш;
- Кумшекер - 200 г;
- өсүмдүк майы - 400 мл;
- Red чили калемпири - 2 косыныз. кашык.
даярдоо
Алдын ала бардык жашылчаларды жууп, кайра иштетүү жана эт торчосу аркылуу бурмаланып. жонокой аарчыды, помидор үчүн, суу, 5 мүнөттүн ичинде кайнап менен толтурат. Анан май салмагын абада, жыпар жыттуу заттары, кант, коюланып чейин 2 саат алсыз жылуулук туз менен атышкан. ысык банктар тарабынан курчоого алынып, калемпир жана томат төгүлгөн adjika бүткөндөн жылдырып жана аяктайт.
жашыл помидор тартып Adzhika
заттар:
- жашыл помидор - 1 кг;
- калемпир - 6 даана.
- кызыл ысык чили калемпири - 1 даана.
- хрен - 5 даана;.
- сарымсак - 10 тиштери;
- Туз - 1-ст. кашык.
даярдоо
Ошентип, adzhika даярдоо үчүн, биринчи жолу кылдат калемпир, помидор жана кашыкка аз. Андан кийин жашылча Эт туурагычтын таза жана тамашасы болуп саналат. Андан кийин, сарымсак, туз, элжирей бир өкчөмө таш менен урганда, таза идиштерин салып adjika кашыкка жана помидор жатты. гана муздаткычка Бул бош сактоо.